а благодаря селекции

а благодаря селекции Преимущества полбы в условиях участившейся ранней засухи обсудили эксперты на днях поля DLG в Германии. Не забыли и про овес
«Овес и полба имеют преимущества в поле и на тарелке, но разница в цене с крупными рыночными культурами в настоящее время велика. Вот почему селекционеры и переработчики продвигали эти «культуры с будущим» на днях поля DLG. – Пишет Кэрол Мидер в статье на портале Аgrarheute.com. - Овес как продукт питания находится на подъеме. С 2008 по 2018 год количество овса, перерабатываемого в овсяные хлопья, овсяные отруби или другие продукты на немецких овсяных заводах, увеличилось на 70% и составило около 500 000 тонн. Однако за тот же период посевные площади в Германии сократились на 22%, а урожай овса на 27%. Потребности пищевой промышленности не могут быть покрыты за счет отечественного производства, поэтому овес каждый год завозится, в основном, из Скандинавии. Только в 2018 году в Германию было импортировано 557 000 тонн овса. Отсюда вопрос - почему фермеры Германии не хотят участвовать в овсяном буме. Тем более, что овес позволяет расширять севообороты и возделывается менее интенсивно, чем, например, пшеница.
Как пояснил Томас Штаффен из Rubin-Mühle, чтобы пищевой овес мог давать высокие урожаи и хорошее качество, ему требуется относительно большое количество воды, культура чувствительна к дефициту воды и жаре. Поэтому пищевой овес не следует возделывать на почвах с плохим водоснабжением или в районах с особой склонностью к ранней летней засухе.
В отличие от овса, полба не устраняет типичные болезни пшеницы, но более устойчива к ранней летней засухе. Как и овес, она также полезна для здорового питания человека.
Доктор Норберт Старк, руководитель отдела селекции зерна и сои в PZO-Pflanzenzucht Oberlimpurg, сообщил: примерно за 25 лет качество обработанной полбы значительно улучшена, в то же время урожайность увеличилась на 20 ц/га благодаря селекции.
Перерабатывающие заводы решают, какие культуры они закупят на контрактной основе.
Ульрике Зайбольд, отвечающая за закупку зерна в Schapfenmühle, объяснила, что, среди прочего, в компании тестируются мука интересных сортов и выпечка из нее. Она подчеркнула, что рынок полбы неуклонно растет и «надеюсь, будет продолжать расти в будущем».
Как пояснил Вольфганг Нуссер, отвечающий за маркетинг зерна в BayWa Dettelbach, спрос на полбу стимулирует расширение посевных площадей. Так, для урожая 2021 года в Баварии под полбу отвели 62 000 га, в Баден-Вюртемберге - 27 000 га, значительно расширено производство в северной Германии, что привело даже к некоторому переизбытку на рынке.
По цене немецкая полба не в состоянии повторить огромный скачок цен на пшеницу, хотя она также может продаваться на международном уровне. Около 80% количества национального урожая продается в Германии.
В настоящее время цена полбы на урожай 2022 года составляет от 270 до 290 €/т, пшеница – 380 €, рапс – 750 €, как отметил эксперты, подчеркнув, что органическая полба дороже обычной в настоящее время примерно на 100 €/т.
Представители отрасли призвали сохранить верность полбе, несмотря на текущую разницу в ценах с основными рыночными продуктами, у полбы есть будущее как у местного суперзерна для высококачественного питания.
Стефани Франк из PZO Plant Breeding Oberlimpurg и председатель Федеральной ассоциации немецких селекционеров добавила: «Значение продуктов животного происхождения в питании человека снизится, а значение высококачественного растительного белка возрастет - и здесь важную роль играет полба».
(Источник: www.agrarheute.com. Автор: Кэрол Мидер. Скриншот видеосюжета Аgrarheute.com ). 
Дата публикации: 04.07.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

 сельхозпродукции в 2022 финансовом году

сельхозпродукции в 2022 финансовом году

Китай останется крупнейшим экспортным рынком сельскохозяйственной продукции США в 2022 финансовом году Министерство сельского хозяйства США опубликовало в конце мая очередной прогноз по торговле сельскохозяйственной продукцией США, ежеквартальный отчет С...

На Дону с трети уборочных площадей получено свыше 4 млн тонн зерна нового урожая

На Дону с трети уборочных площадей получено свыше 4 млн тонн зерна нового урожая

В Ростовской области продолжается хлебоуборочная кампания. Все хозяйства региона включились в уборочную страду По результатам уборочной кампании 2022 на 11 июля средняя урожайность превышает показатели прошлого года. «К сегодняшнему дню донские аграрии ...

Рост цен на продукты питания в США достиг новых высот

Рост цен на продукты питания в США достиг новых высот

Американцы недовольны стремительным подорожанием жизни и администрацией Байдена Автор Washington Post Рэйчел Сигел сообщила в своей статье, что «инфляция в мае 2022 (в США) достигла нового пика эпохи пандемии в 8,6 процента по сравнению с годом ранее, пр...

Производство кунжута в регионе Южного Судана заморозили из-за отсутствия инсектицидов

Производство кунжута в регионе Южного Судана заморозили из-за отсутствия инсектицидов

Семена кунжута считаются суперпродуктом, поскольку содержат большое количество питательных веществ, включая 50% жиров, 23% углеводов, 18% белков и 12% пищевых волокон. Использование семян кунжута все чаще распространяется не только на хлеб и кондитерские ...

Урожай картофеля в России ожидается не менее 6,8 млн тонн

Урожай картофеля в России ожидается не менее 6,8 млн тонн

В Минсельхозе РФ обсудили ход уборки овощей «борщевого набора» сезона 2022 Динамику уборочной кампании картофеля и овощей открытого грунта обсудили 13 июля в Минсельхозе России. В совещании под руководством заместителя министра сельского хозяйства Андре...

ии ожидается не менее 6,8 млн тонн

ии ожидается не менее 6,8 млн тонн

В Минсельхозе РФ обсудили ход уборки овощей «борщевого набора» сезона 2022 Динамику уборочной кампании картофеля и овощей открытого грунта обсудили 13 июля в Минсельхозе России. В совещании под руководством заместителя министра сельского хозяйства Андре...

нет страной с самым большим количеством автохтонных сортов винограда

нет страной с самым большим количеством автохтонных сортов винограда

Национальная цель ученых в области виноградарства – достичь 50 тысяч генотипов внутри одного местного сорта Мировой лидер в области методов сохранения и размножения генетики винограда, Португалия скоро зарегистрирует много новых сортов, чтобы расширить а...

В Крым по льготным ценам поставлено 30 тысяч тонн действующего вещества минудобрений с начала 2022 года

В Крым по льготным ценам поставлено 30 тысяч тонн действующего вещества минудобрений с начала 2022 года

Об этом сообщил министр сельского хозяйства РК Юрий Мигаль в рамках встречи с представителем завода-производителя «Уралхим» Николаем Куркиным «Согласно плану декомпозиции, во второй половине 2022 году планируются поставки порядка 42,5 тысяч тонн в физиче...

Бактериальные экстракты нематод тестируют в органических виноградниках Испании

Бактериальные экстракты нематод тестируют в органических виноградниках Испании

Во время Международного семинара по виноградарству ученые рассказали о некоторых достижениях в разработке устойчивых методов защиты органических виноградников для борьбы с вредителями и болезнями виноградной лозы, такими как виноградная моль или серая гни...