Какую угрозу несут микотоксины молочным фермам

Какую угрозу несут микотоксины молочным фермам По отдельности и в сочетании микотоксины могут угрожать здоровью молочных коров. Концентраты, силос, сено и трава могут в разной степени способствовать распространению патогенов.  Следовательно, соблюдение гигиены каждого из этих видов сырья имеет решающее значение для здоровья и благополучия животных, а также для повышения экономической отдачи для производителей молочной продукции, сообщает сайт dairyglobal.net 
 Сначала с микотоксинами контактирует рубец, который обеспечивает некоторую защиту патогена. Однако не все микотоксины одинаково разлагаются в рубце. Некоторые из них, таких как зеараленон (ZEN), в процессе разложения увеличивают свое токсическое воздействие на организм животного. Среди микотоксинов, не полностью инактивированных в рубце, только афлатоксин (AF) B1 переносится в молочное молоко в виде AFM1 в количествах, которые могут создать проблемы  и для человека. Исследования показали, что коровы, генетически отобранные для высокой молочной продуктивности, также могут выделять в молоко более высокие уровни AFM1.
Микотоксины, такие как AF, фумонизины, ZEN, токсины спорыньи и трихотецены (токсин DON и T-2) в общем смешанном рационе (TMR), могут вызывать проблемы со здоровьем, если они присутствуют в рационе в высоких концентрациях. Перечисленные опасные химические соединения в основном образуются на стадии до сбора урожая и загрязняют концентраты (зерно и злаки), а также кукурузный силос и даже солому (трихотецены).
Рост плесени уже после сбора урожая (заплесневелый силос и грубые корма в целом) может привести к снижению потребления корма, уменьшению производительности и даже неврологическому синдрому. Более 80 видов микроаэробных грибов могут расти в силосах, производя разнообразные микотоксины. Penicillium roqueforti, Aspergillus fumigatus и Bysspchlamus являются основными плесневыми грибами в силосах, а производимые ими микотоксины обладают антибактериальной и противопротозойной активностью. Энниатины и фузариновая кислота также могут оказывать подобное действие, и это может быть одной из причин снижения функции рубца.
В организме животных образуются микотоксины, которые обычно не анализируются или не регулируются, -  Fusarium, Aspergillus, Alternaria Penicillium. Некоторые из них, такие как конъюгаты DON, ZEA и токсина Т-2, трудно обнаружить в кормах при применении обычных методов экстракции. Так называемые замаскированные микотоксины остаются активными и часто высвобождаются в результате ферментативной активности в пищеварительном тракте. Замаскированные микотоксины еще больше усложняют борьбу с ними.
В рамках своей программы управления рисками, связанными с микотоксинами, Trouw Nutrition разработала систему Mycomaster+ для проверки сырья, кормов и молока на наличие микотоксинов.
Новая разработка для контроля молока может быть адаптирована в соответствии с ограничениями остатков AFM1 в ЕС или США. Глобальная база данных мониторинга микотоксинов Nutriopt предоставляет отчеты о потенциальных уровнях загрязнения региональных кормовых ингредиентов и кормов, в то время как консультант по микотоксинам Nutriopt ориентирован на конкретного заказчика.
Стратегии снижения воздействия микотоксинов на молочных коров демонстрируют важность комплексного подхода. В первую очередь необходимо организовать оптимальное управление растениеводством, включает сбор урожая и хранение сырья.
Инновации в применении органических кислот  позволяют улучшить хранение сырья в силосах, что приводит к оптимальному производству кормов и управлению забоем, а также предотвращает нагрев TMR (Selko-TMR). Так называемые микотоксиновые связующие  могут быть добавлены в TMR напрямую или через концентрат, чтобы эффективно снизить риск микотоксинов для здоровья животных и гарантировать, что молоко не загрязнено афлатоксином M1, превышающим установленные законом пределы.
Фото - pixabay.com 
Дата публикации: 27.12.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

ка, торговавшего поддельными органическими яйцами

ка, торговавшего поддельными органическими яйцами

Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) изъяло в общей сложности 750 000 евро наличными у торговца яйцами. Задержанного подозревают в мошенничестве с реализацией товара, сообщает nieuweoogst.nl.  Ранее пр...

Томские фермеры получили господдержку на приобретение кормов

Томские фермеры получили господдержку на приобретение кормов

В Томскую область в декабре прошлого года поступили средства из президентского резервного фонда непредвиденных расходов на возмещение затрат на покупку кормов для молочного крупного рогатого скота.   53,5 млн рублей получили более 30-ти крупных и средних...

На крупнейшей птицеводческой ферме США обнаружен птичий грипп

На крупнейшей птицеводческой ферме США обнаружен птичий грипп

Поголовье в 240 тысяч цыплят на птицеводческой ферме Tyson Foods Inc. в Кентукки, оказалось заражено смертельной формой птичьего гриппа. Обнаружение штамма привело к усилению ограничений экспортных поставок из США, а Китай и Южная Корея уже заблокировал в...

С

С

Региональное бюро ФАО для Европы и Центральной Азии объединилось с экспертами по моделированию из университета Барселоны и сотрудниками Государственной продовольственной и ветеринарной службы Литвы, чтобы сделать поиск туш диких кабанов более эффективным,...

В Великобритании зарегистрировано 90 новых случаев птичьего гриппа

В Великобритании зарегистрировано 90 новых случаев птичьего гриппа

В Девоншире был подтвержден новый случай высокопатогенного птичьего гриппа, в результате чего только в Англии зарегистрировано более 90 случаев заболевания. Штамм подтипа H5N1 был подтвержден на втором объекте близ Тедберн-Сент-Мэри 13 апреля. Об этом про...

перерабатывающие предприятия ввели маркировку продукции

перерабатывающие предприятия ввели маркировку продукции

Член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, представитель от законодательного (представительного) органа государственной власти Саратовской области Олег Алексеев в ходе работы в регионе уделил внимание маркировке молочной ...

анных свиней

анных свиней

Немецкие ученые планируют клонировать, а затем разводить генетически модифицированных свиней, чтобы использовать их в качестве доноров сердца для людей. Экхард Вольф, ученый из Университета Людвига-Максимилиана (LMU) в Мюнхене, заявил, что создать новую п...

ва Иркутской области в 2021 году закупили около четырёх тысяч племенных животных

ва Иркутской области в 2021 году закупили около четырёх тысяч племенных животных

Животноводческие хозяйства Иркутской области в 2021 году приобрели свыше 1,1 тысяч голов племенных нетелей и тёлок, а также 2,8 тысяч голов племенных норок. Об этом сообщил министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.  Глава ведомства по...

Голштинизация КРС идет в хозяйствах Красноярского края

Голштинизация КРС идет в хозяйствах Красноярского края

Региональные сельхозпредприятия делают ставку на высокоудойных коров голштинской породы Хозяйства края получили племенные свидетельства на разведение крупного рогатого скота голштинской породы. Это сельхозпредприятия «Племзавод Красный Маяк», «Большеурин...