омпания Pairwise отредактирует гены ежевики и малины

омпания Pairwise отредактирует гены ежевики и малины Компания из Северной Каролины использует технологию CRISPR для изменения ДНК ежевики и малины, чтобы сделать ягоды более привлекательными для потребителей и производителей, которые их выращивают, сообщает fooddive.com. 
Стартап использует технологию редактирования генов CRISPR для изменения ДНК ежевики и малины, чтобы в дальнейшем можно было наладить производство  ягод без семян, улучшить структуру растений, чтобы фрукты были более доступными, и удалить шипы с кустов, чтобы сделать сбор урожая более эффективным и безопасным.
По словам Тома Адамса, соучредителя и генерального директора Pairwise, спрос на ягоды растет, но есть препятствия, которые мешают фермерам выращивать данный вид продукции: короткий срок хранения, вкусовые качества и текстура ягод. В некоторых случаях производители отказываются от более вкусной ягоды в пользу той, которую легче собирать.
В агростартапе намерены  избавить вкусные и полезные ягоды от семян, привнести в них те свойства, которые есть в других фруктах.
Pairwise начал работать в 2018 году с ежевикой и черной малиной, которая содержит высокий уровень антоциана и в пять-шесть раз больше антиоксидантов, чем черника. В отличие от красной малины, которая была импортирована из Турции, черная версия возникла в Северной Америке. Он содержит больше семян и имеет другие вкусовые качества.
Кусты ежевики, как правило, вырастают очень большими, и на них много шипов, поэтому компания планирует произвести «улучшенную версию» ягоды без семян и шипов. Работа над редактированием гена растений должна завершится к 2025 году.
ГМО-растения давно подвергаются критике. Скептики негативно высказываются о безопасности этих культур в повседневных продуктах питания и в окружающей среде, в которой они растут. Основатель Pairwise, Том Адамс, бывший вице-президент Monsanto, сказал, что один из вопросов, который часто задают ритейлеры, заключается в том, являются ли фрукты и овощи, которые они производят, генетически модифицированными.
CRISPR-технология, это процесс, при котором возможно удаление или изменение последовательности генома, чтобы конкретный признак не появлялся или желаемая характеристика была более выраженной. В отличие от генетической модификации, когда в растение добавляется новый материал ДНК, CRISPR подразумевает работу уже с имеющимся геномом. Когда ягоды и другие продукты, ДНК которых будут «отредактированы» Pairwise, появятся на полках магазинов, то на упаковку будет нанесен штрих-код, который направит потребителей на веб-сайт. На интернет-портале представят всю информацию о том, как продукция была произведена.
Кроме ягод Pairwise работает над другими видами продукции, которые находятся на различных стадиях разработки. Например, с помощью «редактирования» генома листовой зелени придадут более пикантный вкус. Ее продажи  запланированы на 2023 год. Кроме того, специалисты компании намерены создать вишню без косточки. Затем полученный опыт будут использовать для подобной же разработки, но уже с нектарином.
Фото - pexels.com 
Дата публикации: 06.12.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

о края с начала 2022 года превысил 770 тысяч тонн

о края с начала 2022 года превысил 770 тысяч тонн

Управлением Россельхознадзора сертифицировано свыше 770 тысяч тонн зерновых, зернобобовых и масличных культур при экспорте из Алтайского края За 5 месяцев 2022 года сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проконтро...

Правительство РФ увеличило квоты на экспорт подсолнечного масла и жмыха

Правительство РФ увеличило квоты на экспорт подсолнечного масла и жмыха

Липецкая область воспользуется возможностью, чтобы экспортировать больше этой продукции Правительство, по инициативе Минсельхоза, установило дополнительные квоты на вывоз из России подсолнечного масла и жмыха. Решение принято с учётом полной обеспеченно...

кой пшеницы

кой пшеницы

В других странах мира ситуация с производством важнейшей продовольственной культуры складывается не так благоприятно, как в России, которая, по прогнозам и ожиданиям, подтвердит статус главного мирового экспортера пшеницы В майском отчете о спросе и пред...

Немецкие фермеры опасаются эффекта ножниц из-за подорожания удобрений и снижения цен на зерно

Немецкие фермеры опасаются эффекта ножниц из-за подорожания удобрений и снижения цен на зерно

Цены на удобрения в Германии растут, а на зерно падают. Причем, на мировом рынке цены на удобрения движутся в совершенно другом направлении - вниз «Цены на азотные удобрения в Германии показали рост на этой неделе. Причина - подорожание природного газа н...

Не менее 4,5 млн тонн зерна ожидает Саратовская область в этом сезоне

Не менее 4,5 млн тонн зерна ожидает Саратовская область в этом сезоне

Аграрии Саратовской области выполнили задачу МСХ РФ по наращиванию посевных площадей по важным сельхозкультурам «Ожидаем, что аграрии региона приступят к уборке зерновых 10 июля, если погода не внесет свои коррективы», - рассказал зампред Правительства о...

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Применение реминерализаторов поможет уменьшить зависимость Бразилии от импортных удобрений

Изучение практики реминерализации бразильские ученые предложили ввести в агровузах страны Поскольку цены на удобрения продолжают оставаться высокими, исследователи из нескольких авторитетных организация страны встретились, чтобы обсудить региональные реш...

Испытания холодной весной и жарким летом прошли аграрии Воронежской области

Испытания холодной весной и жарким летом прошли аграрии Воронежской области

Несмотря на климатические сюрпризы, урожайность культур не пострадала  В Воронежской области стартовала уборочная кампания. На первую декаду июля 11 районов уже приступили к уборке зерновых и зернобобовых культур. Созревание озимых и ярового ячменя ускор...

Болгарские сорта озимой пшеницы востребованы в Турции

Болгарские сорта озимой пшеницы востребованы в Турции

Болгарский сельхозинститут в Добрудже смог хорошо заработать на продаже семян 14 июня 2022 года на Опытной станции сои и зерновых Добруджинского сельскохозяйственного института (ДЗИ) Сельскохозяйственной академии состоялся День открытых дверей болгарских...

Скачок цен на минеральные удобрения в США стимулирует интерес к регенеративному сельскому хозяйству

Скачок цен на минеральные удобрения в США стимулирует интерес к регенеративному сельскому хозяйству

Где начинается точка отсчета экономии удобрения для регенеративных фермеров, пояснили эксперты В условиях роста производственных затрат и снижения прибыльности ферм компания Advancing Eco Agriculture (AEA), одна из лидеров в области регенеративного сельс...