На 5 июля 2022 года российскими аграриями собрано уже свыше 5 млн тонн зерна, а что с качеством?
В России идет уборка зерновых и зернобобовых культур. По состоянию на 5 июля 2022 года собрано более 5 млн т зерна, в том числе пшеницы - 2,1 млн т.
Специалисты ФГБУ «Центр оценки качества зерна», подведомственного Россельхознадзору, уже исследовали первые пробы пшеницы нового урожая, которые характеризуются высоким качеством.
Так, в Нефтекумском районе Ставропольского края в объеме 1,5 тыс. т выявлена мягкая пшеница 2-го класса, обладающая следующими свойствами:
- количество клейковины – 28 - 29 %;
- массовая доля белка в диапазоне от 15,6 % до 16,1 %;
- высокая натура от 760 г/л;
- стекловидность 62 – 65 %.
Отметим, что испытания проводились на соответствие ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Согласно исследованиям, культура полностью удовлетворяет требованиям, предъявляемым к пшенице 2 класса.
(Источник: официальный сайт Россельхозцентра. Фото: Анна Медведева). 

---