думать о детях

 думать о детях Дефицит детских смесей возможен, говорят цифры
Уже к концу марта в России может стать ощутимой нехватка детских сухих смесей — об этом сообщает газета «КоммерсантЪ» со ссылкой на собственные источники. По информации издания, ряд торговых сетей может ввести ограничения на продажу, по аналогии с лимитированной продажей сахара и подсолнечного масла в точках максимального ажиотажа.
В марте 2022 г. спрос на сухие детские смеси вырос в 2,5 раза, и вряд ли это предел. Ситуация выглядит на первый взгляд странно, с учетом постоянно растущего производства молока в России. Однако одним из компонентов приготовления сухих детских молочных смесей является сухая молочная сыворотка, а с ней дела в стране обстоят не лучшим образом.
Обычная молочная сыворотка возникает в процессе приготовления сыра или творога. Для большинства молочных предприятий сыворотка является отходом производства, удается переработать порядка 20% из 5 миллионов тонн сыворотки, возникающей в России ежегодно. Оставшиеся 80% утилизируются, но не потому, что бизнесу так легче. Основная причина — в недостатке специализированных перерабатывающих мощностей в силу их дороговизны. Поэтому вместо использования в качестве ингредиента собственного сырья, которое уничтожается, приходится использовать импорт.
Для производства детского питания необходима сухая молочная сыворотка очень высокой деминерализации — до 90%, так называемая «Деми-90». Каждый год, на фоне введенного летом 2014 г. продовольственного эмбарго в отношении ряда западных стран, Минсельхоз РФ утверждает предельные квоты на ввоз сыворотки «Деми-90» в Россию из этих самых стран Запада. Основными поставщиками сухой молочной сыворотки «Деми-90» в Россию долгое время оставались Германия, Франция, Италия. На них же приходится половина всего мирового производства сухой сыворотки. До сих пор Россия импортирует более 90% сухой молочной сыворотки с очень высокой степенью деминерализации, которая используется в качестве ингредиента в производстве детских сухих молочных продуктов, в том числе заменителей грудного молока.
Такая зависимость от импорта приводит к ожидаемым проблемам. 22 марта «Известия со ссылкой на крупных ретейлов сообщили о подорожании брендов детского питания Gerber, Nan Optipro, Nestogen от Nestle до 30%. В качестве причин были указаны логистические трудности и девальвация рубля. Подорожание детского питания на треть — это серьезный удар по бюджетам молодых семей.
Молочное производство в России теоретически позволяет закрыть всю потребность внутреннего рынка в сухой молочной сыворотке «Деми-90» и организовать полностью автономное производство детских смесей. Главной проблемой создания промышленности по производству этого продукта остается стоимость — системы многоуровневой очистки, позволяющие дать нужную степень деминерализации, стоят миллиарды рублей. В связи с этим, Правительством РФ принято постановление, по которому государство компенсирует до 25% капитальных затрат на строительство мощностей по производству деминерализованной сыворотки, что может лишь снизить бремя затрат, но к качественному изменению ситуации вряд ли приведет. Однако стоимость все равно остается высокой.

ЗагрузкаПоэтому то, что крупные игроки молочного рынка начали собственные проекты производства сухой молочной сыворотки, является весьма позитивным сигналом. Несмотря на дороговизну, бизнес видит не только перспективы, но и жизненную необходимость для обеспечения пресловутой продовольственной безопасности.
Так, крупнейший молочный холдинг России, группа компаний «ЭкоНива», еще два года назад начал строить в Новосибирской области завод по переработке молока. В проект включена площадка по ежегодному производству 15 840 тонн сухой молочной сыворотки «Деми-90», пригодной для изготовления детских смесей. По данным газеты «КоммерсантЪ», планы по глубокой переработке сыворотки есть и у других молочных компаний: АО «Молвест», ООО «ДМС» и ООО «Комос Групп». Однако сегодня Новосибирский проект «ЭкоНивы», максимально продвинувшийся по сравнению с другими, приобретает дополнительную стратегическую ценность с учетом продолжающегося ввода санкций.
За 2021 г. производство молока в России составило 32,3 млн тонн, что на 0,5% больше результата 2020 г. Согласно Доктрине продовольственной безопасности РФ, удельный вес молока и молокопродуктов собственного производства должен занимать не менее 90% внутреннего рынка. Сейчас, по разным данным, он составляет 84–86%, что, конечно, вызывает беспокойство, но не особенно остро.
Абсолютно критической стала и без того неприемлемая зависимость России от импорта сухой сыворотки с высокой степенью деминерализации. После ввода санкций и слома логистики иностранных поставок, на фоне отсутствия альтернативных предложений единственной гарантией обеспеченности детскими сухими молочными смесями может быть скорейшее строительство и ввод в эксплуатацию собственных заводов нужного профиля. 
Дата публикации: 29.03.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Nestlе запускает план по регенеративной пшенице в Великобритании

