пателей

пателей Многие потребители выбирают более дорогие стейки, гамбургеры и другие мясные продукты из говядины, выращенной без антибиотиков. Однако могут ли быть уверены покупатели в том, что они действительно заплатили за безопасный продукт? 
Как оказалось, не всегда. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, значительная часть говядины, которая позиционируется для покупателей, как «выращенная без антибиотиков», на самом деле их содержит.
Авторы исследования - Лэнс Б. Прайс, основатель и содиректор Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам при Университете Джорджа Вашингтона, Лаура Роджерс, заместитель директора Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам в GW, и Кевин Ло, генеральный директор Food In-Depth получила образцы мочи скота, который якобы не получал антибиотиков.  Было изучено почти 700 образцов с 33 различных сертифицированных откормочных площадок. Они обнаружили, что 42% откормочных площадок имели, по крайней мере, один положительный результат теста на антибиотик. Партии с одним положительным тестом составляли примерно 15% крупного рогатого скота, выращенного без антибиотиков, обработанного в течение периода исследования.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что сегодняшним ярлыкам «выращено без антибиотиков» не всегда достоверно.
«Люди постоянно спрашивают меня, что они могут сделать, чтобы предотвратить чрезмерное использование антибиотиков при производстве мяса. В течение многих лет я говорил им покупать продукты с надписью «Выращенные без антибиотиков». Я разочарован, видя, что эти обещания не соответствуют действительности», - сказал Лэнс Прайс.
Ученые выяснили, что существуют причины для мошенничества с набором утверждений, которые относительно легко подтвердить. В то время как одобрение Министерства сельского хозяйства США придает этим этикеткам доверие и ценность на рынке, проверяющие органы не требуют тестирования для подтверждения слов на этикетке.
Продукция «Выращенная без антибиотиков» - это рыночное решение серьезной проблемы общественного здравоохранения, но система работает только в том случае, если обещания производителей соответствуют действительности.
Авторы исследования рекомендуют Министерству сельского хозяйства США и розничным торговцам усилить проверку.
«Растущий спрос на мясо и птицу, выращенные без антибиотиков, потенциально может ограничить использование антибиотиков в производстве пищевых продуктов для животных», - сказал Лэнс Прайс. – «Пока Министерство сельского хозяйства США не примет меры для строгой проверки этих заявлений либо розничные торговцы не понесут ответственность за надписи на товаре, потребители не должны полагаться на точность этих этикеток. Я надеюсь, что потребители и правозащитные группы окажут давление на Министерство сельского хозяйства США, чтобы оно изменило важные требования к этикеткам.
Исследование «Реформы политики в отношении заявлений о применении антибиотиков в животноводстве» было опубликовано онлайн 7 апреля 2022 года в журнале Science. 
Фото - pexels.com
Дата публикации: 10.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

На Ставрополье субсидии на поддержку племенного животноводства предоставлены раньше сроков прошлого года

На Ставрополье субсидии на поддержку племенного животноводства предоставлены раньше сроков прошлого года

Разведение и содержание крупного рогатого скота является капиталоёмким сельскохозяйственным производством, поэтому животноводам региона в существенной доле необходима поддержка государства.  Так для животноводческих организаций края, имеющих статус племе...

ервый случай заболевания человека птичьим гриппом

ервый случай заболевания человека птичьим гриппом

Агентство по охране здоровья Великобритании (UKHSA) подтвердило случай заболевания птичьим гриппом у человека на юго-западе Англии. По данным агентства, заражение произошло в результате очень тесного регулярного контакта с большим количеством инфицированн...

аются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

аются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

В Китае будут продвигать местную породу мясного КРС как альтернативу прославленным ангусам, поскольку желтые были породы сянси дают мясо не хуже Появление рефрижераторного транспорта сделало свежую говядину глобальным товаром, связав южноамериканских и а...

Ирландия получила доступ на рынок говядины Саудовской Аравии

Ирландия получила доступ на рынок говядины Саудовской Аравии

По данным Департамента сельского хозяйства Ирландии, после переговоров с представителями Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами Саудовской Аравии (SFDA), было достигнуто соглашение в Эр-Рияде об отмене действующего ограничения, требующ...

В Китае зарегистрировано два случая передачи вируса птичьего гриппа человеку

В Китае зарегистрировано два случая передачи вируса птичьего гриппа человеку

По всему миру продолжаются вспышки птичьего гриппа. Так, по сообщению Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в США, на 19 апреля было зарегистрировано 28,5 миллиона случаев птичьего гриппа среди домашней и коммерческой птицы и еще 631 среди ...

ицит кормов для птицы и свиней

ицит кормов для птицы и свиней

Компания Bionext призвала министра сельского хозяйства Нидерландов Хенка Стагхауэра временно снять ограничения законодательства ЕС для фермеров, ведущих хозяйство на основе органических технологий, сообщает сайт nieuweoogst.nl.  На рынке органического сы...

олларов

олларов

Согласно новому исследовательскому отчету, опубликованному MarketsandMarkets, ожидается, что к 2030 году мировой рынок идентификации скота достигнет 3,6 млрд долларов США по сравнению с 1,6 млрд долларов США в 2022 году при среднегодовом темпе роста 10,5%...

Как Ленинградская область сработала на опережение системы маркировки молока

Как Ленинградская область сработала на опережение системы маркировки молока

Лидирующие позиции Ленинградской области по маркировке молока и упакованной воды, работу областной администрации и молочных хозяйств региона в этом контексте высоко оценил председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и прир...

оддержку на производство мяса курицы, индейки и утки

оддержку на производство мяса курицы, индейки и утки

Птицефабрики Ростовской области в 2022 году смогут получить возмещение части затрат на производство индюшиного, утиного и куриного мяса птицы в живом весе. Об этом сегодня рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константи...