олада

олада Немецкие кондитеры столкнулись сразу с несколькими проблемами: сроки доставки выросли, поставщики стали чаще подводить с реализацией сырья. В этот список можно добавить подорожание упаковки и энергоресурсов, сообщает «Венская газета». 
Такой расклад может привести к дефициту и резкому подорожанию сладостей накануне Пасхи. Между тем 2021 год кондитеры Германии завершили с неплохим результатом. Объем производства продукции вырос на 1,3% до 3,9 миллиона тонн во второй год пандемии, а продажи увеличились  на 2,2% до примерно 13,1 миллиарда евро.
В отраслевой Ассоциации кондитеров полагают, что наступивший год не станет таким безоблачным, как предыдущий. Резкое повышение стоимости сырья, увеличение расходов на энергоресурсы, логистику приведут к тому, что к повышению себестоимости готовой продукции.
Цена пшеницы на рынке товарных фьючерсов за год выросла на 50% до рекордно высокого уровня. Затраты на сухое молоко, сахар, подсолнечное или соевое масло также сильно подорожали. Причинами этого являются низкая урожайность, уменьшение импорта из третьих стран, а также увеличение спроса на немецкие сладости в странах Азии. По данным Ассоциации кондитеров Германии, компании также опасаются нехватки кадров на производстве. Стремительно распространяющийся новый штамм вируса коронавируса Омикрон грозит новыми ограничениями.
Сейчас в «кондитерке» Германии заняты около 50 000 человек. При доле экспорта более 50%, каждая вторая тонна немецких кондитерских изделий отправляется за границу. Около 80% заграничных поставок приходится на страны ЕС, но продажи в другие государства также неуклонно растут в течение многих лет. Общий экспортный оборот вырос на 4,2% и составил около 8,9 миллиарда евро в 2021 году и, таким образом, достиг допандемийного уровня.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 29.01.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

ективные рынки АПК в Азии и Африке

ективные рынки АПК в Азии и Африке

Девиз юбилейного 25-го Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) – «Новый мир – новые возможности». В форуме участвуют представители десятков государств. Среди стран, не поддержавших санкции против России (более 180 государств мира), эксп...

Испытания холодной весной и жарким летом прошли аграрии Воронежской области

Испытания холодной весной и жарким летом прошли аграрии Воронежской области

Несмотря на климатические сюрпризы, урожайность культур не пострадала  В Воронежской области стартовала уборочная кампания. На первую декаду июля 11 районов уже приступили к уборке зерновых и зернобобовых культур. Созревание озимых и ярового ячменя ускор...

а благодаря селекции

а благодаря селекции

Преимущества полбы в условиях участившейся ранней засухи обсудили эксперты на днях поля DLG в Германии. Не забыли и про овес «Овес и полба имеют преимущества в поле и на тарелке, но разница в цене с крупными рыночными культурами в настоящее время велика....

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Изучение практики реминерализации бразильские ученые предложили ввести в агровузах страны Поскольку цены на удобрения продолжают оставаться высокими, исследователи из нескольких авторитетных организация страны встретились, чтобы обсудить региональные реш...

аружили фермеры в положениях по выплатам САР

аружили фермеры в положениях по выплатам САР

Андалусия пытается в последний раз реформировать стратегический план Единой сельскохозяйственной политики Европейского союза, который они считают вредным Два крупных агропродовольственных кооператива ASAJA - Andalucía при поддержке фермеров испанской про...

ложили досыпать каштановую муку в хлебобулочные изделия

ложили досыпать каштановую муку в хлебобулочные изделия

Сильная засуха в Италии угрожает производству пшеницы, поэтому растет интерес к каштановой муке. По мнению ученых, она не только обладает пользой для здоровья, но и помогает справиться с уязвимой продовольственной системой, основанной лишь на пшенице Кол...

В Австрии предложили озвучивать обществу выбросы парниковых газов от производства пестицидов

В Австрии предложили озвучивать обществу выбросы парниковых газов от производства пестицидов

Ученые подсчитали использование пестицидов и связанные с ними выбросы парниковых газов при выращивании сахарной свеклы, яблони и винограда в Австрии с 2000 по 2019 год, а затем снова напомнили о важности органического сельского хозяйства Эксперты из Венс...

у сельскому хозяйству

у сельскому хозяйству

Где начинается точка отсчета экономии удобрения для регенеративных фермеров, пояснили эксперты В условиях роста производственных затрат и снижения прибыльности ферм компания Advancing Eco Agriculture (AEA), одна из лидеров в области регенеративного сельс...

сь из Башкортостана в Китай

сь из Башкортостана в Китай

Управлением Россельхознадзора по Республике Башкортостан проконтролирована крупная партия рапсового масла, экспортированного маслоэкстракционным предприятием в Китайскую Народную Республику Общий объем растительного масла составил 1 741 тонн. Отобранные...