Новые молочные продукты для оздоровления после COVID-19 создают российские ученые
В рамках сотрудничества совместно со Ставропольским ГАУ на Пятигорском молочном комбинате организовывается работа новой инновационной лаборатории для разработки функциональных молочных продуктов нового поколения. Проект реализован в рамках реализации программы академического лидерства «Приоритет 2030»Функциональность и польза разрабатываемых продуктов будет выведена на принципиально новый уровень не только для края, но и для страны в целом. В частности, они будут помогать при восстановлении после ковида.
Со стороны Ставропольского государственного аграрного университета проект ведёт доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий Лабораторией качества молока Сергей Александрович Олейник. Со стороны производства – генеральный директор Пятигорского молочного комбината Константин Борисович Сухарев.
«Есть традиционная линейка: кефир, ряженка и др., - они, безусловно, полезны. Но сегодня меняется климат, портится экология, пришел ковид, (все больше людей приезжают на КМВ именно для восстановления после вируса), и мы должны дать ответ этим новым вызовам в виде таких продуктов, которые помогут бороться с неблагоприятными последствиями», - пояснил гендиректор комбината Константин Борисович.
Холдинг, в который входят Агрофирма «Село им. Г.В. Кайшева» и Пятигорский молочный комбинат, является стратегическим партнером Ставропольского государственного аграрного университета по программе «Агроиннополис 2030».
(Источник: официальный сайт Ставропольского ГАУ. Фото: pixabay.com ).
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
Распаковка генетических ключей для повышения урожайности рапса прошла успешно
Международная группа исследователей, в том числе один из Университета Западной Австралии (UWA), расшифровала геномы 418 уникальных образцов семян рапса со всего мира, чтобы определить признаки, которые селекционеры могут использовать для повышения урожайн...
льно – производственный сельскохозяйственный кластер
20 апреля 2022 года в Пензенском государственном аграрном университете подписано Соглашение о партнерстве в целях создания и развития образовательно-производственного сельскохозяйственного кластера. Участниками соглашения стали Министерство сельского х...
Уральские ученые вывели новый сорт крупноплодного картофеля
Ученые Южно-Уральского научно-исследовательского института садоводства и картофелеводства УрФАНИЦ УрО РАН зарегистрировали в Государственном реестре селекционных достижений новый сорт картофеля Амулет. Новый сорт среднеспелого типа – урожай можно собира...
abinsk/314-1/2020 H9N2» вируса гриппа птиц рода Alphainfluenzavirus вида Influenza А virus подтипа Н9
Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (г. Владимир) получен патент Российской Федерации №2 767 359 на изобретение «Штамм «A/chicken/Chelyabinsk/314-1/2020 H9N2» вируса гриппа птиц рода Alphainfluenzavirus вид...
еных Алтайского ГАУ оптимизирует работу пасек
Ученые Алтайского государственного аграрного университета создали электропогрузчик ульев, который способен в буквальном смысле автоматизировать работу пасеки. Изобретение уже вызвало большой интерес у участников агропромышленного форума «День сибирского п...
Ученые Донского ГАУ представили инновационные продукты для здорового питания
Донской государственный аграрный университет выступил организатором серии международных научно-практических конференций, приуроченных ко Дню науки-2022. Ученые вуза представили на них инновационные пищевые продукты общего и специального назначения, оказыв...
В России создана улучшенная методика по измерению доли активных ингредиентов в пестицидах
ФГБУ ЦНМВЛ выпустило методику по измерению массовой доли концентрации в препаративных формах пестицидов методами высокоэффективной хроматографии и газовой хроматографии Сотрудники подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно-методическая ...
ать аграрное образование непрерывным
С такими предложениями к агробизнесу обратились ученые Государственного аграрного университета Северного Зауралья (Тюмень) на десятой выставке «Тюмень Агро-2022» На панельной дискуссии были представлены итоги прикладных научных исследований цифровой тран...
Ученый Донского ГАУ получил грант на разработку тест–системы для ранней диагностики бурсита свиней
Фонд содействия инновациям объявил победителей конкурса «УМНИК» по Ростовской области. В числе обладателей грантов – молодые исследователи Донского государственного аграрного университета, представлявшие инновационные проекты в области биотехнологии. В ч...