Пищевая промышленность Нидерландов переходит с подсолнечного на пальмовое масло
У голландских производителей продуктов питания запасов растительного масла хватит еще на 4-6 недель. В ближайшее время из-за перебоев с поставками нового завоза масла не предвидится. Поэтому компании пищевой промышленности уже сейчас ищут альтернативы подсолнечному маслу, сообщает сайт nieuweoogst.nl. Подсолнечное масло используется, например, для жарки во фритюре чипсов и картофеля фри, но оно также используется в маргарине, печенье и детском питании. Альтернативой может быть, например, рапсовое, льняное или пальмовое масло. Однако для этого придется внести изменения на этикетках и упаковках, чтобы предупредить потребителя об изменения состава продукта.
Переход на другие ингредиенты и адаптация упаковки повлечет лишние расходы и неизбежно приведет к повышению цен. Поскольку спрос на другие виды растительных масел растет, то повышение их стоимости также неизбежно.
Между тем ряд производителей полуфабрикатов уже перешли на пальмовое масло. Например, производитель картофеля фри Aviko. Однако это приводит к существенному увеличению себестоимости продукции. По словам члена правления Aviko Дика Зелхорста, небольшие партии подсолнечного масла пока еще поставляются из Венгрии и Чехии. Но возникший дефицит будет восполняться пальмовым маслом.
Aviko обычно использует в производстве 50% подсолнечного масла и столько же пальмового.
«В настоящее время пальмовое масло более чем в два раза дороже подсолнечного, но мы можем восполнить этот пробел», — объясняет Зелхорст.
Помимо высоких цен на пальмовое масло, компании приходится иметь дело с чрезвычайно высокими ценами на энергоносители. Этот фактор имеет даже больше негативных последствий для экономики предприятия, чем нехватка подсолнечного масла.
«Потребители считают подсолнечное масло экологичным. Пальмовое масло - нет. И это при том, что мы работаем только с экологичным пальмовым маслом», - пояснил Дик Зелхорст. Но производителю сейчас не до имиджа компании, поскольку на кону стоит деятельность предприятия.
Зелхорст объясняет, что помимо пальмового масла хорошей альтернативой может быть и льняное масло. Однако рапсовое масло не подходит, поскольку он ухудшает готовой продукции.
Ранее бельгийский представитель Belgapom сообщил, что переработчики картофеля страны также переходят на пальмовое масло при производстве товаров.
Фото - pexels.com
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
сельхозпродукции в 2022 финансовом году
Китай останется крупнейшим экспортным рынком сельскохозяйственной продукции США в 2022 финансовом году Министерство сельского хозяйства США опубликовало в конце мая очередной прогноз по торговле сельскохозяйственной продукцией США, ежеквартальный отчет С...
Высокобелковые сорта гороха и сои для минимальной обработки разрабатывает израильская компания
Компания по селекции семян Equinom оптимизирует сорта гороха на основе искусственного интеллекта, чтобы придать культуре желаемые свойства для пищевых применений Израильская пищевая технологическая компания Equinom сообщила, что создала сорт желтого горо...
лан по регенеративной пшенице в Великобритании
Крупнейшая в мире пищевая компания Nestlе поможет британским фермерам внедрить устойчивые методы ведения сельского хозяйства, включая посев покровных культур Nestlе Cereals объявила о запуске «Nestlе Wheat Plan», инициативы устойчивого земледелия, в рам...
Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений
Изучение практики реминерализации бразильские ученые предложили ввести в агровузах страны Поскольку цены на удобрения продолжают оставаться высокими, исследователи из нескольких авторитетных организация страны встретились, чтобы обсудить региональные реш...
в Москву на крупнейший гастрофестиваль
Крымский персик презентовали главе Минсельхоза России Дмитрию Патрушеву и мэру Москвы Сергею Собянину на фестивале «Вкусы России» Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Юрий Мигаль. В четырехдневном мероприятии, которое проходит в с...
Германия является лидером поставок семенного картофеля в Россию
Россельхознадзор отмечает отсутствие перебоев с поставками семян картофеля в Россию Россельхознадзор опроверг информацию, появившуюся в ряде СМИ, о перебоях с поставками семян для выращивания картофеля. «Эта информация не соответствует действительности»,...
В Крыму старт уборочной кампании 2022 запланирован на третью декаду июня
В этом году подлежат уборке порядка 800 тысяч гектаров зерновых и зернобобовых культур Об этом в рамках Оперативного штаба Минсельхоза России по обеспечению стабильного функционирования агропромышленного комплекса РФ сообщил министр сельского хозяйства Р...
Более 120 российских студентов пройдут практику в «Кубань-Вино»
«Кубань-Вино» продолжает планомерную работу по подготовке кадрового резерва. В этом году взаимодействие с вузами расширилось, а программа производственного обучения вышла на новый уровень Компания готовится принять в этом сезоне более 120 студентов из 9...
Португалия к концу года станет страной с самым большим количеством автохтонных сортов винограда
Национальная цель ученых в области виноградарства – достичь 50 тысяч генотипов внутри одного местного сорта Мировой лидер в области методов сохранения и размножения генетики винограда, Португалия скоро зарегистрирует много новых сортов, чтобы расширить а...