Новые молочные продукты для оздоровления после COVID-19 создают российские ученые

Новые молочные продукты для оздоровления после COVID-19 создают российские ученые В рамках сотрудничества совместно со Ставропольским ГАУ на Пятигорском молочном комбинате организовывается работа новой инновационной лаборатории для разработки функциональных молочных продуктов нового поколения. Проект реализован в рамках реализации программы академического лидерства «Приоритет 2030»
Функциональность и польза разрабатываемых продуктов будет выведена на принципиально новый уровень не только для края, но и для страны в целом. В частности, они будут помогать при восстановлении после ковида.
Со стороны Ставропольского государственного аграрного университета проект ведёт доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий Лабораторией качества молока Сергей Александрович Олейник. Со стороны производства – генеральный директор Пятигорского молочного комбината Константин Борисович Сухарев.
«Есть традиционная линейка: кефир, ряженка и др., - они, безусловно, полезны. Но сегодня меняется климат, портится экология, пришел ковид, (все больше людей приезжают на КМВ именно для восстановления после вируса), и мы должны дать ответ этим новым вызовам в виде таких продуктов, которые помогут бороться с неблагоприятными последствиями», - пояснил гендиректор комбината Константин Борисович.
Холдинг, в который входят Агрофирма «Село им. Г.В. Кайшева» и Пятигорский молочный комбинат, является стратегическим партнером Ставропольского государственного аграрного университета по программе «Агроиннополис 2030».
(Источник: официальный сайт Ставропольского ГАУ. Фото: pixabay.com ).
Дата публикации: 10.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

В Дагестане запланировано импортозамещение семян свеклы, моркови и фасоли

В Дагестане запланировано импортозамещение семян свеклы, моркови и фасоли

В Дагестанском институте повышения квалификации кадров АПК в ходе обучения по программе «Инновационные технологии в растениеводстве», помимо космических спутниковых разработок, большое внимание уделяется и работе на земле Во время программы, включающей т...

ь больше молока

ь больше молока

Экономическая эффективность животноводства зависит от рационального содержания животных. Группа исследователей, в которую вошли ученые Пермского Политеха, разрабатывает систему управления микроклиматом на фермах. Разработка позволит создать оптимальные ус...

В Томском аграрном колледже будут готовить специалистов по особой программе для «Сибагро»

В Томском аграрном колледже будут готовить специалистов по особой программе для «Сибагро»

Трехстороннее соглашение о сотрудничестве между ссузом, холдингом «Сибагро» и Департаментом профессионального образования Томской области было подписано в стенах аграрного колледжа.  В рамках соглашения колледж получит 100 миллионов федеральных рублей на...

 научные разработки Мичуринского ГАУ и картофельные инновации

научные разработки Мичуринского ГАУ и картофельные инновации

В мае Мичуринский государственный аграрный университет в рамках знакомства с научно-инновационным потенциалом Тамбовской области посетила делегация посольства Республики Узбекистан в Российской Федерации во главе с чрезвычайным и полномочным послом Респуб...

опуляризации культуры в России

опуляризации культуры в России

Сотрудники научных институтов из разных регионов России и бизнесмены  приняли участие в научном онлайн семинаре «Генетическое разнообразие актинидии: мобилизация, сохранение, комплексное изучение и селекция». Семинар состоялся по инициативе ученых  ВИР им...

 центр по выведению гибридов ягодных культур появится в Московской области

центр по выведению гибридов ягодных культур появится в Московской области

В центре будут выращиваться саженцы малины, ежевики и земляники садовой На территории Наро-Фоминского городского округа на базе существующего тепличного комплекса в целях импортозамещения семенного материала реализуется масштабный проект по созданию селе...

В Пермском Политехе установили антибиотические свойства молочнокислых бактерий козьего молока

В Пермском Политехе установили антибиотические свойства молочнокислых бактерий козьего молока

Коза - животное, чье молоко превосходит коровье по многим компонентам. Оно существенно отличается по составу общим содержанием жира, витаминов, микроэлементов и лактозы. Козье молоко особенно полезно для детей. О том, что данное молоко содержит молочнокис...

лия разработали ученые Донского ГАУ

лия разработали ученые Донского ГАУ

Впервые в российской практике был описан весь технологический процесс коррекции питания растений: от выбора удобрений или препаратов, подготовки к внесению до настройки сельскохозяйственных машин и контроля качества их работы Исследовательский коллектив ...

й пшеницы проходят сортоиспытания в Казахстане

й пшеницы проходят сортоиспытания в Казахстане

Учеными СибНИИСХоза вместе с казахстанскими коллегами созданы совместные сорта яровой мягкой пшеницы Байсан, Семеновна, Волошинка, обладающие высокой и стабильной урожайностью, хорошим качеством зерна, устойчивостью к заболеваниям растений, хорошими хлебо...