В Тимирязевке открылась новая пекарня для практических занятий студентов-технологов
На площадке Комбината общественного питания университета состоялось открытие новой пекарни Тимирязевской академии. Инициатором её создания стал ректор РГАУ-МСХА, Академик РАН, профессор Владимир Иванович Трухачев. На базе новой пекарни планируется организация практической подготовки бакалавров и магистров Технологического института, где они будут осваивать передовые технологии в хлебопечении.
Самое современное технологическое оборудование пекарни позволяет выпускать широкий ассортимент хлебобулочных изделий, полностью обеспечивая ими структуру общественного питания вуза.
В ходе открытия пекарни прошло первое практическое занятие со студентами. Под руководством опытных сотрудников будущие технологи освоили такие процессы как формовка, расстойка теста и выпечка мелкоштучных хлебобулочных изделий. Занятие завершилось дегустацией свежей выпечки.
Организационные работы – подготовку помещения, установку и запуск оборудования – курировал директор Технологического института Сергей Алексеевич Бредихин. Монтаж оборудования осуществлял доцент кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Шаген Вазгенович Гаспарян. В подготовке пекарни к запуску оказывали помощь сотрудники и студенты Технологического института.
– Открытие пекарни позволит улучшить работу Комбината общественного питания, обеспечить учащихся и сотрудников университета вкусной и полезной продукцией, – отметил Сергей Алексеевич Бредихин.
(Источник: сайт и фото Тимирязевской академии )
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
Разработанные учеными ВНИИСПК три сорта зимостойкой вишни проходят сортоиспытания
В настоящее время при имеющемся разнообразии сортов вишни они не в полной мере отвечают требованиям, предъявляемым к условиям зоны возделывания данной культуры. Поэтому получение новых сортов – актуальная проблема в садоводстве. В результате целенаправлен...
кого ботанического сада Крыма появился уникальный сорт розы
В Никитский ботанический сад Крыма вернулся считавшийся утраченным уникальный сорт «Роза Новичкова». 7 апреля 2022 года состоялась пересадка Розы Новичкова в розарий сада. Алексей Фокич Новичков был известным Ялтинским садовником, который работал и сози...
Гидробиологи обнаружили новые виды микроракообразных путешественников во времени на плато Путорана
Исследователи описали видовой состав ракообразных, населяющих водоемы плато Путорана — уникального и трудного для изучения горного массива Средней Сибири. Авторы определили закономерности их распределения, а также обнаружили 23 новых для региона таксона, ...
организма
Российские ученые исследовали, как меняется метаболизм хвостатой амфибии сибирского углозуба в ответ на замораживание. В отличие от других земноводных, животное использует в качестве «антифриза» глицерин, а не глюкозу; добывает энергию в ходе метаболическ...
обработки почвы
Томская область в 2021-2022 учебном году впервые вошла в программу Россельхозбанка по поддержке талантливой молодёжи. Пять перспективных студентов Томского сельскохозяйственного института до сентября 2022 года будут ежемесячно получать по 15 тысяч рублей ...
го хранения и всхожестью
Новосибирские исследователи в составе международной исследовательской группы впервые изучили методом анализа цифровых изображений связь морфологических характеристик зерна мягкой пшеницы, хранившегося в генетическом банке в течение нескольких лет, с годом...
В Дагестане запланировано импортозамещение семян свеклы, моркови и фасоли
В Дагестанском институте повышения квалификации кадров АПК в ходе обучения по программе «Инновационные технологии в растениеводстве», помимо космических спутниковых разработок, большое внимание уделяется и работе на земле Во время программы, включающей т...
В Чеченской Республике открылся карбоновый полигон и кампус для исследования климатически активных газов
Это событие послужит развитию отрасли и внесет значительный вклад в науку, отметил заместитель председателя Комитета СФ по социальной политике, представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти региона Мохмад Ахмадов В ц...
Электропогрузчик ульев от ученых Алтайского ГАУ оптимизирует работу пасек
Ученые Алтайского государственного аграрного университета создали электропогрузчик ульев, который способен в буквальном смысле автоматизировать работу пасеки. Изобретение уже вызвало большой интерес у участников агропромышленного форума «День сибирского п...