Израильский стартап будет выращивать «искусственную» рыбу без ртути и опасных токсинов

Израильский стартап будет выращивать «искусственную» рыбу без ртути и опасных токсинов Израильский стартап Wanda Fish Technologies, Ltd. заключила соглашение о сотрудничестве с исследовательской группой Университета Тафтса, работающей над выращиванием культивируемой рыбы, сообщает портал fleischwirtschaft.de. 
 В соответствии с лицензионным соглашением Wanda Fish получит эксклюзивные права на развитие клеточной технологии по выращиванию тканей рыбы, разработанной исследователем Tufts Дэвидом Капланом.
«На первом этапе будут созданы образцы настоящих мышц рыбы, а также жировых тканей», - объяснил Каплан. – «Затем мы приступим к воспроизведению всех тканей, как и обычная рыба наш продукт будет содержать в достаточном количестве белок и омега-3 кислоты, а также обладать такими же вкусовыми и текстурными свойствами. В результате получится рыба, не содержащая микропластика, ртути или других химических токсичных веществ, которые обычно встречаются в некоторых морепродуктах».
Производство морепродуктов из клеток рыбы - это ниша на рынке белков alt, которая быстро завоевывает позиции в индустрии морепродуктов. Команду разработчиков Wanda в Израиле возглавляет директор по исследованиям и разработкам Малкиэль Коэн, эксперт в области стволовых клеток и геномной инженерии в области биомедицины и AagTech.
Компания Wanda Fish была создана в 2021 году при финансовой и технической поддержке Израильского управления инноваций (IIA) и совместно с израильским продовольственным гигантом Strauss-Group The Kitchen FoodTech Hub. Wanda Fish уже привлекла 3 миллиона долларов США в рамках предварительного раунда финансирования, проводимого Kitchen FoodTech Hub.
Фото - pexels.com
Дата публикации: 03.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

О наступлении новой эры на рынке удобрений заявили в Великобритании

О наступлении новой эры на рынке удобрений заявили в Великобритании

Азотные удобрения в стране подорожали на 180% в годовом исчислении Депутаты, входящие в состав национального парламентского Комитета по окружающей среде, продовольствию и сельскому хозяйству (EFRA), выразили озабоченность по поводу поставок и высоких цен...

Новый завод по производству нано-мочевины построят в Индии за 15 месяцев

Новый завод по производству нано-мочевины построят в Индии за 15 месяцев

Жидкая нано-мочевина повышает урожайность сельхозкультур на 8 процентов О том, что у гранулированных удобрений в Индии появилась альтернатива, сообщает портал www.deccanherald.com. «Нано-мочевина — это революция в области сельского хозяйства со множеств...

За всю историю Саратовская область не начинала уборку с такой урожайностью озимых

За всю историю Саратовская область не начинала уборку с такой урожайностью озимых

В целом, аграрии Саратовской области рассчитывают получить в этом сезоне 5,5 млн тонн зерна  Регион первым в ПФО приступил к уборке урожая, рассказал на заседании Правительства области зампред Правительства области – министр сельского хозяйства области Р...

Саратовская область ожидает урожай зерна 2022 в объеме 4,4 млн тонн

Саратовская область ожидает урожай зерна 2022 в объеме 4,4 млн тонн

Все элеваторы и хлебоприемные предприятия области готовы к хранению зерна нового урожая «С учетом наличия лабораторного, весового, сушильного, зерноочистительного оборудования, емкостей для хранения зерновых, зернобобовых и масличных культур, элеваторы и...

«МОЛОЧНАЯ ФЕРМА «ЖУПИКОВ» инвестирует в строительство нового семеноводческого комплекса в Тамбовской области более 550 млн рублей

«МОЛОЧНАЯ ФЕРМА «ЖУПИКОВ» инвестирует в строительство нового семеноводческого комплекса в Тамбовской области более 550 млн рублей

Инвестиционный проект «Строительство семеноводческого комплекса и системы орошения опытных полей» одобрен на межведомственной комиссии при главе Тамбовской области Максиме Егорове и получил статус приоритетного. Стоимость инициативы ООО «МОЛОЧНАЯ ФЕРМА «Ж...

е инвестсоглашение по расширению хмельников

е инвестсоглашение по расширению хмельников

Министром Чувашии подписано Соглашение о сотрудничестве между региональным МСХ и компанией ООО «Русхмель» 23 июня на базе Чувашского ГАУ в рамках деловой программы празднования Всероссийского фестиваля «Зеленое золото России – 2022» состоялся круглый сто...

Сахарная свекла по стрип-тиллу выращивается в Алтайском крае

Сахарная свекла по стрип-тиллу выращивается в Алтайском крае

28 июня в рамках рабочей поездки в Алтайский край директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ Роман Некрасов встретился с руководителем предприятия «Кубанка» (входит в ГК «Доминант») Максимом Золотаревым....

Засуха в Европе ударила по зерновым, но урожай подсолнечника идет на рекорд

Засуха в Европе ударила по зерновым, но урожай подсолнечника идет на рекорд

Засуха сократит производство зерновых в Европе на 2,5% в этом году, согласно прогнозу Европейской комиссии относительно зерновых 2022/23, по сравнению с уборочной кампанией 2021 года. Напротив, ожидается, что урожайность подсолнечника, используемого в рас...

ра урожая немецкие фермеры усмотрели теории заговора

ра урожая немецкие фермеры усмотрели теории заговора

О том, как строятся пшеничные продажи на самом деле и принципы получения максимальной выгоды от реализации урожая, рассказал эксперт рынка Немецкий агроаналитик и обозреватель зерновых рынок на портале Аgrarheute.com доктор Олаф Зинке пишет в своей стать...