Израильский стартап MeaTech напечатал на биопринтере самый большой стейк

Израильский стартап MeaTech напечатал на биопринтере самый большой стейк Культивированный стейк из биопринтера, состоящий в основном из жировых и мышечных клеток, весит 104 грамма. Производитель MeaTech из города Нес-Циона в Израиле считает, что на сегодняшний день он является крупнейшим в своем роде. 
 Клетки, используемые для приготовления стейка, были произведены с использованием запатентованного процесса, который сначала выделяет и размножает бычьи стволовые клетки из образцов тканей. После достижения достаточной клеточной массы стволовые клетки были превращены в биочернила и напечатаны в виде структуры стейка с помощью 3D-биопринтера. По заявлению компании, отпечатанный продукт затем отправлялся в инкубатор для созревания, где отпечатанные стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки. Это сформировало соответственно жировую и мышечную ткань для стейка MeaTech.
Культивированный стейк состоит из настоящих живых мышечных и жировых клеток и не содержит соевый или гороховый белок, которые обычно используются в качестве альтернативы для производства мяса на растительной основе.
MeaTech 3D была основана в 2019 году и работает на международном уровне. Компания котируется на фондовой бирже Nasdaq Capital Market и имеет предприятия в Нес-Ционе, Израиль, и Антверпене, Бельгия. Руководство компании считает, что технологии культивирования мяса обладают «значительным потенциалом для улучшения производства мяса, упрощения цепочки поставок мяса и предоставления потребителям ряда новых предложений продуктов».
MeaTech работает над разработкой клеточных линий для говядины, свинины и курицы. Компания специализируется на разработке мясных продуктов премиум-класса.
(Источник: meatinfo.ru )
Фото – pexels.com
Дата публикации: 13.12.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

олну оказалось непросто

олну оказалось непросто

По словам трейдеров, экспорт индийской пшеницы в Египет может столкнуться с трудностями Несмотря на то, что Египет добавил Индию в список стран, у которых он закупает пшеницу, экспортеры обеспокоены тем, что фитосанитарные меры Каира станут серьезным пре...

чно-техническом сотрудничестве с РОСПиК

чно-техническом сотрудничестве с РОСПиК

Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон и директор Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности - филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН (ВНИИКП) Сергей ...

Томские аграрии получили льготные кредиты на сумму более 1,5 млрд рублей

Томские аграрии получили льготные кредиты на сумму более 1,5 млрд рублей

На конец апреля в Томской области по краткосрочным льготным кредитам выдано 504,23 млн рублей. Одобрено кредитов еще на 530,5 млн рублей. На рассмотрении находятся пять заявок по краткосрочным  кредитам на сумму 75,5 млн рублей.   Напомним, краткосрочный...

В России появится больше чеснока, моркови и томатов иранского производства

В России появится больше чеснока, моркови и томатов иранского производства

7 апреля 2022 в Москве состоялась рабочая встреча руководителя Россельхознадзора Сергея Данкверта с заместителем министра промышленности, рудников и торговли Исламской Республики Иран Алиреза Пеман Паком. Стороны подтвердили намерение поступательно развив...

В Чувашию съезжаются хмелеводы: интерес бизнеса огромен

В Чувашию съезжаются хмелеводы: интерес бизнеса огромен

«Стране нужно 9 тысяч тонн хмеля, мы производим 200 тонн, ниша свободна, хмель востребован», сказал вице-премьер Республики Чувашия Сергей Артамонов «Важно, чтобы у нас все земли сеялись, овраги тоже использовались, выращивалась продукция. Возможности дл...

Корневая нематода помечена карантинным статусом ЕС

Корневая нематода помечена карантинным статусом ЕС

Корневая галловая нематода Meloidogyne enterolobii получила карантинный статус ЕС (Q) с 11 апреля 2022 года Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) сообщает, что корневая галловая нематода регулярно встре...

79 биообогащенных сортов культур от пшеницы до картофеля выведено в Индии

79 биообогащенных сортов культур от пшеницы до картофеля выведено в Индии

В недалеком будущем в стране появятся целые деревни, специализирующиеся на производстве нутрицевтических растений Нутрицевтическое растениеводство входит в приоритеты Индийского совета сельскохозяйственных исследований (ICAR), пишет Чинту Дас на портале ...

Фермеры Нидерландов протестуют против экспроприации и азотного прессинга

Фермеры Нидерландов протестуют против экспроприации и азотного прессинга

Главу голландского Министерства азота обвиняют в намеренной «выбраковке» национальных фермеров В среду днем ​​6 апреля группа фермеров провела демонстрацию у здания Палаты представителей Нидерландов против азотной политики и возможной экспроприации ферме...

Американский политик-агроном отказался от денежной поддержки китайского агробизнеса

Американский политик-агроном отказался от денежной поддержки китайского агробизнеса

«Соединенные Штаты становятся все более зависимыми в АПК от других стран, включая как Китай», посчитал конгрессмен Ньюхаус и вернул пожертвования на предвыборную кампанию от компаний, контролируемых Китаем Конгрессмен-республиканец от 4-го округа Дэн Нью...