Урожайности полбы увеличилась на 20 центнеров с гектара благодаря селекции

Урожайности полбы увеличилась на 20 центнеров с гектара благодаря селекции Преимущества полбы в условиях участившейся ранней засухи обсудили эксперты на днях поля DLG в Германии. Не забыли и про овес
«Овес и полба имеют преимущества в поле и на тарелке, но разница в цене с крупными рыночными культурами в настоящее время велика. Вот почему селекционеры и переработчики продвигали эти «культуры с будущим» на днях поля DLG. – Пишет Кэрол Мидер в статье на портале Аgrarheute.com. - Овес как продукт питания находится на подъеме. С 2008 по 2018 год количество овса, перерабатываемого в овсяные хлопья, овсяные отруби или другие продукты на немецких овсяных заводах, увеличилось на 70% и составило около 500 000 тонн. Однако за тот же период посевные площади в Германии сократились на 22%, а урожай овса на 27%. Потребности пищевой промышленности не могут быть покрыты за счет отечественного производства, поэтому овес каждый год завозится, в основном, из Скандинавии. Только в 2018 году в Германию было импортировано 557 000 тонн овса. Отсюда вопрос - почему фермеры Германии не хотят участвовать в овсяном буме. Тем более, что овес позволяет расширять севообороты и возделывается менее интенсивно, чем, например, пшеница.
Как пояснил Томас Штаффен из Rubin-Mühle, чтобы пищевой овес мог давать высокие урожаи и хорошее качество, ему требуется относительно большое количество воды, культура чувствительна к дефициту воды и жаре. Поэтому пищевой овес не следует возделывать на почвах с плохим водоснабжением или в районах с особой склонностью к ранней летней засухе.
В отличие от овса, полба не устраняет типичные болезни пшеницы, но более устойчива к ранней летней засухе. Как и овес, она также полезна для здорового питания человека.
Доктор Норберт Старк, руководитель отдела селекции зерна и сои в PZO-Pflanzenzucht Oberlimpurg, сообщил: примерно за 25 лет качество обработанной полбы значительно улучшена, в то же время урожайность увеличилась на 20 ц/га благодаря селекции.
Перерабатывающие заводы решают, какие культуры они закупят на контрактной основе.
Ульрике Зайбольд, отвечающая за закупку зерна в Schapfenmühle, объяснила, что, среди прочего, в компании тестируются мука интересных сортов и выпечка из нее. Она подчеркнула, что рынок полбы неуклонно растет и «надеюсь, будет продолжать расти в будущем».
Как пояснил Вольфганг Нуссер, отвечающий за маркетинг зерна в BayWa Dettelbach, спрос на полбу стимулирует расширение посевных площадей. Так, для урожая 2021 года в Баварии под полбу отвели 62 000 га, в Баден-Вюртемберге - 27 000 га, значительно расширено производство в северной Германии, что привело даже к некоторому переизбытку на рынке.
По цене немецкая полба не в состоянии повторить огромный скачок цен на пшеницу, хотя она также может продаваться на международном уровне. Около 80% количества национального урожая продается в Германии.
В настоящее время цена полбы на урожай 2022 года составляет от 270 до 290 €/т, пшеница – 380 €, рапс – 750 €, как отметил эксперты, подчеркнув, что органическая полба дороже обычной в настоящее время примерно на 100 €/т.
Представители отрасли призвали сохранить верность полбе, несмотря на текущую разницу в ценах с основными рыночными продуктами, у полбы есть будущее как у местного суперзерна для высококачественного питания.
Стефани Франк из PZO Plant Breeding Oberlimpurg и председатель Федеральной ассоциации немецких селекционеров добавила: «Значение продуктов животного происхождения в питании человека снизится, а значение высококачественного растительного белка возрастет - и здесь важную роль играет полба».
(Источник: www.agrarheute.com. Автор: Кэрол Мидер. Скриншот видеосюжета Аgrarheute.com ). 
Дата публикации: 04.07.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

В Томской области проходят Дни жимолости

В Томской области проходят Дни жимолости

Дни жимолости в Томской области проводятся в целях продвижения и популяризации местных продуктов, развития гастрономических особенностей и традиций региона, событийного и гастрономического туризма, распространения передового опыта в сфере общественного пи...

Российскую рыбу ждут в Китае

Российскую рыбу ждут в Китае

Список российских поставщиков продукции водного промысла и аквакультуры в Китай последовательно расширяется 12 июля 2022 года Главное таможенное управление Китайской Народной Республики утвердило еще шесть российских предприятий и судов по производству и...

Климатический кризис уже обошелся Германии более чем в 80 миллиардов евро

Климатический кризис уже обошелся Германии более чем в 80 миллиардов евро

Около половины территории Европейского союза попала в аварийную засуху, которая вызовет снижение урожайности в ряде стран и лесные пожары Климатический кризис уже обошелся Германии в сумму свыше 80 миллиардов евро в виде ущерба, вызванного экстремальными...

На Дальнем Востоке построят 80 га тепличных комплексов

На Дальнем Востоке построят 80 га тепличных комплексов

К 2028 году в Дальневосточном федеральном округе планируется строительство 80 га тепличных комплексов. Это связано с планом по увеличению обеспеченности тепличной продукцией жителей Дальнего Востока «Выращивание овощей защищенного грунта ведется в регион...

ыявила завышение расходов на борьбу с изменением климата в ЕС

ыявила завышение расходов на борьбу с изменением климата в ЕС

В отчете Комиссии ЕС о действиях по борьбе с изменением климата аудиторы отметили запутанную информацию о том, как расходовались «климатические деньги» и какую пользу в реальности они принесли По данным Европейской аудиторской палаты (ЕСА), расходы на ме...

К середине июня 2022 агроэкспорт из Ростовской области превысил 2,7 млрд долларов

К середине июня 2022 агроэкспорт из Ростовской области превысил 2,7 млрд долларов

Два взаимосвязанных вопроса - о развитии мелиорации на Дону и реализации приоритетного проекта «Экспорт продукции АПК» - были рассмотрены на выездном совместном заседании общественного совета и коллегии Минсельхозпрода Ростовской области, состоявшемся в Б...

Московская область импортозаместит в России 30% поставок семян томата и перца

Московская область импортозаместит в России 30% поставок семян томата и перца

Крупный селекционно-семеноводческий комплекс уже выпустил свою первую тонну семян Компания ООО «Агрофирма Партнер» в городском округе Коломна реализует крупный селекционно-семеноводческий комплекс по производству семян томата и перца, доля импорта которы...

Пакистан увеличит производство пищевого масла с 0,7 до 4,8 млн тонн за 10 лет

Пакистан увеличит производство пищевого масла с 0,7 до 4,8 млн тонн за 10 лет

К этому шагу правительство побудили огромные расходы на импорт пальмового масла Пакистанское правительство, стремясь привести страну к самообеспечению продовольственными товарами, особенно пищевым маслом, запланировало увеличение годового внутреннего про...

Российские регионы лидеры по числу сельхозорганизаций и фермерских хозяйств

Российские регионы лидеры по числу сельхозорганизаций и фермерских хозяйств

Росстат подвел предварительные итоги сельскохозяйственной микропереписи 2021 года (СХМП-2021). Выпущено два сборника по сельскохозяйственным организациям и крестьянским (фермерским) хозяйствам Согласно представленным данным, самое большое число сельскохо...