Селекционеры из США создадут сорта зерновых и зернобобовых культур с высокой питательной ценностью

Селекционеры из США создадут сорта зерновых и зернобобовых культур с высокой питательной ценностью  При создании нового сорта селекционеры, прежде всего, хотят получить высокоурожайную культуру с превосходной устойчивостью к болезням, устойчивую к засухе, обладающую отличными потребительскими качествами. Кевин Мерфи, селекционер из Университета штата Вашингтон, считает, что его коллеги иногда упускают из виду одну важную вещь - питательную ценность урожая, сообщает Producer.com
 В октябре 2021 года Министерство сельского хозяйства США выделило Мерфи и его коллегам грант в размере 10 миллионов долларов на повышение пищевой ценности ячменя, пшеницы, гороха, чечевицы, киноа и гречихи.
Селекционеры растений, вероятно, не игнорируют особенности питания, но это правда, что биологи уделяют большое внимание урожайности. Это неудивительно, потому что фермерам нужны высокопроизводительные сорта рапса, сои, пшеницы, кукурузы и других культур.
«Когда кто-нибудь спрашивает меня о приоритетах, я всегда говорю: «У меня есть пять ключевых приоритетов. Это урожайность, урожайность, урожайность, урожайность и урожайность», - сказал Чад Косьельни, ведущий специалист по разведению канолы в Северной Америке в компании Corteva Agriscience в 2020 году.
Производители по всему миру должны увеличить урожайность и производство в течение следующих 30 лет, потому что население мира, вероятно, превысит 9 миллиардов к 2050 году. Но некоторые ученые считают, что более важно повысить питательную ценность сельскохозяйственных культур.
«Недавние исследования показали, что самой большой проблемой в области продовольственной безопасности в 2050 году будет обеспечение полноценного питания, а не достаточного количества калорий», - говорится в резюме Министерства сельского хозяйства США исследовательского проекта Мерфи.
Однако ученый полагает, что калорийность питания не должно стать приоритетом над урожайностью. Селекционеры должны выращивать сельхозкультуры, которые являются одновременно высокоурожайными и высокопитательными.
Определенный процент потребителей и некоторые фермеры могут полагать, что старые сорта пшеницы и других культур более питательны, чем современные. Есть примеры, когда 70-летний сорт пшеницы содержит больше цинка, железа или витаминов группы В, но этот сорт не будет полезен в 2021 году.
Разведение растений - это одна часть головоломки, когда дело доходит до создания более питательных культур. И часть этой головоломки – почва.
В течение многих лет некоторые почвоведы и производители утверждали, что более здоровые почвы производят более питательное зерно. Данные, подтверждающие это утверждение, ограничены, но методы ведения сельского хозяйства и состояние гумуса действительно влияют на питательную ценность пшеницы, ячменя, чечевицы и других культур.
«Есть доказательства того, что культуры, выращенные на разных полях, в разных режимах плодородия, действительно имеют разное качество питания», - сказал Мерфи, добавив, что ключевой вопрос заключается в том, почему. Ответ на такого рода вопросы станет ключевой частью проекта стоимостью 10 миллионов долларов.
Мерфи и его коллеги-ученые хотят понять, как окружающая среда, почва и система возделывания сельскохозяйственных культур влияют на содержание питательных веществ в зерне. Еще одним ключевым элементом проекта могло бы стать повышение осведомленности в сельскохозяйственной отрасли о важности культур с высоким содержанием питательных веществ.
Фото - pixabay.com
Дата публикации: 31.10.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Компания «Август» торжественно открыла новый образовательный комплекс в Черноголовке

Компания «Август» торжественно открыла новый образовательный комплекс в Черноголовке

В городе Черноголовка Московской области состоялось торжественное открытие здания Новой Черноголовской школы (НЧШ). Ученики впервые переступили его порог 11 апреля 2022 года. Учредителем НЧШ выступает АО Фирма «Август» – ведущий российский производитель с...

На рынке зеленых удобрений появился новый участник

На рынке зеленых удобрений появился новый участник

АО «ОХК «Уралхим» стало вторым сертифицированным производителем «зеленой» продукции в России. Компания прошла сертификацию в Национальном центре компетенций развития органической и «зеленой» продукции Роскачества, таким образом подтвердив отсутствие в изг...

н Латинской Америки и Индии подвергаются серьезному риску из-за дефицита удобрений

н Латинской Америки и Индии подвергаются серьезному риску из-за дефицита удобрений

По данным последнего отчета, опубликованного Rabobank, страны Латинская Америка и Индия могут в первую очередь пострадать от повышения цен и дефицита удобрений, сообщает freshfruitportal.com.  «В настоящее время рынок удобрений в северном полушарии относ...

Проблемы хранения средств агрохимикатов в хозяйствах Волгоградской области

Проблемы хранения средств агрохимикатов в хозяйствах Волгоградской области

Последние годы у сельскохозяйственных товаропроизводителей Волгоградской области проблемой являются вопросы складирования, хранения, обезвреживания, утилизации или захоронения пришедших в негодность опасных ядохимикатов, сообщают специалисты Волгоградског...

За пять лет доля российских средств защиты растений увеличилась с 45% до 70%

За пять лет доля российских средств защиты растений увеличилась с 45% до 70%

Применение средств защиты растений – важный фактор для повышения урожайности и валового сбора сельхозкультур. Для проведения сезонных полевых работ 2022 года обеспеченность СЗР составляет порядка 207 тыс. тонн, что на уровне среднемноголетних значений. По...

й в Ярославской области используют мультикоптеры

й в Ярославской области используют мультикоптеры

В Ярославской области начали использовать мультикоптер для распрыскивания пестицидов, удобрений и посева. Пилотный проект реализует сельхозпредприятие «Агромир» «Дрон удобен в тех случаях, когда техника, управляемая водителями, из-за погодных условий или...

Ученые изучили погодные риски для озимых: отсутствие снежного покрова опаснее, чем аномальные морозы

Ученые изучили погодные риски для озимых: отсутствие снежного покрова опаснее, чем аномальные морозы

Ученые университета Миннесоты совместно со специалистами-климатологами изучили, как климат воздействует на озимые культуры, сообщает сайт phys.org.  Представители аграрной отрасли считают, что теплые зимы снижают риск вымерзания посевов озимых культур. Т...

еноводческие практики будут доступны российским сельхозтоваропроизводителям

еноводческие практики будут доступны российским сельхозтоваропроизводителям

В марта в рамках международной выставки инновационных технологий и перспективных разработок в сфере АПК «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК-2022» руководитель компании «Штрубе Рус» Пеер Ефтимов представил позицию ведущего евро...

Рецепт древнейшего биопестицида перевели с санскрита и запустили в производство

Рецепт древнейшего биопестицида перевели с санскрита и запустили в производство

Ингредиенты индийского биоудобрения, обладающего пестицидными свойствами, стали известны и снова приносят пользу фермерам Препарат, описанный в древней книге Врикша-аюрведа («наука о жизни среди деревьев») около тысячи лет назад как «натуральный пестицид...