Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя»

Юрий Кацнельсон: «Каждый кулич найдет своего покупателя» В пресс-центре Общественной службы новостей 21 апреля состоялась пресс-конференция на тему  «Как выбрать продукты на праздничный пасхальный стол?». В беседе приняли участие президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, координатор Федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко и член Всероссийской ассоциации диетологов Наталья Павлюк. 
 В 2022 году традиционный церковный праздник Пасха будет отмечаться в России в последнее воскресенье месяца – 24 апреля. Одним из главный блюд на столе в этот день является кулич. Однако некоторые люди боятся, что из-за санкций, введенных западом, на российском рынке может возникнуть проблема с готовкой и покупкой этого продукта.
По словам Юрия Кацнельсона в России нехватки куличей не предвидится:
- В нашей стране около 18 тысяч субъектов хлебопечения, из них почти 98% это микро и малый бизнес. Конечно же, они пекут куличи, потому что Пасха – это прибыльная пора. Спрос на этот продукт всегда был высокий и он вряд ли опустится, возможно, даже немного подрастет.
Проблем с приготовлением кулича в России быть не может, потому что вода, мука, сахар, масло, яйца, дрожжи в стране имеются свои. Да, и поставки изюма и цукатов в страну не прекратились. Более того Россия продолжает восстанавливать и развивать свои виноградники.
- Меня удивило, что где-то за две недели до Пасхи в магазинах появились итальянские куличи. Видимо, в санкциях нашли дырочку, и продукция из Европы приехала в Москву. У этих куличей срок хранения может быть до месяца. Поэтому они приезжают заранее. Цены на них высокие, но зато они красиво упакованы, - рассказал президент РОСПиК.
На вопрос ведущего «Как выбрать кулич?», Юрий Кацнельсон посоветовал покупать продукт по рекомендации родственников, друзей и знакомых. Либо приобретать его в уже проверенном месте от того производителя, чьей товар ранее пришелся по душе.
- Частные пекари очень заинтересованы в том, чтобы покупатель не ушел от них к конкуренту. Поэтому они будут неравнодушны к вашим вкусовым предпочтениям. Некоторые даже дают на пробу небольшие кусочки своей продукции. Ассортимент куличей в стране широкий, потому что у каждого пекаря своя рецептура, от этого и вкус продукта разный. Вообще лучше купить несколько куличей, сделанных разными производителями по различным рецептам, чтобы каждый член семьи смог съесть тот, что понравится именно ему. И пусть вас не пугает, что на столе останется недоеденный кулич. Выбрасывать его ни в коем случае не стоит. Ведь из него получаются отличные вкусные сухари!
По данным Российской Гильдии пекарей и кондитеров, за год цены на куличи, конечно, изменились, но не намного. При этом диапазон расценок огромный – от 100 до 4 тысяч рублей.
- В общем, есть из чего выбрать и по качеству, и по вкусу, и по кошельку. Так что каждый кулич найдет своего покупателя, - добавил Юрий Кацнельсон.
Источник: пресс-служба РОСПиК
Дата публикации: 23.04.2022
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Саратовская область ожидает урожай зерна 2022 в объеме 4,4 млн тонн

Саратовская область ожидает урожай зерна 2022 в объеме 4,4 млн тонн

Все элеваторы и хлебоприемные предприятия области готовы к хранению зерна нового урожая «С учетом наличия лабораторного, весового, сушильного, зерноочистительного оборудования, емкостей для хранения зерновых, зернобобовых и масличных культур, элеваторы и...

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Изучение практики реминерализации бразильские ученые предложили ввести в агровузах страны Поскольку цены на удобрения продолжают оставаться высокими, исследователи из нескольких авторитетных организация страны встретились, чтобы обсудить региональные реш...

Самозанятых пригласили в органическое сельское хозяйство

Самозанятых пригласили в органическое сельское хозяйство

В Совете Федерации РФ подготовили поправки, согласно которым самозанятым предоставляется возможность стать участниками этого рынка Председатель Комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов подготовил изменения к закону об органическ...

Дизельный арахис должен быть низкозатратным для производства и засухоустойчивым

Дизельный арахис должен быть низкозатратным для производства и засухоустойчивым

Сорта арахиса с повышенным содержанием масла разрабатывают американские ученые для производства биотоплива  Об этом рассказывает Кей Ледбеттер, пресс-службаTexas A&M AgriLife, в статье на портале today.tamu.edu. «Арахисовое масло приводило в действие пе...

Ленинградская область продает земли под огороды по выгодной цене

Ленинградская область продает земли под огороды по выгодной цене

Инициативные огородники области получают гранты Земельные участки, находящиеся в собственности региона, а также те, на которые государственная собственность не разграничена, огородники-арендаторы смогут выкупить за 15% от кадастровой стоимости. Соответс...

Lysterra стала первым российским предприятием по коммерциализации новой индийской технологии инкапсуляции для умных биоудобрений

Lysterra стала первым российским предприятием по коммерциализации новой индийской технологии инкапсуляции для умных биоудобрений

Индийский институт исследований специй (IISR) Индийского совета сельскохозяйственных исследований (ICAR) подписал меморандум о взаимопонимании с российской компанией Lysterra LLC На международном виртуальном мероприятии 30 июня Индийский институт исследо...

На Дону с трети уборочных площадей получено свыше 4 млн тонн зерна нового урожая

На Дону с трети уборочных площадей получено свыше 4 млн тонн зерна нового урожая

В Ростовской области продолжается хлебоуборочная кампания. Все хозяйства региона включились в уборочную страду По результатам уборочной кампании 2022 на 11 июля средняя урожайность превышает показатели прошлого года. «К сегодняшнему дню донские аграрии ...

ыявила завышение расходов на борьбу с изменением климата в ЕС

ыявила завышение расходов на борьбу с изменением климата в ЕС

В отчете Комиссии ЕС о действиях по борьбе с изменением климата аудиторы отметили запутанную информацию о том, как расходовались «климатические деньги» и какую пользу в реальности они принесли По данным Европейской аудиторской палаты (ЕСА), расходы на ме...

аружили фермеры в положениях по выплатам САР

аружили фермеры в положениях по выплатам САР

Андалусия пытается в последний раз реформировать стратегический план Единой сельскохозяйственной политики Европейского союза, который они считают вредным Два крупных агропродовольственных кооператива ASAJA - Andalucía при поддержке фермеров испанской про...