Израильский стартап MeaTech напечатал на биопринтере самый большой стейк

Израильский стартап MeaTech напечатал на биопринтере самый большой стейк Культивированный стейк из биопринтера, состоящий в основном из жировых и мышечных клеток, весит 104 грамма. Производитель MeaTech из города Нес-Циона в Израиле считает, что на сегодняшний день он является крупнейшим в своем роде. 
 Клетки, используемые для приготовления стейка, были произведены с использованием запатентованного процесса, который сначала выделяет и размножает бычьи стволовые клетки из образцов тканей. После достижения достаточной клеточной массы стволовые клетки были превращены в биочернила и напечатаны в виде структуры стейка с помощью 3D-биопринтера. По заявлению компании, отпечатанный продукт затем отправлялся в инкубатор для созревания, где отпечатанные стволовые клетки дифференцировались в жировые и мышечные клетки. Это сформировало соответственно жировую и мышечную ткань для стейка MeaTech.
Культивированный стейк состоит из настоящих живых мышечных и жировых клеток и не содержит соевый или гороховый белок, которые обычно используются в качестве альтернативы для производства мяса на растительной основе.
MeaTech 3D была основана в 2019 году и работает на международном уровне. Компания котируется на фондовой бирже Nasdaq Capital Market и имеет предприятия в Нес-Ционе, Израиль, и Антверпене, Бельгия. Руководство компании считает, что технологии культивирования мяса обладают «значительным потенциалом для улучшения производства мяса, упрощения цепочки поставок мяса и предоставления потребителям ряда новых предложений продуктов».
MeaTech работает над разработкой клеточных линий для говядины, свинины и курицы. Компания специализируется на разработке мясных продуктов премиум-класса.
(Источник: meatinfo.ru )
Фото – pexels.com
Дата публикации: 13.12.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Российские семена луговой овсяницы отличились приятной ценой на мировом рынке

Российские семена луговой овсяницы отличились приятной ценой на мировом рынке

Германия и Беларусь закупают семена кормовых трав в Кировской области РФ. Это дешевле (без потери качества), чем в некоторых других мировых регионах по производству семян кормовых трав, где сезон 2021 выдался неудачным Из Кировской области экспортировано...

Талдомский округ получил премию «Прорыв года» в номинации «Лучший в сельском хозяйстве»

Талдомский округ получил премию «Прорыв года» в номинации «Лучший в сельском хозяйстве»

На Высшем совете губернатор Подмосковья Андрей Воробьев подвел итоги года, а также вручил премии городским округам по итогам 2021 года В мероприятии принял участие министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский. Пре...

Минсельхоз России одобрил первую заявку крымского сельхозтоваропроизводителя для реализации проекта «Агротуризм»

Минсельхоз России одобрил первую заявку крымского сельхозтоваропроизводителя для реализации проекта «Агротуризм»

Фермерское хозяйство по выращиванию осетров в 2022 году получит грант для развития сельского туризма в Джанкойском районе. Минсельхоз России одобрил первую заявку крымского сельхозтоваропроизводителя для реализации проекта «Агротуризм». Фермерское хозяйс...

ых финансовых активов в АПК может быть экономически эффективно в перспективе 5 лет

ых финансовых активов в АПК может быть экономически эффективно в перспективе 5 лет

Финансирование цепочки поставок от мелких товаропроизводителей крупным переработчикам пищевой продукции или обратные им системы (гарантии закупок) могут стать успешными областями применения в России цифровых финансовых активов (ЦФА) в перспективе ближайши...

Ведущие эксперты отрасли обсудили итоги российского агроэкспорта в 2021 году

Ведущие эксперты отрасли обсудили итоги российского агроэкспорта в 2021 году

8 декабря 2021 года Федеральный центр «Агроэкспорт» провел III ежегодную стратегическую сессию «Российский агроэкспорт 2021-2022: тренды, вызовы и новые возможности». В мероприятии, организованном в комбинированном онлайн- и офлайн-формате, приняли участи...

Хозяйства Томской области приобрели под весенний сев более 6 тысяч тонн минудобрений

Хозяйства Томской области приобрели под весенний сев более 6 тысяч тонн минудобрений

В регионе продолжается активная подготовка к весеннему севу. Так, под урожай 2022 года хозяйства области приобрели 6,09 тысячи тонн минеральных удобрений. План выполнен на 20,4%. Лидером по закупкам является Кожевниковский район, где приобретено 3,5 тыся...

 во время наводнения

во время наводнения

В конце года принято подводить итоги и вспоминать яркие события. Именно к таким можно причислить неожиданную роль, которую сыграли покровные культуры на полях в Западной Канаде. Во время сильнейшего наводнения они смогли удержать плодородный слой почвы на...

125 тысяч тонн картофеля намечено производить в Челябинской области к 2025 году

125 тысяч тонн картофеля намечено производить в Челябинской области к 2025 году

В Челябинской области планируется к 2025 году нарастить производство овощей и картофеля. Региональный Минсельхоз разработал соответствующую концепцию развития картофелеводства и овощеводства, которые входят в перечень приоритетных. С 2022 года господдержк...

Липецкая область обновила рекорд по производству овощей в зимних теплицах

Липецкая область обновила рекорд по производству овощей в зимних теплицах

В 2021 году в четырех теплицах с круглогодичным циклом выращивания было собрано 171,4 тысячи тонн овощей. Это на 17 % больше, чем годом ранее, когда было получено 146,4 тыс. тонн.  «Производство овощей закрытого грунта – наша гордость, - сообщил начальни...