Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей

Ученые обнаружили свыше 1000 съедобных растений для восполнения дефицита витамина В у людей  В новой статье, опубликованной в журнале Nature Plants, ученые Имперского колледжа Лондона поделились результатами исследования, в котором определены 1044 вида растений, которые потенциально могут стать источником витамина В, сообщает сайт phys.org.
Витамины группы В в его различных формах помогает высвобождать энергию из пищи и поддерживает в нормальном состоянии нервную систему.
Исследователи собрали данные о содержании витамина В почти для 300 видов растений. Оказалось, что близкородственные виды обладают более сходной питательной ценностью, чем дальние родственники. Исследователи использовали эволюционные взаимосвязи для этих растений, чтобы предсказать содержание витаминов для более чем 6000 видов съедобных растений, зарегистрированных во всем мире.
Согласно результатам, около 1000 видов растений могут быть пригодными в качестве потенциальных источников пяти различных витаминов группы В: В1, В2, В3, В5 и В9. Они также обнаружили, что 63 растения находятся под угрозой исчезновения в их естественной среде обитания.
Ученый  Аойф Кантуэлл-Джонс из Имперского колледжа Лондона и один из авторов статьи, пояснил: «Нам нужно уделять больше внимания разнообразию съедобных растений, чтобы лучше понять, как они могут разнообразить рацион человека и как сохранить семена этих растений для будущих поколений».
Еще 358 видов растений не прошли оценку их природоохранного статуса, поэтому число видов, находящихся под угрозой исчезновения, может быть намного выше. Многие из растений, богатых питательными веществами видов, встречаются в странах, где большая часть населения голодает, речь идет в первую очередь о странах Африки.
Доктор Сэмюэль Пиронон, еще один участник исследования сказал: «Более двух миллиардов человек во всем мире страдают от недоедания, поэтому новый источник микроэлементов среди диких и культурных растений является ключом к решению глобальной проблемы голода среди населения планеты».
Наиболее популярными в настоящее время источниками витаминов группы В являются мясо, такое как печень, почки, птица и морепродукты, а также молочные продукты, яйца, бобовые и некоторые свежие фрукты. Источником витаминов группы В также могут быть обогащенные продукты питания, включая сухие завтраки и пищевые дрожжи.
Некоторые примеры растений, не находящихся под угрозой исчезновения, недавно идентифицированных в качестве потенциальных источников витамина группы В, включают род Digitaria, который состоит из многих видов трав с высоким питательным потенциалом, включая фонио и его диких родственников, произрастающих в саваннах Западной Африки. Они могут стать основным источником продовольствия в будущем, учитывая, что они также быстро растут и обладают высокой устойчивостью к жаркому и сухому климату.
Несколько видов овса (Avena sp), встречающихся по всей Европе и Великобритании, могут представлять собой важные источники тиамина (B1). Эфиопский овес (Avena abyssinica) признан недостаточно используемым продуктом питания с высоким потенциалом продовольственной безопасности.
Кроме того, источники витамина В9 (фолиевой кислоты), могут стать плоды и семена нескольких разновидностей баобабов (Адансония), произрастающих на Мадагаскаре. Однако деревья чаще используются в качестве дров, это привело к тому, что виды оказались на грани исчезновения.
Secale africanum - это дикая рожь, произрастающая только в Кару на юго-западе Южной Африки. Раньше данное растение было довольно распространенным в этом регионе. Но теперь оно тоже находится под угрозой уничтожения из-за чрезмерного выпаса скота. Такая же судьба, возможно, ждет Durio kutejensis, это дикий вид дуриана с Борнео, Индонезия, которому угрожает вырубка лесов и развитие сельского хозяйства.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 28.02.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

и удобрений по причинам кризиса

и удобрений по причинам кризиса

Дороговиза минеральных удобрений для аграрной экономики США, становится угрожающей, но монополисты рынка утверждают, что дело не в них. Фермеры придерживаются обратной точки зрения По заверениям представителей американской индустрии удобрений, они изо вс...

ADAMA возглавила ТОП-100 лучших китайских пестицидных компаний 2022

ADAMA возглавила ТОП-100 лучших китайских пестицидных компаний 2022

Китайская ассоциация производителей средств защиты растений (CCPIA) опубликовала список «100 лучших китайских пестицидных компаний 2022 года» ADAMA заняла первое место в этом списке с объемом продаж 28,047 млрд юаней, за ней следуют Jiangsu Yangnong с 11...

ми на полях

ми на полях

Специалисты Россельхозцентра Татарстана определили фитосанитарное состояние сельскохозяйственных культур на 5 мая 2022 Влагозапасы метрового слоя почвы на полях оцениваются как достаточные – 150 мм и более продуктивной влаги.   По оперативным данным на ...

Теплица на овсяных отходах и дровах успешно работает в Финляндии

Теплица на овсяных отходах и дровах успешно работает в Финляндии

Хотя сложно выращивать зеленные и овощные культуры в холодной стране круглогодично, малый бизнес справляется с этой задачей. Ведь финны предпочитают покупать только местные продукты и не поймут польских помидоров или испанского салата на полках Об особен...

Пять мощных взрывов и сильный пожар на химическом заводе Deepak Nitrite в индийской Вадодаре

Пять мощных взрывов и сильный пожар на химическом заводе Deepak Nitrite в индийской Вадодаре

2 июня вечером в производственном цехе компании Deepak Nitrite Company в Nandesari GIDC в промышленной зоне Нандесари города Вадодара штата Гуджарат произошел крупный пожар. Компания выпускает в том числе агрохимикаты Об этом сообщили СМИ Индии, предпола...

льный адъювант представили на национальной ярмарке AgroBrasília 2022

льный адъювант представили на национальной ярмарке AgroBrasília 2022

Симулятор опрыскивания, демонстрирующий важность использования адъювантов, стал одной из достопримечательностей мероприятия Бразильская многонациональная компания Ubyfol установила на своем стенде симулятор дрейфа, чтобы продемонстрировать Disperse Ultra...

Тлю на подсолнечнике вовремя заметили эксперты Россельхозцентра по Ставропольскому краю

Тлю на подсолнечнике вовремя заметили эксперты Россельхозцентра по Ставропольскому краю

Своевременное вмешательство помогло предотвратить разрастание колонии опасного вредителя подсолнечника в Петровском районе При выращивании такой культуры, как подсолнечник, которая является не столь прихотливой, аграриям все же необходимо быть начеку. Ра...

Опрыскивание салициловой кислотой помогло защитить урожай пшеницы от жары

Опрыскивание салициловой кислотой помогло защитить урожай пшеницы от жары

Высокотемпературный стресс при наливе зерна существенно снижает продуктивность пшеницы, таким образом, для обеспечения продовольственной безопасности необходимо развивать теплоустойчивость культуры. Китайские ученые выяснили, может ли недорогая экзогенная...

ивело собственника к штрафу

ивело собственника к штрафу

Судом подтверждена законность постановления Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области о привлечении собственника сельхозугодий к ответственности В ноябре 2020 года государственным инспектором отдела государственного земельн...