Новые молочные продукты для оздоровления после COVID-19 создают российские ученые
В рамках сотрудничества совместно со Ставропольским ГАУ на Пятигорском молочном комбинате организовывается работа новой инновационной лаборатории для разработки функциональных молочных продуктов нового поколения. Проект реализован в рамках реализации программы академического лидерства «Приоритет 2030»Функциональность и польза разрабатываемых продуктов будет выведена на принципиально новый уровень не только для края, но и для страны в целом. В частности, они будут помогать при восстановлении после ковида.
Со стороны Ставропольского государственного аграрного университета проект ведёт доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий Лабораторией качества молока Сергей Александрович Олейник. Со стороны производства – генеральный директор Пятигорского молочного комбината Константин Борисович Сухарев.
«Есть традиционная линейка: кефир, ряженка и др., - они, безусловно, полезны. Но сегодня меняется климат, портится экология, пришел ковид, (все больше людей приезжают на КМВ именно для восстановления после вируса), и мы должны дать ответ этим новым вызовам в виде таких продуктов, которые помогут бороться с неблагоприятными последствиями», - пояснил гендиректор комбината Константин Борисович.
Холдинг, в который входят Агрофирма «Село им. Г.В. Кайшева» и Пятигорский молочный комбинат, является стратегическим партнером Ставропольского государственного аграрного университета по программе «Агроиннополис 2030».
(Источник: официальный сайт Ставропольского ГАУ. Фото: pixabay.com ).
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
уникальный сорт розы
В Никитский ботанический сад Крыма вернулся считавшийся утраченным уникальный сорт «Роза Новичкова». 7 апреля 2022 года состоялась пересадка Розы Новичкова в розарий сада. Алексей Фокич Новичков был известным Ялтинским садовником, который работал и сози...
гропредприятий
Приказом Рособрнадзора Омскому аграрному научному центру переоформлена лицензия на осуществление образовательной деятельности. Теперь учреждение, которое занимается научной деятельностью, может оказывать услуги в области реализации дополнительного професс...
Эко-минеральное удобрение с использование только российского сырья создали ученые БашГУ
Исследователи Евразийского НОЦ, коллектив ученых химического факультета Башкирского государственного университета, создали новое универсальное минеральное экологически безопасное удобрение на основе наноразмерной серы Удобрение «Агровит-NS» стимулирует р...
В Чеченской Республике открылся карбоновый полигон и кампус для исследования климатически активных газов
Это событие послужит развитию отрасли и внесет значительный вклад в науку, отметил заместитель председателя Комитета СФ по социальной политике, представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти региона Мохмад Ахмадов В ц...
В России разграничили ГМО и генное редактирование
В Совете Федерации РФ разработали поправки в закон о государственном регулировании в области генно-инженерной деятельности, что снимет барьеры для применения российских генетических технологий в промышленности и сельском хозяйстве Председатель Комитета С...
В ТГУ разработали безвирусный картофель, адаптированный к условиям рискованного земледелия Сибири
По данным Росстата в 2021 году в Россию было импортировано 546 тысяч тонн картофеля, что на 72 процента больше, чем в 2020 году. В общем объеме потребления это сравнительно немного. Вместе с тем значительная часть посадочного материала картофеля приходитс...
на них культур
Минсельхоз России продолжает формировать единую цифровую платформу АПК. В настоящее время ведомством созданы 11 информационных систем, которые обеспечивают отрасль производственными и финансовыми показателями для точного принятия управленческих решений О...
го управления почвенными ресурсами»
Проект ФАО «Продвижение устойчивого управления почвенными ресурсами в рамках Глобального почвенного партнерства» получил финансовую поддержку Правительства Российской Федерации. Из федерального бюджета выделены средства на реализацию этого проекта. В это...
ограмме для «Сибагро»
Трехстороннее соглашение о сотрудничестве между ссузом, холдингом «Сибагро» и Департаментом профессионального образования Томской области было подписано в стенах аграрного колледжа. В рамках соглашения колледж получит 100 миллионов федеральных рублей на...