Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей

Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей  В новой статье, опубликованной в журнале Nature Plants, ученые Имперского колледжа Лондона поделились результатами исследования, в котором определены 1044 вида растений, которые потенциально могут стать источником витамина В, сообщает сайт phys.org.
Витамины группы В в его различных формах помогает высвобождать энергию из пищи и поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
Исследователи собрали данные о содержании витамина В почти для 300 видов растений. Оказалось, что близкородственные виды обладают более сходной питательной ценностью, чем дальние родственники. Исследователи использовали эволюционные взаимосвязи для этих растений, чтобы предсказать содержание витаминов для более чем 6000 видов съедобных растений, зарегистрированных во всем мире.
Согласно результатам, около 1000 видов растений могут быть пригодными в качестве потенциальных источников пяти различных витаминов группы В: В1, В2, В3, В5 и В9. Они также обнаружили, что 63 растения находятся под угрозой исчезновения в их естественной среде обитания.
Ученый  Аойф Кантуэлл-Джонс из Имперского колледжа Лондона и один из авторов статьи, пояснил: «Нам нужно уделять больше внимания разнообразию съедобных растений, чтобы лучше понять, как они могут разнообразить рацион человека и как сохранить семена этих растений для будущих поколений».
Еще 358 видов растений не прошли оценку их природоохранного статуса, поэтому число видов, находящихся под угрозой исчезновения, может быть намного выше. Многие из растений, богатых питательными веществами видов, встречаются в странах, где большая часть населения голодает, речь идет в первую очередь о странах Африки.
Доктор Сэмюэль Пиронон, еще один участник исследования сказал: «Более двух миллиардов человек во всем мире страдают от недоедания, поэтому новый источник микроэлементов среди диких и культурных растений является ключом к решению глобальной проблемы голода среди населения планеты».
Наиболее популярными в настоящее время источниками витаминов группы В являются мясо, такое как печень, почки, птица и морепродукты, а также молочные продукты, яйца, бобовые и некоторые свежие фрукты. Источником витаминов группы В также могут быть обогащенные продукты питания, включая сухие завтраки и пищевые дрожжи.
Некоторые примеры растений, не находящихся под угрозой исчезновения, недавно идентифицированных в качестве потенциальных источников витамина группы В, включают род Digitaria, который состоит из многих видов трав с высоким питательным потенциалом, включая фонио и его диких родственников, произрастающих в саваннах Западной Африки. Они могут стать основным источником продовольствия в будущем, учитывая, что они также быстро растут и обладают высокой устойчивостью к жаркому и сухому климату.
Несколько видов овса (Avena sp), встречающихся по всей Европе и Великобритании, могут представлять собой важные источники тиамина (B1). Эфиопский овес (Avena abyssinica) признан недостаточно используемым продуктом питания с высоким потенциалом продовольственной безопасности.
Кроме того, источники витамина В9 (фолиевой кислоты), могут стать плоды и семена нескольких разновидностей баобабов (Адансония), произрастающих на Мадагаскаре. Однако деревья чаще используются в качестве дров, это привело к тому, что виды оказались на грани исчезновения.
Secale africanum - это дикая рожь, произрастающая только в Кару на юго-западе Южной Африки. Раньше данное растение было довольно распространенным в этом регионе. Но теперь оно тоже находится под угрозой уничтожения из-за чрезмерного выпаса скота. Такая же судьба, возможно, ждет Durio kutejensis, это дикий вид дуриана с Борнео, Индонезия, которому угрожает вырубка лесов и развитие сельского хозяйства.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 28.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Теплицы в теплом и холодном климате нуждаются в разной облицовке

Теплицы в теплом и холодном климате нуждаются в разной облицовке

В чем преимущество поликарбонатной оболочки двух типов при выращивании сельхозкультур закрытого грунта, объяснили эксперты Краткое руководство по выбору покрытия для современной теплицы предоставили специалисты компании Growspan на портале www.hortidaily...

Биоинсектициды против капустной моли применили в Ставропольском крае

Биоинсектициды против капустной моли применили в Ставропольском крае

Биопрепаратами от капустной моли обработали посевы горчицы аграрии Буденновского района Специалистами Буденновского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ставропольскому краю в ходе обследования посевов горчицы, был обнаружен такой вредитель...

я до конца 2022 года и далее

я до конца 2022 года и далее

Такой прогноз дал Nutrien Раеф Салли, исполнительный вице-президент Nutrien, сказал, что глобальные поставки аммиака, мочевины и КАС ограничены, пишет Шон Пратт в статье на канадском агропортале www.producer.com. По словам крупного производителя и розни...

тра компании «Август» в Подмосковье

тра компании «Август» в Подмосковье

Губернатор Московской области Андрей Воробьев и генеральный директор АО Фирма «Август» Михаил Данилов 16 июня на площадке Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) подписали соглашение о строительстве в Подмосковье крупнейшего в России на...

екции и семеноводству

екции и семеноводству

7 июня 2022 года состоялось заседание Комиссии по использованию в семеноводстве коллекций отечественных семян сельскохозяйственных растений (кукуруза, рапс, соя, подсолнечник) научных и образовательных организаций С приветственным словом выступили предсе...

Растение вампир обосновалось в Астраханской области

Растение вампир обосновалось в Астраханской области

Эксперты по сорнякам ведут охоту на вредоносного зеленого паразита, высасывающего жизнь из посевов Специалисты сектора карантина растений и семеноводства Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» совместно с инспекторами...

менили в Ставропольском крае

менили в Ставропольском крае

Биопрепаратами от капустной моли обработали посевы горчицы аграрии Буденновского района Специалистами Буденновского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ставропольскому краю в ходе обследования посевов горчицы, был обнаружен такой вредитель...

В пшенице обнаружена новая молекула элларинацин

В пшенице обнаружена новая молекула элларинацин

Открытие может помочь в борьбе с болезнями важнейшей продовольственной культуры Новые молекулы, бактерии и организмы обычно называют в честь института или людей, открывшие их. Научный сотрудник Центра Джона Иннеса Гай Полтурак, который вместе с коллегами...

Как фитофтора затачивает ножи на картофель

Как фитофтора затачивает ножи на картофель

Новые подробности о самом опасном патогене картофеля выявили голландские ученые Исследовательская группа из Вагенингенского университета и исследований (WUR) обнаружила, что клетки Phytophthora infestans представляют собой настоящие самозатачивающиеся но...