Хрен

ХренХрен (обыкновенный, или огородный) — многолетнее корневищное растение семейства капустных. Существует несколько видов хрена с крупными мясистыми корнями, а также луговой (с небольшими корнями).
Корневая система — мощная, ветвящаяся, проникает в почву на глубину 30-50 см. Корни покрыты большим количеством волосков. Стебель и цветки образуются на 2-3-й год. Прикорневые листья крупные, продолговатые или продолговато-овальные. Цветки — мелкие, белые, часто стерильные, собраны в кистевидные соцветия. Плод — продолговато-овальный или шаровидный стручок.
Хрен — культура холодостойкая: взрослые растения выдерживают морозы до -25°С. Это влаго- и светолюбивое растение предпочитает открытые участки с влажными плодородными супесчаными или суглинистыми нейтральными (либо со слабокислой реакцией) почвами и глубоким (до 35 см) пахотным слоем. Хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения.
Наиболее благоприятной температурой для роста и развития хрена является 17-20°С. Температура выше 25°С препятствует нормальному росту и развитию растений, уменьшает урожайность, способствует поражению болезнями.
Современные сорта. Атлант. Среднеспелый сорт (период вегетации — 85-120 сут). Корень — бело-серого цвета, гладкий, весом до 400 г, с небольшим количеством бугорков и мелких корней. Листья — темно-зеленые, широкие, прямые. Урожайность — до 1,7 кг/м2.
Валковский. Позднеспелый сорт (период вегетации — 180-200 сут). Корень — бело-желтого цвета, цилиндрической формы, диаметром до 3 см, весом до 150 г. Однолетнее растение. Урожайность — до 1,6 кг/м2. Устойчив к крестоцветным блошкам.
Толпуховский. Позднеспелый сорт. Корень — бело-серого цвета, длиной до 35 см, весом до 250 г. Розетка листьев — вертикальная, темно-зеленая. Урожайность — до 1,5 кг/м2 .
Выращивание. Сроки и схема посева. Лучшим посадочным материалом являются отрезки однолетних корней длиной 25-30 см, диаметром 0,5-1 см. В расчете на 1 м2 необходимо заготовить 4-6 черенков.
Перед посадкой их 2-3 недели выдерживают во влажных опилках при температуре 10-17°С. Затем все боковые корни и почки у черенков удаляют, протирая грубой мешковиной или соскабливая тыльной стороной лезвия ножа и оставляя лишь почки длиной 1-1,5 см на обоих концах черенка.
Под хрен отводят плодородный, хорошо удобренный органическими веществами участок с суглинистой и супесчаной почвой; пригодны также осушенные торфяники. Рекомендуется посадка на гребни, особенно на почвах с неглубоким перегнойным слоем и избыточно увлажненных. Гребни нарезают на расстоянии 60—70 см друг от друга. Сажают черенки вдоль гребня под углом 30°, с промежутком 30-40 см. Верхняя часть черенка должна быть на 2—3 см ниже уровня вершины гребня, а нижняя — на 15-17 см. Черенок слегка прижимают ногой для более плотного контакта с почвой.
Хрен высаживают в открытый грунт в середине мая. Растение начинает свой рост сразу же, как только оттает почва, и растет до поздней осени.
Уход. После того как растение хрена примется, все слабые листья удаляют, оставляя лишь самые сильные. Оставшиеся листья начинают стремительно расти, корень становится крепче.
По мере уплотнения почвы и прорастания сорняков проводят рыхление почвы, а при появлении листьев — прополку и рыхление междурядий. При гребневой посадке хрен за лето несколько раз окучивают.
Полив. Хрен поливают на протяжении всего периода роста растения. При этом необходимо учитывать, что как переувлажненность, так и недостаток влаги могут отрицательно сказаться на урожайности растения.
Подкормки. Растения подкармливают минеральными удобрениями из расчета 1-5 г аммиачной селитры, 7-8 г суперфосфата и 4-5 г калийной соли на 1 м2 .
Уборка урожая. Хрен собирают на второй год после посадки, а при благоприятных условиях развития — в конце октября или начале ноября первого года. Листья предварительно скашивают. Корни подкапывают лопатой или вилами, затем их очищают от земли и сортируют, отделяя нестандартные. Средняя урожайность хрена — 1,2-1,8 кг с 1 м2 .
Типичные ошибки. На тяжелых глинистых почвах при недостатке влаги корни грубеют и приобретают чрезмерную остроту. На песчаных, наоборот, культура утрачивает характерный вкус.
В засушливые годы или приуменьшении влажности урожай снижается незначительно, но качество его сильно ухудшается: корни ветвятся, деревенеют, теряют сочность.
Если после посадки черенков верхнюю часть не прикапывают землей, то растения могут погибнуть. При недостаточном уходе хрен быстро дичает и становится сорняком.

В.И. Петрушкова

Источник: Энциклопедия хозяина "Огород на зависть всем", 2008г.

Возможно эти статьи Вам будет интересно прочитать

Сансевиерия

Сансевиерия

Семейство лилейных. Родина тропическая Азия и Африка. Сансевиерия прекрасное, неприхотливое комнатное растение, которое подходит для выращивания, как одиночное растение, так и для составления композиций. Большое преимущество сансевиерии среди других комна...

Кодиеум (Кротон)

Кодиеум (Кротон)

Семейство молочайных. Родина Юго-восточная Азия и острова Тихого Океана. Это распространенное комнатное растение ценится за красоту своих листьев, иногда необычной формы. Стебли прямостоячие, сильно ветвящиеся. Листья у кодиеума кожистые, блестящие. Есть ...

Паслен

Паслен

Семейство пасленовых. Родом из Южной Америки. В природе насчитывается больше 1500 видов представителей этого рода. В культуре распространение получили лишь два из них. Весной они цветут невзрачными цветочками, а к зиме покрываются оранжево-красными плодам...

Сельдерей

Сельдерей

Двулетнее растение семейства сельдерейных. В первый год образует корень или корнеплод и розетку листьев, во второй — цветоносный стебель, цветки и семена. Однако если во время развития растение подвергается длительному воздействию низких температур, то мо...

Редька

Редька

Растение семейства капустных. Распространенные сорта зимней редьки относятся к двулетним, а скороспелые сорта летней — к однолетним растениям. Однако эта характеристика достаточно условна: она зависит от района культивирования и сроков посева. В северных ...

Толстянка (Crassula)

Толстянка (Crassula)

Семейство толстянковых. Родина преимущественно Южная Африка. Это обширный род суккулентных растений, насчитывающий по разным источникам около 300 - 350 видов. Среди них небольшие растения (высотой несколько сантиметров) и гиганские до нескольких метров, к...

Финик (финиковая пальма)

Финик (финиковая пальма)

Семейство арековых (пальмы). Родина тропические и субтропические районы Азии и Африки. Род включает около 17 видов, но распространены, как комнатные 3 вида: Финик канарский Phoenix canariensis - ствол достигает высоты до 10-15 м, ваи перистые, до 3-5 м дл...

Каланхоэ

Каланхоэ

Семейство толстянковых. Родина Южная и Юго-Восточная Азия, Ю. Америка. Это суккулентные растения, появившиеся в России очень давно и выращиваются и как декоративно-цветущие растения и как лекарственные. Каланхоэ Блоссфельда Kalanchoe blossfeldiana - это к...

Условия хранения

Условия хранения

Для каждого вида продукции разработаны оптимальные режимы. Температуру и влажность воздуха в хранилищах измеряют психрометром Августа. В небольших подвалах его размещают в средней части прохода, на высоте 1,5 м от пола. В погребах и хранилищах, удаленных ...