Сыры и йогурты из овечьего молока производятся в Крыму

Сыры и йогурты из овечьего молока производятся в Крыму Производство сыров в Республике Крым за январь-июль 2021 года увеличилось на 19,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том числе, возросла переработка овечьего молока, полученного от овец породы лакон
Об этом сообщил заместитель председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин. Вице-премьер отметил, что за первые семь месяцев этого года произведено 1022 тонны сыров.
«В республике одним из производителей сыров является ООО «Лакон Групп». Предприятие основано в 2018 году, это фермерский комплекс по производству мяса, молока и молочных продуктов от специализированных пород овец. Собственное стадо овец породы лакон и мериноланд насчитывает порядка 300 голов. Дойные овцы породы лакон дают до 2 литров молока в сутки. В хозяйстве запущено производство более пятнадцати наименований видов сыров. Также предприятие производит сыры и йогурты из овечьего молока, выдержанные сыры из коровьего молока», - рассказал Андрей Рюмшин.
Также глава Минсельхоза Крыма отметил, что за 2020 год в хозяйстве переработано 24 тонны сырого молока и произведено более 2 тонн сыра. В конце августа, на гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир», который проходил в городе Истра, предприятие заняло второе место в конкурсе «Лучший сыр России», а купажированный овечьим и коровьим молоком сыр «Гурий» от фермерского хозяйства «Феодоро» получил серебряную награду.
Фермерское хозяйство развивается благодаря поддержке, которую оказывает Минсельхоз. В 2019 году был получен грант по программе «Развитие малых форм хозяйствования» основного мероприятия «Содействие достижению целевых показателей отраслей АПК» Государственной программы развития сельского хозяйствования и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым.
Предприятие также является перспективным кандидатом для участия в отборе проектов развития сельского туризма для получения гранта «Агротуризм» в рамках реализации федерального проекта «Развитие сельского туризма» Государственной программы развития сельского хозяйствования и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Справка: По данным Крымстата молокоперерабатывающими предприятиями Республики Крым в 2020 году произведено более 299 тонн мягких, 1124,5 тонн полутвердых, 118 тонн рассольных и почти 24 тонны плавленых сыров.
На территории республики производством сыров занимаются такие крупные предприятия, как ООО «Новатор», ООО ДК «Мегатрейд-Юг», ООО «Юг-молоко», ООО «Агрофирма «Зеленогорск», ООО «Черноморский завод продтоваров», ООО «СЫРНАШ», ООО «Лидер Крым».
Также сыроваренный бизнес успешно развивают индивидуальные предприниматели, такие как ИП КФХ Алахвердова А.Ш ТМ «Краснолесская Сыроварня», КФХ Носырева И.Ю. ТМ «Горная сыроварня», «Частная сыроварня Натальи Касьяновой», «Сыроварня Натальи Зайцевой», Ферма «Нюся».
(Источник и фото: официальный сайт Минсельхоза Республики Крым).
Дата публикации: 24.09.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Разведению форели в Республике Коми помогают агростартапы

Разведению форели в Республике Коми помогают агростартапы

Все больше предпринимателей республики интересуются аквакультурой  Евгений Смирнов, предприниматель из Печоры, стал получателем гранта в размере 2,7 млн рублей. Предприниматель планирует приобрести установку замкнутого цикла водоснабжения, рыбопосадочный...

Студенты проходят практику на современных свинокомплексах «Агропромкомплектации»

Студенты проходят практику на современных свинокомплексах «Агропромкомплектации»

Ежегодно на предприятиях ООО «АПК-Курск» (входит в ГК «Агропромкомплектация») проходят производственную и преддипломную практику студенты различных образовательных учреждений. Это важное направление работы Группы компаний по формированию кадрового резерва...

В Татарстане будут оперативно решать проблемы национального овцеводства

В Татарстане будут оперативно решать проблемы национального овцеводства

В Нижнекамском районе на базе ООО «Кармалы» прошел семинар «Овцеводство и пути рентабельного ведения отрасли в хозяйствах Республики Татарстан» Участниками мероприятия стали заместитель премьер-министра РТ – министр сельского хозяйства и продовольствия Р...

Животноводство Московской области обеспечено кормами из кукурузы на два года вперед

Животноводство Московской области обеспечено кормами из кукурузы на два года вперед

Подмосковные фермеры сеют семена кукурузы российской селекции В 2022 году Московская область увеличивает посевные площади под кукурузу на 3,5 тыс. га. Всего под выращивание этой культуры выделено порядка 43.5 тыс. га земли. Из них более 36,5 тыс. га буд...

аются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

аются на мировой рынок премиального мяса со своим товаром

В Китае будут продвигать местную породу мясного КРС как альтернативу прославленным ангусам, поскольку желтые были породы сянси дают мясо не хуже Появление рефрижераторного транспорта сделало свежую говядину глобальным товаром, связав южноамериканских и а...

58 млн тонн составило мировое производство говядины в 2022 году

58 млн тонн составило мировое производство говядины в 2022 году

Согласно отчету, опубликованному Аргентинской фондовой биржей Росарио (BCR) и Департаментом Меркадо Ганадеро (Rosgan), мировое производство говядины достигнет 58 миллионов тонн, что на 1% больше, чем в 2021 году, и ожидается, что Китай увеличит свой импор...

Для племенных животноводов Дона открыли лабораторию генетического анализа

Для племенных животноводов Дона открыли лабораторию генетического анализа

На базе Регионального информационно-селекционного центра (РИСЦ) Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных начала работать лаборатория иммуногенетической экспертизы сельхозживотных Приказ о внесении в перечень юридических лиц, осуществля...

Крупнейший волгоградский производитель молочной продукции модернизирует производство с господдержкой

Крупнейший волгоградский производитель молочной продукции модернизирует производство с господдержкой

Один из крупнейших не только в регионе, но и ЮФО производителей молочной продукции ООО «Любимый город» продолжает развивать площадку, планомерно наращивая мощности и расширяя ассортимент. В 2022 году предприятие завершило модернизацию пункта приемки молок...

 подтвердили соответствие производств требованиям международной схемы FSSC 22000

подтвердили соответствие производств требованиям международной схемы FSSC 22000

Высокое качество продукции – один из основных принципов работы предприятий Группы «ПРОДО». Система контроля качества и безопасности производства на птицефабриках и мясокомбинатах совершенствовалась годами В апреле 2022 года «ПРОДО Птицефабрика Пермская» ...