«выращено без антибиотиков» обманывают покупателей

 «выращено без антибиотиков» обманывают покупателей Многие потребители выбирают более дорогие стейки, гамбургеры и другие мясные продукты из говядины, выращенной без антибиотиков. Однако могут ли быть уверены покупатели в том, что они действительно заплатили за безопасный продукт? 
Как оказалось, не всегда. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, значительная часть говядины, которая позиционируется для покупателей, как «выращенная без антибиотиков», на самом деле их содержит.
Авторы исследования - Лэнс Б. Прайс, основатель и содиректор Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам при Университете Джорджа Вашингтона, Лаура Роджерс, заместитель директора Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам в GW, и Кевин Ло, генеральный директор Food In-Depth получила образцы мочи скота, который якобы не получал антибиотиков.  Было изучено почти 700 образцов с 33 различных сертифицированных откормочных площадок. Они обнаружили, что 42% откормочных площадок имели, по крайней мере, один положительный результат теста на антибиотик. Партии с одним положительным тестом составляли примерно 15% крупного рогатого скота, выращенного без антибиотиков, обработанного в течение периода исследования.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что сегодняшним ярлыкам «выращено без антибиотиков» не всегда достоверно.
«Люди постоянно спрашивают меня, что они могут сделать, чтобы предотвратить чрезмерное использование антибиотиков при производстве мяса. В течение многих лет я говорил им покупать продукты с надписью «Выращенные без антибиотиков». Я разочарован, видя, что эти обещания не соответствуют действительности», - сказал Лэнс Прайс.
Ученые выяснили, что существуют причины для мошенничества с набором утверждений, которые относительно легко подтвердить. В то время как одобрение Министерства сельского хозяйства США придает этим этикеткам доверие и ценность на рынке, проверяющие органы не требуют тестирования для подтверждения слов на этикетке.
Продукция «Выращенная без антибиотиков» - это рыночное решение серьезной проблемы общественного здравоохранения, но система работает только в том случае, если обещания производителей соответствуют действительности.
Авторы исследования рекомендуют Министерству сельского хозяйства США и розничным торговцам усилить проверку.
«Растущий спрос на мясо и птицу, выращенные без антибиотиков, потенциально может ограничить использование антибиотиков в производстве пищевых продуктов для животных», - сказал Лэнс Прайс. – «Пока Министерство сельского хозяйства США не примет меры для строгой проверки этих заявлений либо розничные торговцы не понесут ответственность за надписи на товаре, потребители не должны полагаться на точность этих этикеток. Я надеюсь, что потребители и правозащитные группы окажут давление на Министерство сельского хозяйства США, чтобы оно изменило важные требования к этикеткам.
Исследование «Реформы политики в отношении заявлений о применении антибиотиков в животноводстве» было опубликовано онлайн 7 апреля 2022 года в журнале Science. 
Фото - pexels.com
Дата публикации: 10.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Ирландия получила доступ на рынок говядины Саудовской Аравии

Ирландия получила доступ на рынок говядины Саудовской Аравии

По данным Департамента сельского хозяйства Ирландии, после переговоров с представителями Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами Саудовской Аравии (SFDA), было достигнуто соглашение в Эр-Рияде об отмене действующего ограничения, требующ...

ыращиванию осетровых рыб

ыращиванию осетровых рыб

Объем инвестиций составит порядка 94 млн рублей В Керчи началась реализация инвестпроекта эко-фермы по выращиванию осетровых рыб. Об этом сообщила врио министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова. «К 2023 году предприятие планирует про...

Разведению форели в Республике Коми помогают агростартапы

Разведению форели в Республике Коми помогают агростартапы

Все больше предпринимателей республики интересуются аквакультурой  Евгений Смирнов, предприниматель из Печоры, стал получателем гранта в размере 2,7 млн рублей. Предприниматель планирует приобрести установку замкнутого цикла водоснабжения, рыбопосадочный...

В Башкортостане произвели более 100 тысяч тонн товарного молока

В Башкортостане произвели более 100 тысяч тонн товарного молока

И ожидается модернизация крупного животноводческого хозяйства с акцентом на производство молока В Башкортостане к 25 февраля сельхозпредприятия и фермерские хозяйства произвели 104,9 тысячи тонн молока. Показатель на 3,8 тысячи тонн больше, чем в прошлом...

Выпас лошадей считайте одной из лучших мер пожарной безопасности

Выпас лошадей считайте одной из лучших мер пожарной безопасности

Для привлечения внимания общественности к защите редкой породы лошадей гаррано в Португалии запустили новаторский проект Небольшие, размером с пони, и очень выносливые лошади породы гаррано, издавна использовались в сельском хозяйстве Португалии для пере...

ицит кормов для птицы и свиней

ицит кормов для птицы и свиней

Компания Bionext призвала министра сельского хозяйства Нидерландов Хенка Стагхауэра временно снять ограничения законодательства ЕС для фермеров, ведущих хозяйство на основе органических технологий, сообщает сайт nieuweoogst.nl.  На рынке органического сы...

Как Ленинградская область сработала на опережение системы маркировки молока

Как Ленинградская область сработала на опережение системы маркировки молока

Лидирующие позиции Ленинградской области по маркировке молока и упакованной воды, работу областной администрации и молочных хозяйств региона в этом контексте высоко оценил председатель комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и прир...

ции выделит 270 млн евро субсидий свиноводческим хозяйствам

ции выделит 270 млн евро субсидий свиноводческим хозяйствам

Министерство сельского хозяйства Франции объявило о выделении из бюджета страны до 270 млн. евро для поддержки животноводов. Из этой суммы 75 миллионов евро буду распределены в качестве грантов для оказания помощи хозяйствам с серьезными проблемами ликвид...

В Европе сохраняется высокий риск распространения вируса африканской чумы свиней

В Европе сохраняется высокий риск распространения вируса африканской чумы свиней

Министр сельского хозяйства Мекленбурга-Западной Померании,  Тилль Бакхаус, на прошлой неделе предупредил, что по-прежнему существует высокий риск завоз вируса африканской чумы свиней из Польши. Например, недавно были обнаружена инфекция у дикого кабана в...