Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей

Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей  В новой статье, опубликованной в журнале Nature Plants, ученые Имперского колледжа Лондона поделились результатами исследования, в котором определены 1044 вида растений, которые потенциально могут стать источником витамина В, сообщает сайт phys.org.
Витамины группы В в его различных формах помогает высвобождать энергию из пищи и поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
Исследователи собрали данные о содержании витамина В почти для 300 видов растений. Оказалось, что близкородственные виды обладают более сходной питательной ценностью, чем дальние родственники. Исследователи использовали эволюционные взаимосвязи для этих растений, чтобы предсказать содержание витаминов для более чем 6000 видов съедобных растений, зарегистрированных во всем мире.
Согласно результатам, около 1000 видов растений могут быть пригодными в качестве потенциальных источников пяти различных витаминов группы В: В1, В2, В3, В5 и В9. Они также обнаружили, что 63 растения находятся под угрозой исчезновения в их естественной среде обитания.
Ученый  Аойф Кантуэлл-Джонс из Имперского колледжа Лондона и один из авторов статьи, пояснил: «Нам нужно уделять больше внимания разнообразию съедобных растений, чтобы лучше понять, как они могут разнообразить рацион человека и как сохранить семена этих растений для будущих поколений».
Еще 358 видов растений не прошли оценку их природоохранного статуса, поэтому число видов, находящихся под угрозой исчезновения, может быть намного выше. Многие из растений, богатых питательными веществами видов, встречаются в странах, где большая часть населения голодает, речь идет в первую очередь о странах Африки.
Доктор Сэмюэль Пиронон, еще один участник исследования сказал: «Более двух миллиардов человек во всем мире страдают от недоедания, поэтому новый источник микроэлементов среди диких и культурных растений является ключом к решению глобальной проблемы голода среди населения планеты».
Наиболее популярными в настоящее время источниками витаминов группы В являются мясо, такое как печень, почки, птица и морепродукты, а также молочные продукты, яйца, бобовые и некоторые свежие фрукты. Источником витаминов группы В также могут быть обогащенные продукты питания, включая сухие завтраки и пищевые дрожжи.
Некоторые примеры растений, не находящихся под угрозой исчезновения, недавно идентифицированных в качестве потенциальных источников витамина группы В, включают род Digitaria, который состоит из многих видов трав с высоким питательным потенциалом, включая фонио и его диких родственников, произрастающих в саваннах Западной Африки. Они могут стать основным источником продовольствия в будущем, учитывая, что они также быстро растут и обладают высокой устойчивостью к жаркому и сухому климату.
Несколько видов овса (Avena sp), встречающихся по всей Европе и Великобритании, могут представлять собой важные источники тиамина (B1). Эфиопский овес (Avena abyssinica) признан недостаточно используемым продуктом питания с высоким потенциалом продовольственной безопасности.
Кроме того, источники витамина В9 (фолиевой кислоты), могут стать плоды и семена нескольких разновидностей баобабов (Адансония), произрастающих на Мадагаскаре. Однако деревья чаще используются в качестве дров, это привело к тому, что виды оказались на грани исчезновения.
Secale africanum - это дикая рожь, произрастающая только в Кару на юго-западе Южной Африки. Раньше данное растение было довольно распространенным в этом регионе. Но теперь оно тоже находится под угрозой уничтожения из-за чрезмерного выпаса скота. Такая же судьба, возможно, ждет Durio kutejensis, это дикий вид дуриана с Борнео, Индонезия, которому угрожает вырубка лесов и развитие сельского хозяйства.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 28.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

В первом полугодии 2022 года в Китае одобрено 73 регистрации пестицидов для экспорта

В первом полугодии 2022 года в Китае одобрено 73 регистрации пестицидов для экспорта

Больше всего зарегистрировано продуктов 2,4-Д С января 2022 года Китай утвердил в общей сложности 73 регистрации пестицидов только для экспорта. Среди них 29 гербицидов, 19 инсектицидов, 18 фунгицидов, 5 регуляторов роста растений и 2 инсектицида/акарици...

т по хлорантранилипролу

т по хлорантранилипролу

Общий объем инвестиций в проект составляет 95 миллионов юаней Хлорантранилипрол – это новый инсектицид, относящийся к классу химических антраниловых диамидов и предназначенный для борьбы с чешуекрылыми вредителямит в товарном сельском хозяйстве как на мн...

Модульные заводы по производству калия можно запустить в эксплуатацию за два года

Модульные заводы по производству калия можно запустить в эксплуатацию за два года

Канадская компания Gensource внедряет новый способ производства калийных удобрений: маленькие модули – большие цели «Мы действительно верим, что это начало новой эры производства калийных удобрений. Именно так будут производить калийные удобрения в будущ...

атает важного гербицида для защиты гибрида рапса от сорняков

атает важного гербицида для защиты гибрида рапса от сорняков

Высокоурожайный гибриды канолы, устойчивый к гербицидам, выращивают многие аграрии Канады, но этот сезон обещает быть крайне сложным в борьбе с сорняками Роберт Арансон в статье на портале www.producer.com объясняет, почему. «У BASF Canada не хватает по...

Как глифосат влияет на уход за расплодом у шмелей

Как глифосат влияет на уход за расплодом у шмелей

Исследование немецких ученых показало явное влияние глифосата на коллективную терморегуляторную способность колоний шмелей Исчезновение насекомых, и в особенности насекомых-опылителей, угрожает экосистемам и экономике во всем мире. Например, в Германии в...

На Барбадосе планируют построить мега-завод по производству биоудобрений из вонючих водорослей

На Барбадосе планируют построить мега-завод по производству биоудобрений из вонючих водорослей

Так ученые предложили решить катастрофическую ситуацию с наплывом на пляжи саргуссума, который при разложении издает резкий запах тухлых яиц Гниющие бурые водоросли, источающие крайне неприятный запах, преследуют Карибский бассейн уже более 10 лет. Учены...

Луговой мотылек заселяет фермерские поля и дачные участки в Кемеровской области

Луговой мотылек заселяет фермерские поля и дачные участки в Кемеровской области

Гусеницы лугового мотылька, отраждаются сотнями и могут за считанные дни уничтожить посадки кукурузы, свеклы, салата, гороха и других огородных культур Кемеровская область благоприятный регион для множества вредителей, так как климатические условия здесь...

Чем обработать сахарную свеклу от церкоспоры и стемфилии

Чем обработать сахарную свеклу от церкоспоры и стемфилии

Серный фунгицид от UPL хорошо справляется с церкоспорозом свеклы, против стемфилиальной пятнистости листьев эффективен продукт от Adama  «На большинстве свекловичных участков в Нидерландах к началу июля происходит закрытие полога. Хотя листва выглядит зе...

Тамбовские поля обработают отечественными удобрениями почти на 150 млн рублей

Тамбовские поля обработают отечественными удобрениями почти на 150 млн рублей

Благодаря фиксированной цене на удобрения для российских сельхозпроизводителей, их стоимость в России ниже, чем за рубежом В июле агрохолдинг «Тамбовагропромхимия» закупил азотно-фосфорные удобрения «ДАФКА» российского производителя «ФосАгро» почти на 15...