пателей

пателей Многие потребители выбирают более дорогие стейки, гамбургеры и другие мясные продукты из говядины, выращенной без антибиотиков. Однако могут ли быть уверены покупатели в том, что они действительно заплатили за безопасный продукт? 
Как оказалось, не всегда. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, значительная часть говядины, которая позиционируется для покупателей, как «выращенная без антибиотиков», на самом деле их содержит.
Авторы исследования - Лэнс Б. Прайс, основатель и содиректор Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам при Университете Джорджа Вашингтона, Лаура Роджерс, заместитель директора Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам в GW, и Кевин Ло, генеральный директор Food In-Depth получила образцы мочи скота, который якобы не получал антибиотиков.  Было изучено почти 700 образцов с 33 различных сертифицированных откормочных площадок. Они обнаружили, что 42% откормочных площадок имели, по крайней мере, один положительный результат теста на антибиотик. Партии с одним положительным тестом составляли примерно 15% крупного рогатого скота, выращенного без антибиотиков, обработанного в течение периода исследования.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что сегодняшним ярлыкам «выращено без антибиотиков» не всегда достоверно.
«Люди постоянно спрашивают меня, что они могут сделать, чтобы предотвратить чрезмерное использование антибиотиков при производстве мяса. В течение многих лет я говорил им покупать продукты с надписью «Выращенные без антибиотиков». Я разочарован, видя, что эти обещания не соответствуют действительности», - сказал Лэнс Прайс.
Ученые выяснили, что существуют причины для мошенничества с набором утверждений, которые относительно легко подтвердить. В то время как одобрение Министерства сельского хозяйства США придает этим этикеткам доверие и ценность на рынке, проверяющие органы не требуют тестирования для подтверждения слов на этикетке.
Продукция «Выращенная без антибиотиков» - это рыночное решение серьезной проблемы общественного здравоохранения, но система работает только в том случае, если обещания производителей соответствуют действительности.
Авторы исследования рекомендуют Министерству сельского хозяйства США и розничным торговцам усилить проверку.
«Растущий спрос на мясо и птицу, выращенные без антибиотиков, потенциально может ограничить использование антибиотиков в производстве пищевых продуктов для животных», - сказал Лэнс Прайс. – «Пока Министерство сельского хозяйства США не примет меры для строгой проверки этих заявлений либо розничные торговцы не понесут ответственность за надписи на товаре, потребители не должны полагаться на точность этих этикеток. Я надеюсь, что потребители и правозащитные группы окажут давление на Министерство сельского хозяйства США, чтобы оно изменило важные требования к этикеткам.
Исследование «Реформы политики в отношении заявлений о применении антибиотиков в животноводстве» было опубликовано онлайн 7 апреля 2022 года в журнале Science. 
Фото - pexels.com
Дата публикации: 10.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Rabobank прогнозирует снижение рентабельности молочного животноводства

Rabobank прогнозирует снижение рентабельности молочного животноводства

Аналитики Rabobank считают, что расходы в молочном животноводстве будут расти быстрее, чем доходы. Высокие цены на молоко в настоящее время помогают фермерам компенсировать рост затрат, сообщает сайт nieuweoogst.nl.  Кроме того, по прогнозам средняя цена...

ей птицефабрик в Казахстане обсудили вопросы диагностики и профилактики инфекционных болезней птиц

ей птицефабрик в Казахстане обсудили вопросы диагностики и профилактики инфекционных болезней птиц

1 июня 2022 на базе отеля «Renion Park», г. Алматы, Республика Казахстан, подведомственный Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (ФГБУ «ВНИИЗЖ») организовал конференцию ветеринарных врачей птицефабрик на тему: «Актуальные воп...

Россия расширяет географию присутствия на мировом рынке кожевенной промышленности

Россия расширяет географию присутствия на мировом рынке кожевенной промышленности

И будет поставлять коровьи шкуры в Таиланд Согласован ветеринарный сертификат на поставки шкур крупного рогатого скота из России в Таиланд, откуда после выделки воловья кожа перепродается с хорошей маржой, поскольку Таиланд является давним игроком в коже...

В Вологодской области планируется создать промышленный кролиководческий комплекс полного цикла

В Вологодской области планируется создать промышленный кролиководческий комплекс полного цикла

Инициатором проекта выступило акционерное общество «Экоферма «Междуречье». Предполагается, что здесь будет выращиваться французская мясная порода кроликов Хиколь.  Комплекс включает в себя маточники-откормочники, племрепродуктор, убой и переработку. В пе...

Студенты проходят практику на современных свинокомплексах «Агропромкомплектации»

Студенты проходят практику на современных свинокомплексах «Агропромкомплектации»

Ежегодно на предприятиях ООО «АПК-Курск» (входит в ГК «Агропромкомплектация») проходят производственную и преддипломную практику студенты различных образовательных учреждений. Это важное направление работы Группы компаний по формированию кадрового резерва...

Потребление свинины растет, но экспорт сокращается

Потребление свинины растет, но экспорт сокращается

Производство и потребление свинины растет, особенно в Китае. В ЕС и США падение производства сказывается на экспорте, сообщает сайт fleischwirtschaft.de.  По предварительным прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство и по...

пателей

пателей

Многие потребители выбирают более дорогие стейки, гамбургеры и другие мясные продукты из говядины, выращенной без антибиотиков. Однако могут ли быть уверены покупатели в том, что они действительно заплатили за безопасный продукт?  Как оказалось, не всегд...

Французский инвестор планирует развивать свиноводческий бизнес в Липецкой области

Французский инвестор планирует развивать свиноводческий бизнес в Липецкой области

Компания «Отрада», основанная французским инвестором Патриком Хоффманом, не только не планирует уходить из России, но и собирается дальше развивать бизнес в Липецкой области  Об этом 4 апреля сообщил учредитель фирмы в ходе встречи с главой региона Игоре...

чественную сельхозтехнику

чественную сельхозтехнику

Курский завод «Рокот» рассматривает новые возможности поставок животноводческой сельхозтехники, поскольку предприятие является единственным в России по производству оборудования определенного типа для транспортировки сыпучих продуктов Завод «Рокот» также...