Рекордно высокое качество мягкой пшеницы зафиксировано в России впервые за 7 лет

Рекордно высокое качество мягкой пшеницы зафиксировано в России впервые за 7 лет На территории России, впервые с 2012 года специалистами филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Крым в рамках мониторинга качества зерна нового урожая выявлена мягкая пшеница 1-го класса в объеме 1,14 тыс тонн
По результатам проведенных исследований партия пшеницы характеризуется содержанием массовой доли сырой клейковины – 36,9%, массовой доли белка – 18,2%, числом падения – 516 сек., натурой 777 г/л и стекловидностью 62%, что, в соответствии с ГОСТ 9353-2016, полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к пшенице 1-го класса.
До этого специалистами ФГБУ «Центр оценки качества зерна» мягкая пшеница 1-го класса выявлялась в рамках проведения мониторинга качества зерна в 2012 году в размере 0,7 тыс. т в Оренбургской области.
Специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» рассказывают, чем отличаются разновидности пшеницы.
Пшеница – очень древнее культурное растение. Ее возделывают более 10 тысяч лет. Пшеница – важнейшая зерновая культура. Основная задача в сельском хозяйстве – быстрое и устойчивое наращивание производства зерна.
В России производство пшеницы составляет около половины от общего производства зерна в стране. Особенно большое внимание обращено на повышение урожайности и качество зерна ценных сортов пшеницы, из которых изготавливают высококачественный хлеб, макароны, крупы, на сокращение потерь при уборке и хранении зерна.
Хлеб – наше бесценное богатство. Хлеб – это труд тех, кто сеет и убирает зерно, кто создает новые сорта зерновых культур, кто строит и водит сельскохозяйственные машины, кто выпекает хлеб.
В мире насчитывают более 20 видов пшеницы и много сортов. Все они обладают общими признаками. Стебель пшеницы представляет собой соломину, листья длинные, узкие. Соцветие – сложный колос. Плод –зерновка.
Наибольшее значение имеет пшеница твердая и мягкая.
Почти на четверть зерно твердой пшеницы состоит из белка. Обилие клейковины ценится в хлебопечении, особенно при изготовлении макарон. Белый хлеб высшего сорта и лучшие сорта макарон получают из зерна твердой пшеницы.
Эндосперм в зерновках мягкой пшеницы рыхлый, мучнистый, менее богатый белками. Мягкая пшеница менее требовательна к почве и теплу. Она распространена повсеместно.
Яровую пшеницу высевают ранней весной, за лето она созревает и дает урожай зерна.
Озимую пшеницу сеют осенью. Она перезимовывает под снегом. К концу лета приносит урожай более высокий, чем яровая пшеница. Созревает озимая пшеница раньше яровой.
Для получения высоких урожаев важно строго соблюдать агротехнику выращивания пшеницы, хорошо обрабатывать почву, вносить в нее необходимое количество органических и минеральных удобрений.
Посев ведут высококачественными семенами районированных сортов в установленные сроки. Ухаживают за посевами, проводят рыхление междурядий одновременно с подкормкой, уничтожают сорняки и вредителей, на засушливых землях производят полив.
На пшеницу продовольственную пяти классов введен с 01 июля 2018 года межгосударственный стандарт «ГОСТ 9353-2016.Пшеница».
На кормовую пшеницу трех классов утвержден национальный стандарт «ГОСТ Р 54078-2010. Пшеница кормовая».
Специалистами органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» декларации о соответствии пшеницы продовольственной и кормовой регистрируются после получения протоколов лабораторных испытаний на сайте Росаккредитации на соответствие ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
(Источники: официальный сайт ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки», служба по связям с общественностью ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»). 
Дата публикации: 28.08.2019
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Бэби-овощи стали популярны на Украине

Бэби-овощи стали популярны на Украине

Овощи, пригодные для приготовления снеков, становятся частью глобального потребления овощной продукции, и их объем постоянно растет. Это мини-овощи, которые используются в маленьких удобных упаковках для быстрого потребления. “Мы живем быстрее. Мы чаще н...

Почему картофелю полезно редактирование CRISPR

Почему картофелю полезно редактирование CRISPR

Культивируемый картофель (Solanum tuberosum) - крепкий орешек с точки зрения селекции растений. Это тетраплоидная культура, что означает, что она имеет четыре набора хромосом, и это в значительной степени гетерозиготная культура, что делает исследование и...

Поставки минеральных удобрений российским аграриям с начала года увеличились на 40%

Поставки минеральных удобрений российским аграриям с начала года увеличились на 40%

По информации Минсельхоза России, объем внесения минеральных удобрений достиг 48 кг/га Президент Российской ассоциации производителей удобрений, генеральный директор Группы «ФосАгро» Андрей Гурьев в ходе совещания по подготовке к весенне-полевым работам ...

ых насекомых терять аппетит

ых насекомых терять аппетит

Сладкий картофель использует оригинальные стратегии защиты от нападения насекомых-вредителей, а один сорт способен даже предупредить соседний растения об угрозе Сладкий картофель (или батат) становятся все более и более популярными: будь то суп или карто...

В Бразилии планируется увеличить глифосатные обработки из-за запрета параквата

В Бразилии планируется увеличить глифосатные обработки из-за запрета параквата

Китайская группа компаний, производитель глифосата, получила «зеленый свет» на продажу своих гербицидов с этим активным веществом в Бразилии  В среду китайская группа компаний Zhejiang Xinan Chemical Industrial Group объявила, что получила разрешение от ...

Пошли слухи о возможном банкротстве Monsanto в целях предупредить новые иски по глифосату

Пошли слухи о возможном банкротстве Monsanto в целях предупредить новые иски по глифосату

Пока юристы Bayer AG встречаются с адвокатами истцов для досудебного урегулирования претензий по топовому гербициду «Раундапу», появились домыслы о том, что Monsanto может пойти на хитрость Сейчас Bayer заинтересован и работает над досудебным урегулирова...

Полимерные покрытия для защиты семян усугубляют проблему с микропластиковым загрязнением – есть ли решение

Полимерные покрытия для защиты семян усугубляют проблему с микропластиковым загрязнением – есть ли решение

Направленность науки о защите растений семян до сбора урожая меняется по мере того, как производители сталкиваются с экологическими и нормативными проблемами Ключевым является вопрос о полимерных покрытиях, используемых для сохранения и защиты семян, кот...

За подделку патентованного пестицида метамифоп FMC китайцы встречают новый год в тюрьме

За подделку патентованного пестицида метамифоп FMC китайцы встречают новый год в тюрьме

После обнародования и реализации нового «Положения об управлении пестицидами», законы, касающиеся регулирования пестицидов в Китае, были пересмотрены в сторону большего значения правоохранительной деятельность и ужесточения наказаний за нарушения правовых...

Особенности выращивания районированных груш в другом регионе выяснят уральские ученые

Особенности выращивания районированных груш в другом регионе выяснят уральские ученые

Уральские ученые будут сотрудничать с пермскими коллегами по сортоизучению и селекции сельхозкультур Соответствующее соглашение подписали на днях директор Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН (УрФАНИЦ УрО РАН) И.А. Ш...