Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей

Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей  В новой статье, опубликованной в журнале Nature Plants, ученые Имперского колледжа Лондона поделились результатами исследования, в котором определены 1044 вида растений, которые потенциально могут стать источником витамина В, сообщает сайт phys.org.
Витамины группы В в его различных формах помогает высвобождать энергию из пищи и поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
Исследователи собрали данные о содержании витамина В почти для 300 видов растений. Оказалось, что близкородственные виды обладают более сходной питательной ценностью, чем дальние родственники. Исследователи использовали эволюционные взаимосвязи для этих растений, чтобы предсказать содержание витаминов для более чем 6000 видов съедобных растений, зарегистрированных во всем мире.
Согласно результатам, около 1000 видов растений могут быть пригодными в качестве потенциальных источников пяти различных витаминов группы В: В1, В2, В3, В5 и В9. Они также обнаружили, что 63 растения находятся под угрозой исчезновения в их естественной среде обитания.
Ученый  Аойф Кантуэлл-Джонс из Имперского колледжа Лондона и один из авторов статьи, пояснил: «Нам нужно уделять больше внимания разнообразию съедобных растений, чтобы лучше понять, как они могут разнообразить рацион человека и как сохранить семена этих растений для будущих поколений».
Еще 358 видов растений не прошли оценку их природоохранного статуса, поэтому число видов, находящихся под угрозой исчезновения, может быть намного выше. Многие из растений, богатых питательными веществами видов, встречаются в странах, где большая часть населения голодает, речь идет в первую очередь о странах Африки.
Доктор Сэмюэль Пиронон, еще один участник исследования сказал: «Более двух миллиардов человек во всем мире страдают от недоедания, поэтому новый источник микроэлементов среди диких и культурных растений является ключом к решению глобальной проблемы голода среди населения планеты».
Наиболее популярными в настоящее время источниками витаминов группы В являются мясо, такое как печень, почки, птица и морепродукты, а также молочные продукты, яйца, бобовые и некоторые свежие фрукты. Источником витаминов группы В также могут быть обогащенные продукты питания, включая сухие завтраки и пищевые дрожжи.
Некоторые примеры растений, не находящихся под угрозой исчезновения, недавно идентифицированных в качестве потенциальных источников витамина группы В, включают род Digitaria, который состоит из многих видов трав с высоким питательным потенциалом, включая фонио и его диких родственников, произрастающих в саваннах Западной Африки. Они могут стать основным источником продовольствия в будущем, учитывая, что они также быстро растут и обладают высокой устойчивостью к жаркому и сухому климату.
Несколько видов овса (Avena sp), встречающихся по всей Европе и Великобритании, могут представлять собой важные источники тиамина (B1). Эфиопский овес (Avena abyssinica) признан недостаточно используемым продуктом питания с высоким потенциалом продовольственной безопасности.
Кроме того, источники витамина В9 (фолиевой кислоты), могут стать плоды и семена нескольких разновидностей баобабов (Адансония), произрастающих на Мадагаскаре. Однако деревья чаще используются в качестве дров, это привело к тому, что виды оказались на грани исчезновения.
Secale africanum - это дикая рожь, произрастающая только в Кару на юго-западе Южной Африки. Раньше данное растение было довольно распространенным в этом регионе. Но теперь оно тоже находится под угрозой уничтожения из-за чрезмерного выпаса скота. Такая же судьба, возможно, ждет Durio kutejensis, это дикий вид дуриана с Борнео, Индонезия, которому угрожает вырубка лесов и развитие сельского хозяйства.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 28.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

изводителей удобрений CF Industries на азотный демпинг российских поставщиков

изводителей удобрений CF Industries на азотный демпинг российских поставщиков

Расследование Минторга США по азотным удобрениям началось после того, как корпорация CF Industries подала петицию в Комиссию по международной торговле в конце 2021 года с просьбой поднять пошлины на КАС – карбамидо аммиачную смесь, импортируемую из России...

и удобрений по причинам кризиса

и удобрений по причинам кризиса

Дороговиза минеральных удобрений для аграрной экономики США, становится угрожающей, но монополисты рынка утверждают, что дело не в них. Фермеры придерживаются обратной точки зрения По заверениям представителей американской индустрии удобрений, они изо вс...

 области

области

Директор института КНИПТИ АПК в выступлении на Дне поля Калужской области 2022 подробно рассказал о новых перспективных сортах основных культур российской селекции, возделываемых на полях Калужской области Так, в ООО «Швейцарское молоко» Дзержинского рай...

Как фитофтора затачивает ножи на картофель

Как фитофтора затачивает ножи на картофель

Новые подробности о самом опасном патогене картофеля выявили голландские ученые Исследовательская группа из Вагенингенского университета и исследований (WUR) обнаружила, что клетки Phytophthora infestans представляют собой настоящие самозатачивающиеся но...

аже на сайте привлекли внимание надзорных органов

аже на сайте привлекли внимание надзорных органов

В Саранске при проведении мероприятия без взаимодействия выявлены нарушения правил реализации пакетированных семян и саженцев Специалистами отдела надзора в области карантина растений, качества и безопасности зерна и семеноводства по Республике Мордовия ...

Микробные органические удобрения увеличили урожайность кукурузы на 21,5 процентов

Микробные органические удобрения увеличили урожайность кукурузы на 21,5 процентов

Китайские ученые исследуют микробные удобрения для применения в системах возделывания пшеницы и кукурузы в контексте климатически устойчивого сельского хозяйства Группа исследователей из научных организаций Китая (Хуаруи Гонг, Цзин Ли, Чжэнь Лю, Итао Чжа...

Сколько топинамбура надо съедать в день для здоровья

Сколько топинамбура надо съедать в день для здоровья

Топинамбуровый хлеб как новое поколение суперпродуктов «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - твоей пищей», одна из самых известных фраз, приписываемых Гиппократу, отцу медицины. Научные исследования суперпродуктов, которые обладают питательны...

тую картофельную нематоду идет в Калининградской области

тую картофельную нематоду идет в Калининградской области

Отобранные почвообразцы проходят самую тщательную диагностику Специалисты отдела защиты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Калининградской области продолжают ежегодное обследование полей, планируемых под посадку картофеля. Отбор почвенных образцов на выя...

 фунгицидов в ЕС к 2030 году кажется утопией

фунгицидов в ЕС к 2030 году кажется утопией

Во время встречи членов Королевской голландской ассоциации патологии растений в Вагенингене несколько производителей рассказали о своих практических дилеммах. Эксперты обсудили возможные решения для борьбы с болезнями растений с меньшим количеством химии,...