Пищевая промышленность Нидерландов переходит с подсолнечного на пальмовое масло
У голландских производителей продуктов питания запасов растительного масла хватит еще на 4-6 недель. В ближайшее время из-за перебоев с поставками нового завоза масла не предвидится. Поэтому компании пищевой промышленности уже сейчас ищут альтернативы подсолнечному маслу, сообщает сайт nieuweoogst.nl. Подсолнечное масло используется, например, для жарки во фритюре чипсов и картофеля фри, но оно также используется в маргарине, печенье и детском питании. Альтернативой может быть, например, рапсовое, льняное или пальмовое масло. Однако для этого придется внести изменения на этикетках и упаковках, чтобы предупредить потребителя об изменения состава продукта.
Переход на другие ингредиенты и адаптация упаковки повлечет лишние расходы и неизбежно приведет к повышению цен. Поскольку спрос на другие виды растительных масел растет, то повышение их стоимости также неизбежно.
Между тем ряд производителей полуфабрикатов уже перешли на пальмовое масло. Например, производитель картофеля фри Aviko. Однако это приводит к существенному увеличению себестоимости продукции. По словам члена правления Aviko Дика Зелхорста, небольшие партии подсолнечного масла пока еще поставляются из Венгрии и Чехии. Но возникший дефицит будет восполняться пальмовым маслом.
Aviko обычно использует в производстве 50% подсолнечного масла и столько же пальмового.
«В настоящее время пальмовое масло более чем в два раза дороже подсолнечного, но мы можем восполнить этот пробел», — объясняет Зелхорст.
Помимо высоких цен на пальмовое масло, компании приходится иметь дело с чрезвычайно высокими ценами на энергоносители. Этот фактор имеет даже больше негативных последствий для экономики предприятия, чем нехватка подсолнечного масла.
«Потребители считают подсолнечное масло экологичным. Пальмовое масло - нет. И это при том, что мы работаем только с экологичным пальмовым маслом», - пояснил Дик Зелхорст. Но производителю сейчас не до имиджа компании, поскольку на кону стоит деятельность предприятия.
Зелхорст объясняет, что помимо пальмового масла хорошей альтернативой может быть и льняное масло. Однако рапсовое масло не подходит, поскольку он ухудшает готовой продукции.
Ранее бельгийский представитель Belgapom сообщил, что переработчики картофеля страны также переходят на пальмовое масло при производстве товаров.
Фото - pexels.com
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
инимальной обработки разрабатывает израильская компания
Компания по селекции семян Equinom оптимизирует сорта гороха на основе искусственного интеллекта, чтобы придать культуре желаемые свойства для пищевых применений Израильская пищевая технологическая компания Equinom сообщила, что создала сорт желтого горо...
В Китай поставят больше российской продукции водного промысла и меда
Китай расширил список российских поставщиков продукции водного промысла и меда 21 июня Главное таможенное управление Китайской Народной Республики утвердило четыре российских предприятия по производству и хранению рыбы и морепродуктов. Это третье расшир...
упили в борьбу против введения жесточайшего климат-контроля
В США сельскохозяйственные компании, производители продуктов питания и удобрений добиваются освобождения АПК от климатического правила с чрезмерной и запутанной отчетностью Национальные сельскохозяйственные группы подали публичные комментарии к предложен...
Рост среднемесячной зарплаты аграриев в Крыму составил 20,5%
С 2015 года среднемесячная заработная плата в сельском хозяйстве (без учета субъектов малого предпринимательства) Республики Крым выросла почти в два с половиной раза Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Юрий Мигаль. С 2015 года с...
ективные рынки АПК в Азии и Африке
Девиз юбилейного 25-го Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) – «Новый мир – новые возможности». В форуме участвуют представители десятков государств. Среди стран, не поддержавших санкции против России (более 180 государств мира), эксп...
востью к гербицидам создан для производства биодизеля
США и Канада будут развивать производство камелины новых сортов Компания Sustainable Oils, дочерняя компания калифорнийской фирмы Global Clean Energy, позиционирует себя как крупнейший в мире селекционер, производитель семян и покупатель зерна. Недавно к...
а благодаря селекции
Преимущества полбы в условиях участившейся ранней засухи обсудили эксперты на днях поля DLG в Германии. Не забыли и про овес «Овес и полба имеют преимущества в поле и на тарелке, но разница в цене с крупными рыночными культурами в настоящее время велика....
Самозанятых пригласили в органическое сельское хозяйство
В Совете Федерации РФ подготовили поправки, согласно которым самозанятым предоставляется возможность стать участниками этого рынка Председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов подготовил изменения к закону об органическ...
Чем Евросоюзу не угодил индийский сахар
Некоторые европейские производители сахара лоббируют прямой запрет поставок индийского сахара на рынки ЕС, но что из этого может получиться Парламент ЕС осудил «чрезмерные» субсидии Индии на производство сахара и решил пересмотреть торговую сделку между ...