а биопринтере самый большой стейк

а биопринтере самый большой стейк Культивированный стейк из биопринтера, состоящий в основном из жировых и мышечных клеток, весит 104 грамма. Производитель MeaTech из города Нес-Циона в Израиле считает, что на сегодняшний день он является крупнейшим в своем роде. 
 Клетки, используемые для приготовления стейка, были произведены с использованием запатентованного процесса, который сначала выделяет и размножает бычьи стволовые клетки из образцов тканей. После достижения достаточной клеточной массы стволовые клетки были превращены в биочернила и напечатаны в виде структуры стейка с помощью 3D-биопринтера. По заявлению компании, отпечатанный продукт затем отправлялся в инкубатор для созревания, где отпечатанные стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки. Это сформировало соответственно жировую и мышечную ткань для стейка MeaTech.
Культивированный стейк состоит из настоящих живых мышечных и жировых клеток и не содержит соевый или гороховый белок, которые обычно используются в качестве альтернативы для производства мяса на растительной основе.
MeaTech 3D была основана в 2019 году и работает на международном уровне. Компания котируется на фондовой бирже Nasdaq Capital Market и имеет предприятия в Нес-Ционе, Израиль, и Антверпене, Бельгия. Руководство компании считает, что технологии культивирования мяса обладают «значительным потенциалом для улучшения производства мяса, упрощения цепочки поставок мяса и предоставления потребителям ряда новых предложений продуктов».
MeaTech работает над разработкой клеточных линий для говядины, свинины и курицы. Компания специализируется на разработке мясных продуктов премиум-класса.
(Источник: meatinfo.ru )
Фото – pexels.com
Дата публикации: 13.12.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Россельхозбанк открывает конкурс на получение именной стипендии

Россельхозбанк открывает конкурс на получение именной стипендии

Россельхозбанк открывает конкурс на получение именной стипендии в 2022/2023 учебном году для учащихся технических специальностей ведущих вузов страны.  Россельхозбанк активно поддерживает развитие IT-сферы в стране и помогает справиться с дефицитом специ...

Египет теперь экспортирует спагетти

Египет теперь экспортирует спагетти

Производители макаронных изделий в стране используют преимущества ферментативной обработки муки Министр снабжения и внутренней торговли Египта Али аль-Мозели заявил 21 мая, что государство добилось достаточно высоких достижений в макаронной промышленност...

олну оказалось непросто

олну оказалось непросто

По словам трейдеров, экспорт индийской пшеницы в Египет может столкнуться с трудностями Несмотря на то, что Египет добавил Индию в список стран, у которых он закупает пшеницу, экспортеры обеспокоены тем, что фитосанитарные меры Каира станут серьезным пре...

РСХБ выдал ГК «АГРОЭКО» 5 млрд рублей по программе льготного кредитования системообразующих предприятий АПК

РСХБ выдал ГК «АГРОЭКО» 5 млрд рублей по программе льготного кредитования системообразующих предприятий АПК

Получателем кредита в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16.03.2022 № 375 стал клиент Воронежского регионального филиала Россельхозбанка.  По данным Национального союза свиноводов , ГК «АГРОЭКО» заняла пятое место в рейтинге крупнейших про...

оизводителей органической продукции

оизводителей органической продукции

Планы по его созданию включены в проект стратегии развития в России производства органической продукции до 2030 года, которую представила замруководителя Роскачества Елена Саратцева на встрече с заместителем губернатора Томской области по агропромышленной...

В Подмосковье к Пасхе произведут более 320 тонн куличей

В Подмосковье к Пасхе произведут более 320 тонн куличей

Традиционно перед Пасхой ассортимент хлебопекарной продукции на полках магазинов пополняется пасхальными куличами «В Московской области более 100 крупных, средних и малых производителей хлебопекарной продукции планируют изготовить к Пасхе в общей сложнос...

Растение-лекарь сам подвержен вирусам: ученые исследуют причины заражения чеснока патогенами

Растение-лекарь сам подвержен вирусам: ученые исследуют причины заражения чеснока патогенами

Чеснок считают полезным  при некоторых инфекционных заболеваниях. При этом исцеляющее растение, как ни странно, подвержено заражению множеством  вирусов, сообщает phys.org.  По мнению доцента-вирусолога Квинслендского университета растений Джона Томаса, ...

е перевозчики: производители фруктов и овощей подсчитывают убытки

е перевозчики: производители фруктов и овощей подсчитывают убытки

Производители фруктов и овощей и поставщики скоропортящихся продовольственных товаров считают, что морские грузоперевозчики наживаются на логистическом кризисе, сокращая количество судов и подсчитывая прибыль. Тогда как производители сельхозпродукции полу...

Сеять пшеницу без оглядки бразильских фермеров побуждают высокие цены и конкуренция

Сеять пшеницу без оглядки бразильских фермеров побуждают высокие цены и конкуренция

Невзирая на тропический климат и опасения дефицита минеральных удобрений, фермеры Бразилии готовы сделать ставку на пшеницу Рост мировых цен на пшеницу и текущая неопределенность с поставками зерна из России и Украины, соблазняет страны с жарким климатом...