На Урале начнут обучать сыроварению

На Урале начнут обучать сыроварению В УралГАУ в Екатеринбурге в новом учебном году стартует обучение сыроварению – в специальном цехе студенты начнут осваивать премудрости производства моцареллы и качотты. Сейчас в университете действуют только курсы и мастер-классы для желающих научиться варить сыры самостоятельно.

В сентябре на технологическом факультете вуза появится новое направление подготовки под названием «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология молока и молочных продуктов». Всего откроют 15 бюджетных мест, 15 коммерческих, а также 30 коммерческих на заочном отделении. Здесь будут готовить специалистов не только для сыроваренной промышленности, но в целом для молочной.

– На потребительском рынке в данный момент имеется дефицит качественных сыров, мы очень активно подходим к этой проблеме на технологическом факультете, – рассказали в пресс-службе УралГАУ. – Профессорско-преподавательской состав, аспиранты, студенты факультета прокатывают технологические процессы производства швейцарских, голландских сортов сыра, а также пишут научные статьи, и двое ребят на сегодняшний день готовятся к защите дипломных работ по производству мягких и твердых сыров. Для будущих сыроваров к сентябрю в университете откроют специальный учебный цех. Всё необходимое оборудование уже закупили.
Дата публикации: 16.02.2016
Источник: agro.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Минпромторг: Перебоев с поставками продуктов зафиксировано не было

Минпромторг: Перебоев с поставками продуктов зафиксировано не было

Статс-секретарь, замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов рассказал о том, что в ведомство не поступали обращения о перебоях с поставками продуктов большегрузным транспортом. Никаких изменений в ассортименте и скачках цен зафиксировано не было...

Почти 84 тонны польских и литовских яблок уничтожили таможенники

Почти 84 тонны польских и литовских яблок уничтожили таможенники

Специалисты федеральной таможенной службы Смоленской области обнаружили крупную партию яблок, которые прибыли в страну из Польши и Литвы. Продукция была уничтожена, как и надлежит поступать со всем санкционным продовольствием, пишут «Известия». Всего тамо...

Производители колбасы намерены отказаться от скидок

Производители колбасы намерены отказаться от скидок

Крупнейшие производители колбасных изделий намерены отменить скидки на свою продукцию, которые доходят порой до 50%. Об этом свидетельствуют данные опроса, проведенного в декабре Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имен...

Россия и Китай заключили долгосрочный контракт на поставку сельхозпродукции

Россия и Китай заключили долгосрочный контракт на поставку сельхозпродукции

В Министерстве сельского хозяйства России состоялась церемония подписания долгосрочного контракта между Россией и Китаем, согласно которому в Поднебесную теперь будет поставляться российская продукция сельского хозяйства, пишет «Интерфакс». Такое соглашен...

Россия отправит первый поезд с продуктами на экспорт в Китай

Россия отправит первый поезд с продуктами на экспорт в Китай

Россия налаживает поставки продукции сельского хозяйства в соседнее государство – Китай. Первый поезд с отечественным продовольствием отправится в Китай уже 31 марта, однако конечный маршрут пока не был выбран, пишет «Коммерсант». По данным, Российский эк...

Запрет на импорт турецких помидоров пообещали сделать гибким

Запрет на импорт турецких помидоров пообещали сделать гибким

Вице-премьер России Аркадий Дворкович рассказал журналистам, что в скором времени ограничения на импорт турецких помидоров могут стать «гибкими». Это значит, что поставки могут быть разрешены, но в определенные периоды времени, пишут «Известия». «Консульт...

«Вимм-Билль-Данн» борется за поставки на молочные кухни

Предпосылок к серьезному подорожанию продуктов перед Новым годом нет

Предпосылок к серьезному подорожанию продуктов перед Новым годом нет

Министр сельского хозяйства России Александр Ткачев сделал заявление в эфире телеканала «Россия 24», что в преддверии новогодних праздников нет никаких предпосылок для серьезного подорожания продуктов питания, пишут «Известия». Кроме того, министр п...

Данкверт рассказал о незаконных поставках продуктов с Белоруссии

Данкверт рассказал о незаконных поставках продуктов с Белоруссии

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт рассказал о том, что некоторые продукты питания поступают из Белоруссии незаконно, избегая проверок на таможне. Это делается для того, чтобы скрыть от контролеров товары, которые запрещены к ввозу в Россию, пояснил ...