Канзасский фермер назвал пшеницу ягодой и продает зерно как премиальный продукт

Канзасский фермер назвал пшеницу ягодой и продает зерно как премиальный продукт Воистину, реклама – двигатель торговли, где каждое слово может принести барыш. И продавцу уже неважно, что зерновые культуры не относятся к ягодным, когда каждое зерно превращается в золотое из-за хитроумной ассоциации
О чем думает среднестатистический покупатель, которому предлагают взять да и пожевать зерна? Наверняка, о чем-то сухом, жестком и невкусном. А если ему предложить отведать ягод, то картина иная – воображение рисует сочные и аппетитные плоды.
На репутацию ягод сделал ставку американский фермер, который, по его словам, выращивает пшеницу так, как виноград – с учетом терруара и влияния агропрактики на вкус, рассказывает Джулия Дебес в статье на портале Kansas Wheat.
Уэйд Бангертер, фермер в третьем поколении, выращивает пшеницу в засушливом районе Канзасса. Будучи приверженцем и большим поклонником этой культуры, с производственным стажем почти сорок лет, он заметил, что потребители все меньше и меньше едят продуктов из пшеницы, отдавая предпочтения новомодным продуктам ЗОЖ. К тому же, скачки цен на зерно заставили задуматься, а можно ли в принципе продавать по супер-премиальным ценам такой, казалось бы, обыденный продукт.
Начал он с того, что попытался перемолоть пшеницу в муку, но быстро понял, что в условиях фермерского хозяйства изготовление муки вручную потребует много времени и усилий, да и конкуренция слишком высока.
Тогда фермер переключился на приготовление цельных зерен, которые могли бы обогатить рацион здоровыми продуктами. Наконец, пришло и озарение, как продавать. Стоило переименовать зерно в «ягоды пшеницы», как интерес кратно возрос. К тому же Бангертер внедрил нулевую обработку почвы и микробиологические подкормки.
«Я делаю все возможное, чтобы сбалансировать почву - и это высвобождает много питательных веществ. Я пытаюсь выращивать пшеницу, как люди выращивают виноград - все дело в том, как почва влияет на вкус. «Ягоды пшеницы» универсальны и сами по себе вкусны. Отличное и доступное питание», - пояснил он свою идею.
Из пшеницы, очищенной и собранной со своих полей, Бангертер готовит «ягоды»: на каждую чашку пшеницы наливают три стакана воды и кипятят в течение часа, сушат и предлагают к употреблению - их можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить для использования в течение следующего месяца.
Приготовленные зерна можно приправлять медом и корицей, употребляя на завтрак, а также заменять рис в супах.
«Ягоды пшеницы» не только являются отличным ингредиентом, но и обладают всеми преимуществами цельнозерновых продуктов, в том числе улучшают здоровье сердца и костей, предотвращают анемию и способствуют контролю уровня сахара в крови. Они содержат до 24 процентов суточной потребности в клетчатке и 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы железа в порции на четверть стакана. – Рассказал фермер. - Моя следующая цель после совершенствования технологии выращивания, приготовления и упаковки - открыть интернет-бизнес «от фермы до стола», чтобы уже в 2021 году доставить большему количеству людей эту очень полезную пшеницу».
По статье Джулии Дебес, опубликованной на портале kswheat.com.
Дата публикации: 22.09.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Для индийских пестицидов подул попутный денежный ветер

Для индийских пестицидов подул попутный денежный ветер

Брокерская фирма Sharekhan рекомендует покупать акции некоторых индийских агрохимических компаний После объявления об устойчивом росте прибыли, обусловленном повышением цен, высоким ростом экспорта и сильным ростом выручки / прибыли ряда индийских агрохи...

В Европе предложили запретить пропизамид

В Европе предложили запретить пропизамид

Экологи призвали Еврокомиссию к немедленному запрету пропизамида. Запланированное повторное утверждение распространенного гербицида вызвало негодование у защитников здоровья и окружающей среды Сеть действий в отношении пестицидов (PAN) – коалиция 600 эко...

ва в области продовольственной безопасности

ва в области продовольственной безопасности

На мероприятии в Тель-Авиве более 30 новых израильских компаний и семь ведущих научно-исследовательских институтов представили множество новых технологий и решений для преодоления растущего глобального продовольственного кризиса и изменения климата Стрем...

Рынок сельскохозяйственных микроорганизмов к 2029 году будет стоить 15,71 млрд долларов США

Рынок сельскохозяйственных микроорганизмов к 2029 году будет стоить 15,71 млрд долларов США

Намечается тенденция к конкуренции между жидкими и сухими составами с микроорганизмами Прогнозируется, что рынок микробных продуктов вырастет с 6 млрд долларов США в 2022 году до 13,71 млрд долларов США к 2029 году, демонстрируя среднегодовой темп роста ...

Китайская машиностроительная компания Zoomlion запустила рынок органических удобрений в Гане

Китайская машиностроительная компания Zoomlion запустила рынок органических удобрений в Гане

Предприятия Zoomlion Ghana Limited принимают на переработку в органические удобрения все виды отходов Об этом сообщает портал «Новости Ганы» (www.ghanamma.com). «Министр продовольствия и сельского хозяйства Ганы д-р Овусу Африйи Акото выразил удовлетвор...

Апробацию семенных посевов в Ростовской области будут проводить по-новому

Апробацию семенных посевов в Ростовской области будут проводить по-новому

Согласно закону «О семеноводстве» изменилась методика проведения апробации, в связи с чем апробаторы проходят обучение на базе филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области Апробация – полевое обследование семенного посева с целью определения сорт...

В Татарстане активно применяются биопрепараты и энтомофаги для защиты растений и увеличения урожая

В Татарстане активно применяются биопрепараты и энтомофаги для защиты растений и увеличения урожая

В настоящее время специалисты Заинского отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан проводят в районе фитомониторинг посевов сельскохозяйственных культур на выявление сорняков, вредителей, болезней. За летний период фитомониторинг провод...

Слизни и соя

Слизни и соя

Как опрыскивание азотом может помочь в борьбе с прожорливыми моллюсками «Поля без вспашки - отличная среда обитания для слизней. В прошлом году многие американские фермеры, практикующие No-Till, сообщили, что им пришлось пересаживать один раз, а некоторы...

Главные требования Кении к поставкам зарубежного зерна

Главные требования Кении к поставкам зарубежного зерна

Вниманию организаций и граждан, заинтересованных в экспорте зерна в Республику Кения! Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Мордовия и Пензенской области информирует участников внешнеэкономической деятельн...