Новосибирские сыроделы будут выпускать перлини
Новосибирская компания «Фабрика ФАВОРИТ» специализирующаяся на производстве свежих сыров, провела модернизацию фасовочного оборудования и наладила выпуск сыра моцарелла жемчужного размера – «перлини». «Благодаря модернизации оборудования и просьбам наших потребителей, мы приняли решение фасовать свежий сыр Mozarella Favorit Cheese в мягкую упаковку и расширили линейку размеров от традиционного «боккончини» весом 125 грамм до совсем маленьких — «перлини» весом 2-3 грамма. «Перлини» в переводе с итальянского - жемчужина. Такой размер продукта крайне удобен для хозяек, он попросту экономит время, не нужно нарезать сыр для салата или закусок канапе, достаточно добавить готовый продукт в блюдо, нанизать сыр с фруктами на шпажку или просто угощаться сыром, как закуской», - подчеркнул директор ООО «Фабрика ФАВОРИТ» Борис Дегтярев.
«В текущем месяце мы ввели в эксплуатацию новейшее фасовочное оборудование, состоящее из вертикального упаковочного автомата Penta 2300 Smooth и высокопроизводительных комбинационных весов Multiweight. Вертикальный упаковочный автомат формует пакет из плёнки, мультиголовочный дозатор в автоматическом режиме подаёт заданное количество сыра и рассола, после чего пакет герметично запаивается, исключая контакт между продуктом и человеком. В результате получается свежий «чистый продукт», - подчеркнул Борис Дегтярев.
Полностью автоматизированный процесс от момента подачи продукта до выхода готового упакованного в пакет продукта позволяет исключить ручной труд из процесса упаковки продукта, гарантируя его санитарную и микробиологичекую чистоту и безопасность.
По заявлению компании «Фабрика ФАВОРИТ», общий объем инвестиций в новое оборудование составил более 10 млн. рублей, а объем производства моцареллы и других сыров вырос на 31%. Производительность нового оборудования - до 60 упаковок в минуту, что в 5 раз быстрее ранее установленного оборудования.
Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать
Продуктовые санкции стоят россиянам 4,4 тысячи рублей в год
Согласно данным исследования, проведенного социологами Института Гайдара, РАНХиГС и Академии внешней торговли Минэкономразвития России, из-за продовольственных санкций, введенных Россией в 2014 году, граждане вынуждены тратить ежегодно на 4,4 тысячи больш...
В Белоруссии начнут употреблять в пищу бобрятину
В Белоруссии выяснили, что мясо бобра можно использовать при производстве продовольствия. В институте мясо-молочной промышленности провели исследования, результаты которых показали, что мышечная ткань бобра содержит много белка, селен и витамин С, а по ко...
Новая продуктовая корзина будет включать больше фруктов и овощей
«Мираторг» создал собственную сеть бургерных
Один из крупнейших производителей мяса в стране – агропромышленный холдинг «Мираторг» создал собственную сеть ресторанов быстрого питания «Бургер & Фрайс». Собственная сеть ресторанов будет развиваться в гипермаркетах, торговых сетях и мясных лавках, где ...
Ритейл требует скидок от поставщиков
Согласно данным исследования, которое провела «Опора России», около 90% поставщиков продуктов питания получили от торговых сетей просьбу о получении скидок на их продукцию. В 60% случаев представители ритейла мотивируют это отказом от ретробонусов, которы...
Агрохолдинг «АФГ Националь» на треть увеличил продажи фасованной продукции
Агропромышленный холдинг «АФГ Националь» увеличил объёмы продаж брендированной фасованной продукции собственного производства по итогам 2016 года на 29,68% . Продажи хлопьев и каш ТМ «Русский завтрак» выросли на 30,80%, круп в варочных пакетах ТМ «PROSTO»...
Молочники хотят использовать сухое молоко при приготовлении питьевого
Молочники обратились в Правительство с просьбой использовать сухое молоко при приготовлении питьевого молока. Поправки в закон «О безопасности молока и молочной продукции», предполагающий причисление восстановленного молока к молочной продукции, уже наход...
Россия может вернуть турецкие помидоры
Россия может начать импортировать турецкие томаты небольшими партиями и не тогда, когда идет их сбор внутри страны, сообщил в рамках ВЭФ министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев. «Формула возможная здесь будет найдена следующая – мы будем покупать ...
Белоруссия наращивает реэкспорт польских товаров в РФ
Белоруссия может нарастить реэкспорт в России продукции из стран, которые входят в список запрещенных для поставок продуктов. Согласно данным, приведенным Национальным статистическим комитетом Белоруссии, за минувший год белорусские предприятия вдвое нара...