Канзасский фермер назвал пшеницу ягодой и продает зерно как премиальный продукт

Канзасский фермер назвал пшеницу ягодой и продает зерно как премиальный продукт Воистину, реклама – двигатель торговли, где каждое слово может принести барыш. И продавцу уже неважно, что зерновые культуры не относятся к ягодным, когда каждое зерно превращается в золотое из-за хитроумной ассоциации
О чем думает среднестатистический покупатель, которому предлагают взять да и пожевать зерна? Наверняка, о чем-то сухом, жестком и невкусном. А если ему предложить отведать ягод, то картина иная – воображение рисует сочные и аппетитные плоды.
На репутацию ягод сделал ставку американский фермер, который, по его словам, выращивает пшеницу так, как виноград – с учетом терруара и влияния агропрактики на вкус, рассказывает Джулия Дебес в статье на портале Kansas Wheat.
Уэйд Бангертер, фермер в третьем поколении, выращивает пшеницу в засушливом районе Канзасса. Будучи приверженцем и большим поклонником этой культуры, с производственным стажем почти сорок лет, он заметил, что потребители все меньше и меньше едят продуктов из пшеницы, отдавая предпочтения новомодным продуктам ЗОЖ. К тому же, скачки цен на зерно заставили задуматься, а можно ли в принципе продавать по супер-премиальным ценам такой, казалось бы, обыденный продукт.
Начал он с того, что попытался перемолоть пшеницу в муку, но быстро понял, что в условиях фермерского хозяйства изготовление муки вручную потребует много времени и усилий, да и конкуренция слишком высока.
Тогда фермер переключился на приготовление цельных зерен, которые могли бы обогатить рацион здоровыми продуктами. Наконец, пришло и озарение, как продавать. Стоило переименовать зерно в «ягоды пшеницы», как интерес кратно возрос. К тому же Бангертер внедрил нулевую обработку почвы и микробиологические подкормки.
«Я делаю все возможное, чтобы сбалансировать почву - и это высвобождает много питательных веществ. Я пытаюсь выращивать пшеницу, как люди выращивают виноград - все дело в том, как почва влияет на вкус. «Ягоды пшеницы» универсальны и сами по себе вкусны. Отличное и доступное питание», - пояснил он свою идею.
Из пшеницы, очищенной и собранной со своих полей, Бангертер готовит «ягоды»: на каждую чашку пшеницы наливают три стакана воды и кипятят в течение часа, сушат и предлагают к употреблению - их можно хранить в холодильнике в течение недели или заморозить для использования в течение следующего месяца.
Приготовленные зерна можно приправлять медом и корицей, употребляя на завтрак, а также заменять рис в супах.
«Ягоды пшеницы» не только являются отличным ингредиентом, но и обладают всеми преимуществами цельнозерновых продуктов, в том числе улучшают здоровье сердца и костей, предотвращают анемию и способствуют контролю уровня сахара в крови. Они содержат до 24 процентов суточной потребности в клетчатке и 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы железа в порции на четверть стакана. – Рассказал фермер. - Моя следующая цель после совершенствования технологии выращивания, приготовления и упаковки - открыть интернет-бизнес «от фермы до стола», чтобы уже в 2021 году доставить большему количеству людей эту очень полезную пшеницу».
По статье Джулии Дебес, опубликованной на портале kswheat.com.
Дата публикации: 22.09.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Тамбовские поля обработают отечественными удобрениями почти на 150 млн рублей

Тамбовские поля обработают отечественными удобрениями почти на 150 млн рублей

Благодаря фиксированной цене на удобрения для российских сельхозпроизводителей, их стоимость в России ниже, чем за рубежом В июле агрохолдинг «Тамбовагропромхимия» закупил азотно-фосфорные удобрения «ДАФКА» российского производителя «ФосАгро» почти на 15...

хограммы

хограммы

Имидаклоприд-индуцированный стресс (гормезис), стимулирующий развитие Т. chilonis, может быть полезен для массового выращивания естественного врага чешуекрылых вредителей Trichogramma chilonis является олигофагом, паразитирующим на яйцеклетках, который, ...

омит одно опрыскивание фунгицидами

омит одно опрыскивание фунгицидами

В Нидерландах искусственный интеллект со специализацией на болезнях растений интегрируется с частными метеостанциями Об этом рассказывает агропортал www.nieuweoogst.nl. «Системы поддержки принятия решений с подсказками от искусственного интеллекта уже н...

Рынок сельскохозяйственных микроорганизмов к 2029 году будет стоить 15,71 млрд долларов США

Рынок сельскохозяйственных микроорганизмов к 2029 году будет стоить 15,71 млрд долларов США

Намечается тенденция к конкуренции между жидкими и сухими составами с микроорганизмами Прогнозируется, что рынок микробных продуктов вырастет с 6 млрд долларов США в 2022 году до 13,71 млрд долларов США к 2029 году, демонстрируя среднегодовой темп роста ...

Американские фермеры разошлись во мнении с производителями удобрений по причинам кризиса

Американские фермеры разошлись во мнении с производителями удобрений по причинам кризиса

Дороговиза минеральных удобрений для аграрной экономики США, становится угрожающей, но монополисты рынка утверждают, что дело не в них. Фермеры придерживаются обратной точки зрения По заверениям представителей американской индустрии удобрений, они изо вс...

Собаки способны мгновенно учуять опасный некрогенный картофельный вирус

Собаки способны мгновенно учуять опасный некрогенный картофельный вирус

На Дне картофельного поля Университета штата Вашингтон эксперты подчеркнули важность здорового семенного материала и диагностики болезней картофеля Вирус Y картофеля встречается во всем мире и имеет большое экономическое значение. Симптомы варьируют от л...

Новый двойной фунгицид для пшеницы и ячменя от UPL получили австралийские фермеры

Новый двойной фунгицид для пшеницы и ячменя от UPL получили австралийские фермеры

В этом сезоне австралийские производители пшеницы и ячменя смогут воспользоваться новым мощным фунгициду для борьбы с болезнями после регистрации фунгицида Uplift в стран Uplift (280 г/л азоксистробина + 120 г/л протиоконазола) представляет собой новый ф...

изводителей удобрений CF Industries на азотный демпинг российских поставщиков

изводителей удобрений CF Industries на азотный демпинг российских поставщиков

Расследование Минторга США по азотным удобрениям началось после того, как корпорация CF Industries подала петицию в Комиссию по международной торговле в конце 2021 года с просьбой поднять пошлины на КАС – карбамидо аммиачную смесь, импортируемую из России...

Китайские компании наращивают выпуск новых гербицидов

Китайские компании наращивают выпуск новых гербицидов

Три новых общепринятых названия пестицидов от китайских производителей недавно были предварительно одобрены ISO Об этом сообщает портал news.agropages.com. Флухлораминопир В июне 2022 года предварительно утверждено новое общепринятое название ISO для г...