Интеллектуальная система садоводства позволяет выращивать листовую зелень, овощи, травы и фрукты в своей гостиной, кухне и даже в крошечной квартире-студии. Шестнадцать миллионов человек занялись садоводством во время пандемии, и, по данным Национальной ассоциации садоводов Канады, 67% населения страны либо выращивали, либо планировали выращивать овощи, травы и фрукты в 2021 году, сообщает сайт Modern Farmer. 
Компании, которые используют методы беспочвенного земледелия — в основном гидропонные системы выращивания — отправляют своим заказчикам семена для дальнейшего выращивания овощей и зелени на мини-фермах, которые включают резервуар для воды и, в зависимости от модели, подсветку и даже Wi-Fi.
Выросший в Провансе, Франция, генеральный директор и основатель Gardyn FX Руксель был окружен местными рынками и свежими продуктами. Много лет спустя, будучи взрослым человеком, живущим в Мэриленде, он начал более внимательно изучать систему питания.
«Мысль о том, чтобы кочан салата три недели ехал к вашему столу, была абсурдна», - говорит Руксель.
Используя свой опыт в области IT-технологий и инженерии, Руксель разработал полностью автоматизированную интеллектуальную систему вертикального выращивания Gardyn, которая была запущена в 2020 году.
Крытые умные сады в десятки гектаров функционируют на протяжении десятилетий. Идея вертикальных крытых ферм была популяризирована профессором Колумбийского университета и микробиологом Диксоном Деспомье и его студентами в конце 1990-х и начале 2000-х годов. Они стремились ответить на одну из самых больших проблем в мире: как прокормить растущее население во всем мире, особенно с большим количеством людей, сосредоточенных в городах, и как производить продукты питания наиболее эффективно.
Сегодня такие компании, как Gotham Greens, Bowery Farming, AeroFarms, Forward Greens и Upward Farms, используют некоторые типы внутренних вертикальных ферм, основанных на технологиях, для выращивания овощей и зелени, которые обычно покупают в супермаркетах.
Но только в последние несколько лет технологии гидропонных ферм стали доступны городскому населению. И с этой новой волной крытых мини-ферм все больше и больше людей открывают для себя, насколько полезно выращивать у себя дома натуральные продукты питания.
«Это легко и практично», - говорит Эмма Софи, основатель Evergreenseeds, которая использует небольшой крытый сад EVE для выращивания более 200 различных растений. – «В месяц это дает мне до семи фунтов зелени, чего более чем достаточно. Я контролирую рост своих растений с помощью приложения с автоматическим освещением и поливом. Одна из лучших вещей в этом заключается в том, что не требуется никакой почвы, следовательно, нет никакого беспорядка в квартире. Не нужно использовать пестицидов, а заниматься садоводством можно круглый год. Иногда, чтобы придать ему более эстетичный вид, я выращиваю цветы».
Эти системы стоят недешево. Закрытый сад Click and Grow, один из более дешевых вариантов, начинается с 99,95 долларов, а некоторые из более продвинутых систем могут стоить около 1000 долларов, плюс расходы на семена. Но для многих людей преимущества простых в использовании систем оправдывают большие затраты.
Фото – pexels.com

---