Селекционеры из США создадут сорта зерновых и зернобобовых культур с высокой питательной ценностью

Селекционеры из США создадут сорта зерновых и зернобобовых культур с высокой питательной ценностью  При создании нового сорта селекционеры, прежде всего, хотят получить высокоурожайную культуру с превосходной устойчивостью к болезням, устойчивую к засухе, обладающую отличными потребительскими качествами. Кевин Мерфи, селекционер из Университета штата Вашингтон, считает, что его коллеги иногда упускают из виду одну важную вещь - питательную ценность урожая, сообщает Producer.com
 В октябре 2021 года Министерство сельского хозяйства США выделило Мерфи и его коллегам грант в размере 10 миллионов долларов на повышение пищевой ценности ячменя, пшеницы, гороха, чечевицы, киноа и гречихи.
Селекционеры растений, вероятно, не игнорируют особенности питания, но это правда, что биологи уделяют большое внимание урожайности. Это неудивительно, потому что фермерам нужны высокопроизводительные сорта рапса, сои, пшеницы, кукурузы и других культур.
«Когда кто-нибудь спрашивает меня о приоритетах, я всегда говорю: «У меня есть пять ключевых приоритетов. Это урожайность, урожайность, урожайность, урожайность и урожайность», - сказал Чад Косьельни, ведущий специалист по разведению канолы в Северной Америке в компании Corteva Agriscience в 2020 году.
Производители по всему миру должны увеличить урожайность и производство в течение следующих 30 лет, потому что население мира, вероятно, превысит 9 миллиардов к 2050 году. Но некоторые ученые считают, что более важно повысить питательную ценность сельскохозяйственных культур.
«Недавние исследования показали, что самой большой проблемой в области продовольственной безопасности в 2050 году будет обеспечение полноценного питания, а не достаточного количества калорий», - говорится в резюме Министерства сельского хозяйства США исследовательского проекта Мерфи.
Однако ученый полагает, что калорийность питания не должно стать приоритетом над урожайностью. Селекционеры должны выращивать сельхозкультуры, которые являются одновременно высокоурожайными и высокопитательными.
Определенный процент потребителей и некоторые фермеры могут полагать, что старые сорта пшеницы и других культур более питательны, чем современные. Есть примеры, когда 70-летний сорт пшеницы содержит больше цинка, железа или витаминов группы В, но этот сорт не будет полезен в 2021 году.
Разведение растений - это одна часть головоломки, когда дело доходит до создания более питательных культур. И часть этой головоломки – почва.
В течение многих лет некоторые почвоведы и производители утверждали, что более здоровые почвы производят более питательное зерно. Данные, подтверждающие это утверждение, ограничены, но методы ведения сельского хозяйства и состояние гумуса действительно влияют на питательную ценность пшеницы, ячменя, чечевицы и других культур.
«Есть доказательства того, что культуры, выращенные на разных полях, в разных режимах плодородия, действительно имеют разное качество питания», - сказал Мерфи, добавив, что ключевой вопрос заключается в том, почему. Ответ на такого рода вопросы станет ключевой частью проекта стоимостью 10 миллионов долларов.
Мерфи и его коллеги-ученые хотят понять, как окружающая среда, почва и система возделывания сельскохозяйственных культур влияют на содержание питательных веществ в зерне. Еще одним ключевым элементом проекта могло бы стать повышение осведомленности в сельскохозяйственной отрасли о важности культур с высоким содержанием питательных веществ.
Фото - pixabay.com
Дата публикации: 31.10.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

ионный форум для глобального сотрудничества в области продовольственной безопасности

ионный форум для глобального сотрудничества в области продовольственной безопасности

На мероприятии в Тель-Авиве более 30 новых израильских компаний и семь ведущих научно-исследовательских институтов представили множество новых технологий и решений для преодоления растущего глобального продовольственного кризиса и изменения климата Стрем...

Почему у кукурузы бывает ананасный лист, а соя становится серебристой

Почему у кукурузы бывает ананасный лист, а соя становится серебристой

Нужны ли какие-то особые меры защиты этих двух культур от упомянутых симптомов «Если кукуруза в вашем поле начинает больше походить на растения ананаса, вы видите, как работает умная биология. Это означает, что растения кукурузы начинают реализовывать св...

 с нулевой обработкой почвы

с нулевой обработкой почвы

Агентство по охране окружающей среды (EPA) предлагает ограничить применение атразина для защиты водных растений Об этом сообщает Стив Дэвис в своей статье на американском агропортале  Аgri-pulse.com. Агентство по охране окружающей среды предлагает огран...

Депутаты Европарламента не уверены в последствиях брюссельского плана по пестицидам

Депутаты Европарламента не уверены в последствиях брюссельского плана по пестицидам

Европейские политики и сельскохозяйственные организации по-разному реагируют на намерение Еврокомиссии вдвое сократить использование средств защиты растений в сельском хозяйстве. Одни приветствуют эту цель, по мнению других, многие важные детали не учитыв...

Опрыскивание салициловой кислотой помогло защитить урожай пшеницы от жары

Опрыскивание салициловой кислотой помогло защитить урожай пшеницы от жары

Высокотемпературный стресс при наливе зерна существенно снижает продуктивность пшеницы, таким образом, для обеспечения продовольственной безопасности необходимо развивать теплоустойчивость культуры. Китайские ученые выяснили, может ли недорогая экзогенная...

для защиты растений и увеличения урожая

для защиты растений и увеличения урожая

В настоящее время специалисты Заинского отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан проводят в районе фитомониторинг посевов сельскохозяйственных культур на выявление сорняков, вредителей, болезней. За летний период фитомониторинг провод...

той помогло защитить урожай пшеницы от жары

той помогло защитить урожай пшеницы от жары

Высокотемпературный стресс при наливе зерна существенно снижает продуктивность пшеницы, таким образом, для обеспечения продовольственной безопасности необходимо развивать теплоустойчивость культуры. Китайские ученые выяснили, может ли недорогая экзогенная...

Китайская машиностроительная компания Zoomlion запустила рынок органических удобрений в Гане

Китайская машиностроительная компания Zoomlion запустила рынок органических удобрений в Гане

Предприятия Zoomlion Ghana Limited принимают на переработку в органические удобрения все виды отходов Об этом сообщает портал «Новости Ганы» (www.ghanamma.com). «Министр продовольствия и сельского хозяйства Ганы д-р Овусу Африйи Акото выразил удовлетвор...

тупает как возобновляемая альтернатива синтетическим агрохимикатам

тупает как возобновляемая альтернатива синтетическим агрохимикатам

Ученые «просеяли» геном ячменя и определили гены, формирующие ризосферную микробиоту культуры Тонкий слой почвы, окружающий корни растений, граница раздела, которую ученые определяют как ризосферу, является средой обитания множества микроорганизмов, кото...