«выращено без антибиотиков» обманывают покупателей

 «выращено без антибиотиков» обманывают покупателей Многие потребители выбирают более дорогие стейки, гамбургеры и другие мясные продукты из говядины, выращенной без антибиотиков. Однако могут ли быть уверены покупатели в том, что они действительно заплатили за безопасный продукт? 
Как оказалось, не всегда. Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Science, значительная часть говядины, которая позиционируется для покупателей, как «выращенная без антибиотиков», на самом деле их содержит.
Авторы исследования - Лэнс Б. Прайс, основатель и содиректор Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам при Университете Джорджа Вашингтона, Лаура Роджерс, заместитель директора Центра борьбы с устойчивостью к антибиотикам в GW, и Кевин Ло, генеральный директор Food In-Depth получила образцы мочи скота, который якобы не получал антибиотиков.  Было изучено почти 700 образцов с 33 различных сертифицированных откормочных площадок. Они обнаружили, что 42% откормочных площадок имели, по крайней мере, один положительный результат теста на антибиотик. Партии с одним положительным тестом составляли примерно 15% крупного рогатого скота, выращенного без антибиотиков, обработанного в течение периода исследования.
Полученные результаты свидетельствуют о том, что сегодняшним ярлыкам «выращено без антибиотиков» не всегда достоверно.
«Люди постоянно спрашивают меня, что они могут сделать, чтобы предотвратить чрезмерное использование антибиотиков при производстве мяса. В течение многих лет я говорил им покупать продукты с надписью «Выращенные без антибиотиков». Я разочарован, видя, что эти обещания не соответствуют действительности», - сказал Лэнс Прайс.
Ученые выяснили, что существуют причины для мошенничества с набором утверждений, которые относительно легко подтвердить. В то время как одобрение Министерства сельского хозяйства США придает этим этикеткам доверие и ценность на рынке, проверяющие органы не требуют тестирования для подтверждения слов на этикетке.
Продукция «Выращенная без антибиотиков» - это рыночное решение серьезной проблемы общественного здравоохранения, но система работает только в том случае, если обещания производителей соответствуют действительности.
Авторы исследования рекомендуют Министерству сельского хозяйства США и розничным торговцам усилить проверку.
«Растущий спрос на мясо и птицу, выращенные без антибиотиков, потенциально может ограничить использование антибиотиков в производстве пищевых продуктов для животных», - сказал Лэнс Прайс. – «Пока Министерство сельского хозяйства США не примет меры для строгой проверки этих заявлений либо розничные торговцы не понесут ответственность за надписи на товаре, потребители не должны полагаться на точность этих этикеток. Я надеюсь, что потребители и правозащитные группы окажут давление на Министерство сельского хозяйства США, чтобы оно изменило важные требования к этикеткам.
Исследование «Реформы политики в отношении заявлений о применении антибиотиков в животноводстве» было опубликовано онлайн 7 апреля 2022 года в журнале Science. 
Фото - pexels.com
Дата публикации: 10.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

ия на безопасность

ия на безопасность

Вакцина, разрабатываемая Службой сельскохозяйственных исследований (ARS) США, прошел тест на безопасность, необходимый для одобрения регулирующими органами. После этого вакцина станет доступной для продажи, сообщает сайт Pigprogress.net.  Результаты иссл...

ит еще три фермы на 2800 коров

ит еще три фермы на 2800 коров

Управляющая компания «Август-Агро» в 2022 году готовит к запуску сразу три новых производственных площадки в Республике Татарстан – дойное стадо компании увеличится на 2800 голов. Молочные фермы строятся в Муслюмовском, Мензелинском и Лениногорском муници...

Россельхознадзор информирует о ситуации с ввозом и регистрацией кормовых аминокислот

Россельхознадзор информирует о ситуации с ввозом и регистрацией кормовых аминокислот

В связи с публикациями в прессе информации об обеспокоенности животноводческой отрасли недостатком кормовых добавок, в частности, аминокислот, Россельхознадзор сообщает о проведении значительной работы с ветеринарными службами зарубежных стран по обеспече...

ье на молочных фермах Канады

ье на молочных фермах Канады

Электролизное водоснабжение все больше набирает популярность у владельцев молочных ферм и садоводов Канады. Тая система подачи воды обеспечивает более высокое ее качество.  Электролизованная вода, также известная как анолит, создается, когда генератор исп...

д рублей

д рублей

Об этом сообщила заместитель председателя Правительства РФ Виктория Абрамченко в ходе совещания по текущей ситуации в молочной отрасли и ее развитию 24 января В совещании приняли участие представители Минсельхоза, Минпромторга, Минфина, Минобрнауки, Росс...

та – опыт липецких фермеров

та – опыт липецких фермеров

Грант помог перейти от хобби к производству ценного органического удобрения  Необычный бизнес открыли супруги Лунёвы из Липецкого района. Они выращивают червей. Лунёвы организовали вермиферму по производству ценного органического удобрения биогумус. Его...

изводство с господдержкой

изводство с господдержкой

Один из крупнейших не только в регионе, но и ЮФО производителей молочной продукции ООО «Любимый город» продолжает развивать площадку, планомерно наращивая мощности и расширяя ассортимент. В 2022 году предприятие завершило модернизацию пункта приемки молок...

 племрепродуктора по разведению овец цигайской породы

племрепродуктора по разведению овец цигайской породы

На территории Республики Крым зарегистрированы 8 племенных животноводческих организаций. Разведением крупного рогатого скота пород красная степная и голштинская занимаются 5 предприятий, овец цигайской породы - 2 племенных репродуктора, а также племзавод ...

Потребление свинины растет, но экспорт сокращается

Потребление свинины растет, но экспорт сокращается

Производство и потребление свинины растет, особенно в Китае. В ЕС и США падение производства сказывается на экспорте, сообщает сайт fleischwirtschaft.de.  По предварительным прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство и по...