Фермеры получают только 27% от продажной цены – где справедливость?

Фермеры получают только 27% от продажной цены – где справедливость? Аналитики подсчитали, сколько получает среднестатистический мировой крестьянин от того, что потребитель заплатит в магазине
Группа ученых под руководством Евы-Мари Мимкен из Копенгагенского университета, собрала аграрные данные из 61 страны за период с 2005 по 2015 год. Эти страны вместе составляют 90 процентов мировой экономики.
Затем ученые подсчитали процент, который возвращается среднестатистическому фермеру после покупки. Это составило только 27 процентов суммы от закупленного товара при условии, что люди готовят дома. Процент еще ниже, если учитывать питание в ресторанах.
В зависимости от стран доля, которую первичный производитель получает за свою продукцию, колеблется от 16 до 38 процентов. И процент значительно снижается по мере роста среднего дохода.
В Колумбии, например, первичный производитель все еще получает около 38 процентов потребительской цены, в то время как в Соединенных Штатах показатель составляет 21 процент, в Бельгии - 16 процентов.
По словам аналитиков, следует рассматривать не только роль ритейла, но и производителей пищевой промышленности. Дополнительные затраты на обработку и переработку делают продукты питания более дорогими. Причем, обработанные и переработанные продукты не всегда полезны для здоровья. Например, в США, где много людей страдают ожирением, лишь 30 процентов ежедневного потребления калорий приходится на необработанные или слегка обработанные продукты.
Пищевая промышленность, а не только фермеры, которых так любят обвинить в климатическом кризисе, является серьезным источником выбросов парниковых газов, водопотребления, сточных вод и одноразового пластика.
При этом именно пищевая промышленность обеспечивает косвенную занятость в АПК. Например, в США в 2017 году 21,6 млн рабочих мест с полной и частичной занятостью были связаны с сельскохозяйственным и продовольственным секторами. Из них – только 2,6 миллиона человек (12 процентов) работали непосредственно в сельскохозяйственных компаниях.
(Источник: www.nieuweoogst.nl. Автор: Джон Ламерс).
Дата публикации: 08.10.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Российскую рыбу ждут в Китае

Российскую рыбу ждут в Китае

Список российских поставщиков продукции водного промысла и аквакультуры в Китай последовательно расширяется 12 июля 2022 года Главное таможенное управление Китайской Народной Республики утвердило еще шесть российских предприятий и судов по производству и...

Московская область импортозаместит в России 30% поставок семян томата и перца

Московская область импортозаместит в России 30% поставок семян томата и перца

Крупный селекционно-семеноводческий комплекс уже выпустил свою первую тонну семян Компания ООО «Агрофирма Партнер» в городском округе Коломна реализует крупный селекционно-семеноводческий комплекс по производству семян томата и перца, доля импорта которы...

Российские рапс с устойчивостью к гербицидам и новые сорта пшеницы представляют на Днях Липецкого поля

Российские рапс с устойчивостью к гербицидам и новые сорта пшеницы представляют на Днях Липецкого поля

7-8 июля на полях Липецкого научно-исследовательского института рапса и на территории Липецкой государственной сортоиспытательной станции в деревне Бруслановке проходят Дни поля Первый день, 7 июля, был посвящен масличным культурам. Специалисты филиала Ф...

Не менее 4,5 млн тонн зерна ожидает Саратовская область в этом сезоне

Не менее 4,5 млн тонн зерна ожидает Саратовская область в этом сезоне

Аграрии Саратовской области выполнили задачу МСХ РФ по наращиванию посевных площадей по важным сельхозкультурам «Ожидаем, что аграрии региона приступят к уборке зерновых 10 июля, если погода не внесет свои коррективы», - рассказал зампред Правительства о...

На Дальнем Востоке построят 80 га тепличных комплексов

На Дальнем Востоке построят 80 га тепличных комплексов

К 2028 году в Дальневосточном федеральном округе планируется строительство 80 га тепличных комплексов. Это связано с планом по увеличению обеспеченности тепличной продукцией жителей Дальнего Востока «Выращивание овощей защищенного грунта ведется в регион...

Россия и Африка наращивают торговлю в сфере АПК

Россия и Африка наращивают торговлю в сфере АПК

Потенциал развития торговли с африканским континентом обсудили представители российского и зарубежного бизнеса, а также отраслевые эксперты на конференции «Экспорт российской продукции АПК в страны Африки: стратегия успеха», организованной Минсельхозом Ро...

Ставропольские ученые ведут селекцию гибридов кукурузы от ранних до поздних групп спелости

Ставропольские ученые ведут селекцию гибридов кукурузы от ранних до поздних групп спелости

Вклад в отечественное семеноводство специалистов ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт кукурузы» в Пятигорске оценил глава краевого Минсельхоза Министр сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Измалков с рабочим визитом посетил ФГ...

нет страной с самым большим количеством автохтонных сортов винограда

нет страной с самым большим количеством автохтонных сортов винограда

Национальная цель ученых в области виноградарства – достичь 50 тысяч генотипов внутри одного местного сорта Мировой лидер в области методов сохранения и размножения генетики винограда, Португалия скоро зарегистрирует много новых сортов, чтобы расширить а...

Правительство дополнительно выделило 7 млрд рублей на поддержку программы сельской ипотеки

Правительство дополнительно выделило 7 млрд рублей на поддержку программы сельской ипотеки

Федеральный центр продолжит субсидирование ставок по льготным ипотечным кредитам для постройки или приобретения жилья в сельской местности. Распоряжение о выделении на эти цели 7 млрд рублей из резервного фонда подписал председатель Правительства РФ Михаи...