Nestlе запускает план по регенеративной пшенице в Великобритании

Крупнейшая в мире пищевая компания Nestlе поможет британским фермерам внедрить устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая посев покровных культур  Nestlе Cereals объявила о запуске «Nestlе Wheat Plan», инициативы устойчивого земледелия, в рам...

Средний показатель урожайности ставропольского зерна в этом сезоне на четверть выше 2021 года

Средний показатель урожайности ставропольского зерна в этом сезоне на четверть выше 2021 года

Менее чем за две недели ставропольские аграрии обмолотили 140 тысяч га К «Ставропольском жатве 2022» на конец июня подключились 24 городских и муниципальных округа.  - Менее чем за две недели наши хлеборобы обмолотили 140 тыс. га — порядка 6,3% всей убо...

Российские регионы лидеры по числу сельхозорганизаций и фермерских хозяйств

Российские регионы лидеры по числу сельхозорганизаций и фермерских хозяйств

Росстат подвел предварительные итоги сельскохозяйственной микропереписи 2021 года (СХМП-2021). Выпущено два сборника по сельскохозяйственным организациям и крестьянским (фермерским) хозяйствам Согласно представленным данным, самое большое число сельскохо...

За всю историю Саратовская область не начинала уборку с такой урожайностью озимых

За всю историю Саратовская область не начинала уборку с такой урожайностью озимых

В целом, аграрии Саратовской области рассчитывают получить в этом сезоне 5,5 млн тонн зерна  Регион первым в ПФО приступил к уборке урожая, рассказал на заседании Правительства области зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Р...

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев посетил Угличский сыродельно-молочный завод

Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев посетил Угличский сыродельно-молочный завод

Здесь планируется строительство Угличской биофабрики по производству заквасок Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев и врио губернатора Ярославской области Михаил Евраев посетили Угличский сыродельно-молочный завод. На территории предприятия пла...

В ходе ПМЭФ 2022 Саратовская область стала лидером в ПФО по количеству крупнейших агро-соглашений

В ходе ПМЭФ 2022 Саратовская область стала лидером в ПФО по количеству крупнейших агро-соглашений

Стенд Саратовской области стал одним из ключевых и привлек всеобщее внимание. Участниками ПМЭФ неоднократно отмечалось, что Саратовская область – перспективный регион для реализации масштабных инвестпроектов Активное участие в слаженной работе команды по...

о поздних групп спелости

о поздних групп спелости

Вклад в отечественное семеноводство специалистов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы» в Пятигорске оценил глава краевого Минсельхоза Министр сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков с рабочим визитом посетил ФГ...

Ставропольская жатва 2022 покажет сильный потенциал российской озимой пшеницы

Ставропольская жатва 2022 покажет сильный потенциал российской озимой пшеницы

Ставропольский край занимает третье место в Российской Федерации по производству зерновых, в том числе, российской селекции 21 июня Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр в Михайловске стал площадкой для активного диалога между сельхозтовар...

Доклад о качестве российского зерна предоставил ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Доклад о качестве российского зерна предоставил ФГБУ «Центр оценки качества зерна»

Международный рынок предъявляет жесткие требования к остаточному количеству пестицидов Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «Центр оценки качества зерна» на полях Дальневосточного зернового форума, проходящего во Владивостоке, представило доклад о пре...