Пищевая промышленность Нидерландов переходит с подсолнечного на пальмовое масло
У голландских производителей продуктов питания запасов растительного масла хватит еще на 4-6 недель. В ближайшее время из-за перебоев с поставками нового завоза масла не предвидится. Поэтому компании пищевой промышленности уже сейчас ищут альтернативы подсолнечному маслу, сообщает сайт nieuweoogst.nl. Подсолнечное масло используется, например, для жарки во фритюре чипсов и картофеля фри, но оно также используется в маргарине, печенье и детском питании. Альтернативой может быть, например, рапсовое, льняное или пальмовое масло. Однако для этого придется внести изменения на этикетках и упаковках, чтобы предупредить потребителя об изменения состава продукта.
Переход на другие ингредиенты и адаптация упаковки повлечет лишние расходы и неизбежно приведет к повышению цен. Поскольку спрос на другие виды растительных масел растет, то повышение их стоимости также неизбежно.
Между тем ряд производителей полуфабрикатов уже перешли на пальмовое масло. Например, производитель картофеля фри Aviko. Однако это приводит к существенному увеличению себестоимости продукции. По словам члена правления Aviko Дика Зелхорста, небольшие партии подсолнечного масла пока еще поставляются из Венгрии и Чехии. Но возникший дефицит будет восполняться пальмовым маслом.
Aviko обычно использует в производстве 50% подсолнечного масла и столько же пальмового.
«В настоящее время пальмовое масло более чем в два раза дороже подсолнечного, но мы можем восполнить этот пробел», — объясняет Зелхорст.
Помимо высоких цен на пальмовое масло, компании приходится иметь дело с чрезвычайно высокими ценами на энергоносители. Этот фактор имеет даже больше негативных последствий для экономики предприятия, чем нехватка подсолнечного масла.
«Потребители считают подсолнечное масло экологичным. Пальмовое масло - нет. И это при том, что мы работаем только с экологичным пальмовым маслом», - пояснил Дик Зелхорст. Но производителю сейчас не до имиджа компании, поскольку на кону стоит деятельность предприятия.
Зелхорст объясняет, что помимо пальмового масла хорошей альтернативой может быть и льняное масло. Однако рапсовое масло не подходит, поскольку он ухудшает готовой продукции.
Ранее бельгийский представитель Belgapom сообщил, что переработчики картофеля страны также переходят на пальмовое масло при производстве товаров.
Фото - pexels.com
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
В США раскрыли крупную аферу с органическим зерном
Торгуя фальшивым органическим зерном, фермер успел сколотить приличный капитал В Миннесоте предъявлено обвинение фермеру округа Коттонвуд Джеймсу Клейтону Вольфу в предполагаемом заговоре с целью ложной продажи не содержащих ГМО кукурузы и соевых бобов н...
Град и ливни не помеха уборочной кампании 2022 в России
К началу июля российские аграрии намолотили 1,3 млн тонн зерна, яровой сев завершен практически на 100%, невзирая на неприятные погодные сюрпризы в некоторых зерновых регионах страны В ходе рабочей поездки в Свердловскую область министр сельского хозяйст...
Крымский персик приехал в Москву на крупнейший гастрофестиваль
Крымский персик презентовали главе Минсельхоза России Дмитрию Патрушеву и мэру Москвы Сергею Собянину на фестивале «Вкусы России» Об этом сообщил министр сельского хозяйства Республики Крым Юрий Мигаль. В четырехдневном мероприятии, которое проходит в с...
о края с начала 2022 года превысил 770 тысяч тонн
Управлением Россельхознадзора сертифицировано свыше 770 тысяч тонн зерновых, зернобобовых и масличных культур при экспорте из Алтайского края За 5 месяцев 2022 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проконтро...
Пакистан увеличит производство пищевого масла с 0,7 до 4,8 млн тонн за 10 лет
К этому шагу правительство побудили огромные расходы на импорт пальмового масла Пакистанское правительство, стремясь привести страну к самообеспечению продовольственными товарами, особенно пищевым маслом, запланировало увеличение годового внутреннего про...
Климатический кризис уже обошелся Германии более чем в 80 миллиардов евро
Около половины территории Европейского союза попала в аварийную засуху, которая вызовет снижение урожайности в ряде стран и лесные пожары Климатический кризис уже обошелся Германии в сумму свыше 80 миллиардов евро в виде ущерба, вызванного экстремальными...
и сои для минимальной обработки разрабатывает израильская компания
Компания по селекции семян Equinom оптимизирует сорта гороха на основе искусственного интеллекта, чтобы придать культуре желаемые свойства для пищевых применений Израильская пищевая технологическая компания Equinom сообщила, что создала сорт желтого горо...
востью к гербицидам создан для производства биодизеля
США и Канада будут развивать производство камелины новых сортов Компания Sustainable Oils, дочерняя компания калифорнийской фирмы Global Clean Energy, позиционирует себя как крупнейший в мире селекционер, производитель семян и покупатель зерна. Недавно к...
Проблемы продовольственной безопасности в Нигерии начинаются с коррупции и заканчиваются отсутствием складов для хранения сельхозпродукции
Нигерия не бедная страна и хотела бы сократить импорт сельскохозяйственной продукции, если бы местную было где хранить, отметили участники национального вебинара по проблемам продовольственной безопасности Группа экспертов по пищевым продуктам на ежемеся...