Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей

Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей  В новой статье, опубликованной в журнале Nature Plants, ученые Имперского колледжа Лондона поделились результатами исследования, в котором определены 1044 вида растений, которые потенциально могут стать источником витамина В, сообщает сайт phys.org.
Витамины группы В в его различных формах помогает высвобождать энергию из пищи и поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
Исследователи собрали данные о содержании витамина В почти для 300 видов растений. Оказалось, что близкородственные виды обладают более сходной питательной ценностью, чем дальние родственники. Исследователи использовали эволюционные взаимосвязи для этих растений, чтобы предсказать содержание витаминов для более чем 6000 видов съедобных растений, зарегистрированных во всем мире.
Согласно результатам, около 1000 видов растений могут быть пригодными в качестве потенциальных источников пяти различных витаминов группы В: В1, В2, В3, В5 и В9. Они также обнаружили, что 63 растения находятся под угрозой исчезновения в их естественной среде обитания.
Ученый  Аойф Кантуэлл-Джонс из Имперского колледжа Лондона и один из авторов статьи, пояснил: «Нам нужно уделять больше внимания разнообразию съедобных растений, чтобы лучше понять, как они могут разнообразить рацион человека и как сохранить семена этих растений для будущих поколений».
Еще 358 видов растений не прошли оценку их природоохранного статуса, поэтому число видов, находящихся под угрозой исчезновения, может быть намного выше. Многие из растений, богатых питательными веществами видов, встречаются в странах, где большая часть населения голодает, речь идет в первую очередь о странах Африки.
Доктор Сэмюэль Пиронон, еще один участник исследования сказал: «Более двух миллиардов человек во всем мире страдают от недоедания, поэтому новый источник микроэлементов среди диких и культурных растений является ключом к решению глобальной проблемы голода среди населения планеты».
Наиболее популярными в настоящее время источниками витаминов группы В являются мясо, такое как печень, почки, птица и морепродукты, а также молочные продукты, яйца, бобовые и некоторые свежие фрукты. Источником витаминов группы В также могут быть обогащенные продукты питания, включая сухие завтраки и пищевые дрожжи.
Некоторые примеры растений, не находящихся под угрозой исчезновения, недавно идентифицированных в качестве потенциальных источников витамина группы В, включают род Digitaria, который состоит из многих видов трав с высоким питательным потенциалом, включая фонио и его диких родственников, произрастающих в саваннах Западной Африки. Они могут стать основным источником продовольствия в будущем, учитывая, что они также быстро растут и обладают высокой устойчивостью к жаркому и сухому климату.
Несколько видов овса (Avena sp), встречающихся по всей Европе и Великобритании, могут представлять собой важные источники тиамина (B1). Эфиопский овес (Avena abyssinica) признан недостаточно используемым продуктом питания с высоким потенциалом продовольственной безопасности.
Кроме того, источники витамина В9 (фолиевой кислоты), могут стать плоды и семена нескольких разновидностей баобабов (Адансония), произрастающих на Мадагаскаре. Однако деревья чаще используются в качестве дров, это привело к тому, что виды оказались на грани исчезновения.
Secale africanum - это дикая рожь, произрастающая только в Кару на юго-западе Южной Африки. Раньше данное растение было довольно распространенным в этом регионе. Но теперь оно тоже находится под угрозой уничтожения из-за чрезмерного выпаса скота. Такая же судьба, возможно, ждет Durio kutejensis, это дикий вид дуриана с Борнео, Индонезия, которому угрожает вырубка лесов и развитие сельского хозяйства.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 28.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

лрд долларов США

лрд долларов США

Намечается тенденция к конкуренции между жидкими и сухими составами с микроорганизмами Прогнозируется, что рынок микробных продуктов вырастет с 6 млрд долларов США в 2022 году до 13,71 млрд долларов США к 2029 году, демонстрируя среднегодовой темп роста ...

Китай стал крупнейшим в мире спонсором сельскохозяйственных исследований и разработок

Китай стал крупнейшим в мире спонсором сельскохозяйственных исследований и разработок

По инвестициям в НИОКР Китай обогнал Евросоюз, где финансирование агронауки традиционно входит в приоритеты США начинают опасаться растущего потенциала КНР на мировой агропродовольственной арене. «В то время как государственное финансирование сельскохоз...

сийские удобрения

сийские удобрения

Правительство Канады ввело 35-процентную пошлину на весь импорт удобрений из России 3 марта, и к лету стали очевидны последствия для АПК страны Фермерские группы из восточной Канады требуют выплаты компенсации за увеличение пошлин на российские удобрения...

Пять мощных взрывов и сильный пожар на химическом заводе Deepak Nitrite в индийской Вадодаре

Пять мощных взрывов и сильный пожар на химическом заводе Deepak Nitrite в индийской Вадодаре

2 июня вечером в производственном цехе компании Deepak Nitrite Company в Nandesari GIDC в промышленной зоне Нандесари города Вадодара штата Гуджарат произошел крупный пожар. Компания выпускает в том числе агрохимикаты Об этом сообщили СМИ Индии, предпола...

азующей нематоды появится к концу этого десятилетия

азующей нематоды появится к концу этого десятилетия

В борьбе с крошечным корневым паразитом, который наносит огромный ущерб сое, участвуют мировые агрохимические гиганты. Одни сосредоточены на селекции, другие на средствах для обработки семян В обозримом будущем фермерам понадобятся новые инструменты для ...

разовательные организации отчитались о работе по селекции и семеноводству

разовательные организации отчитались о работе по селекции и семеноводству

7 июня 2022 года состоялось заседание Комиссии по использованию в семеноводстве коллекций отечественных семян сельскохозяйственных растений (кукуруза, рапс, соя, подсолнечник) научных и образовательных организаций С приветственным словом выступили предсе...

Тлю на подсолнечнике вовремя заметили эксперты Россельхозцентра по Ставропольскому краю

Тлю на подсолнечнике вовремя заметили эксперты Россельхозцентра по Ставропольскому краю

Своевременное вмешательство помогло предотвратить разрастание колонии опасного вредителя подсолнечника в Петровском районе При выращивании такой культуры, как подсолнечник, которая является не столь прихотливой, аграриям все же необходимо быть начеку. Ра...

Лазерный терминатор против вредителей опробован на гусеницах бабочки капустницы

Лазерный терминатор против вредителей опробован на гусеницах бабочки капустницы

Для более точного удара по вредителю лазерные установки оснастили бинокулярным зрением Группа ученых (Колледж машиностроения и электротехники Хунаньского сельскохозяйственного университета, Исследовательский центр интеллектуального оборудования Пекинской...

Контроль прорастания клубней начинается в поле

Контроль прорастания клубней начинается в поле

Внесение малеинового гидразида в вегетацию станет эффективным союзником для облегчения контроля всхожести клубней при хранении при соблюдении определенных правил применения Об этом напоминают Мишель Мартен и Морган Флэш из французского Института защиты р...