Шпинат

ШпинатОднолетнее растение семейства лебедовых.
В фазе технической спелости формируются травянистый стебель и 8-10 крупных яйцевидных (или круглых) мясистых листьев.
Культура — раздельнополая, двудомная, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские растения менее облиственны, раньше зацветают, а после цветения отмирают. На женских растениях листья более крупные, кроме того, на них образуются серые плоды — орешки.
Шпинат — холодостойкая культура и переносит заморозки до -8°С. Наиболее благоприятная температура для ее роста и развития — 15-18°С. При температуре выше 20°С на растениях быстро образуются цветоносы.
Дефицит влаги в почве и сухой воздух способствуют быстрому старению растений.
При длинном дне стебли образуются, минуя фазу розетки. Однако при недостатке световой энергии рост шпината задерживается, а в листьях накапливается мало витаминов. Почвы предпочтительны окультуренные, богатые органическим веществом, легкие по механическому составу.
Растение очень скороспелое: период от всходов до технической зрелости составляет 25-30, до созревания семян — 80-100 сут.
Семена прорастают при 4°С.
Современные сорта. Виктория. Позднеспелый сорт. Листья — темно-зеленые, пузырчатые, округлые, черешки короткие. Розетка небольшая — диаметром до 20 см. Урожайность — до 2,4 кг/м2. Устойчив к стрелкованию, мучнистой росе. Хорошо растет на удобренных почвах.
Вирофле. Раннеспелый сорт. Листья — зеленые, гофрированные, яйцевидные, длиной до 20 см. Урожайность — до 2,2 кг/м2. Устойчив к мучнистой росе.
Индустрия. Раннеспелый сорт. Листья — темно-зеленые, маломорщинистые, широкие, нежные. Характеризуется интенсивным ростом. Пригоден для единовременной уборки. Подходит для осеннего выращивания.
Исполинский. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 15-20 сут). Листья — крупные, удлиненные, гофрированные. Розетка — крупная, диаметром до 33 см. Урожайность — до 2,4 кг/м2.
Матадор. Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 40-50 сут). Листья — серозеленые, среднеморщинистые. Розетка — небольшая, сомкнутая. Урожайность — до 2,8 кг/м2. Устойчив к холоду и цветушности. Хорошо растет при поливе.
Стоик. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 15-20 сут). Листья — зеленые, длиной до 20 см, шириной до 14 см. Розетка диаметром до 30 см. Урожайность — до 2,8 кг/м2.
Утеуш (гибрид шпината английского и щавеля тяньшанского). Очень раннескороспелый сорт. За лето можно высевать и выращивать несколько раз. Многолетнее растение высотой до 2 м. Кусты очень мощные, листья — длиной до 75 см. Их используют вместо щавеля для салатов и супов. Хороший корм для домашних животных и птиц. Урожайность — до 30 кг/м2.
Выращивание. Сроки и схема посева. Шпинат сажают на грядах 3-строчным способом с расстоянием между строками 30-33 см.
Норма посева при ленточном способе — 30 г, при сплошном, на суглинистых почвах, — 40, на супесчаных — 60 г на 1 м2.
Шпинат высевают в несколько сроков: в средней полосе — 10-20 августа (d тем, чтобы растения ушли под зиму хорошо укоренившимися, тогда весной они выходят из-под снега почти готовыми к уборке), подзимний посев и ранневесенний.
Всходы появляются на 8-12-е сут, на 18-25-е образуются 8-10 листьев: шпинат готов к уборке (иначе начинает вытягиваться стебель).
Культуру высевают рядами (ширина междурядий — 20 см) и заделывают на глубину 1-2 см.
Уход. Заключается в прополках и рыхлении междурядий.
Полив. При достаточной влажности у шпината развиваются крупные сочные листья. Полив проводят каждую неделю из расчета 20 л воды на 1 м2.
Подкормки. Растения подкармливают аммиачной селитрой 10 г на 1 м2.

Типичные ошибки. При чрезмерных поливах в холодную погоду шпинат поражается корневыми гнилями: корни чернеют и отмирают. Первый симптом болезни взрослых растений — привядание листьев в солнечные дни. При нарушении агротехники развивается не менее опасная болезнь — ложная мучнистая роса.
Еще одна распространенная ошибка — несвоевременное прореживание растений, в результате чего резко снижаются количество и качество урожая.
Иногда после посева семена выпирают из почвы, и многие растения погибают от солнечных ожогов. Это происходит при резких колебаниях температуры и недостаточно подготовленной, слишком рыхлой почве. Такую землю после посева рекомендуется прикатать, чтобы она осела.
Если шпинат от выпирания высыхает, его пересевают.

В.И. Петрушкова

Источник: Энциклопедия хозяина "Огород на зависть всем", 2008г.

Возможно эти статьи Вам будет интересно прочитать

Мандарин

Мандарин

Семейство рутовых. Наиболее известен мандарин Уншиу (бессемянный). Растения имеют гофрированные кожистые листья. Мандарин Уншиу не имеет ясно выраженного периода покоя. Опадающие в течение года листья меняются вновь образующимися листьями. Размножают манд...

Солейролия

Солейролия

Семейство крапивных. Родина - тропические леса о. Корсики и Сардинии. Солейролия Солейроля Soleirolia soleirolii - единственный вид этого рода, представляющий собой стелющиеся почвопокровные растения. Разрастаясь, солейролия покрывает своей зеленью всю по...

Дыня

Дыня

Бахчевое растение, занимающее второе место по распространенности после арбуза. Видимо из-за того, что корневая система у дынь слабее, чем у других тыквенных культур. Стелющийся стебель сильно ветвится боковыми побегами (плетями) 1-го, 2-го, а иногда и 3-г...

В сад по ягоды

В сад по ягоды

Некоторые садоводы предпочитают собирать облепиху после заморозков, когда ягоды сами начинают осыпаться с веток. Это нормально, но я обычно делаю это в конце августа - начале сентября, лишь только они поспели. Почему? Во-первых, значительную их часть не у...

Фиттония

Фиттония

Семейство акантовых. Родина Южная Америка. В природе фиттония произрастает в теплых и влажных условиях, поэтому для дома оказывается достаточно трудным и капризным растением. Лучше всего фиттонию выращивать в террариуме. Весной в благоприятных условиях фи...

Арбузы

Арбузы

Корневая система арбузов мощная, но слабее, чем у тыквы. Она обладает большой всасывающей силой. Главный корень обычно идет вертикально, проникая в почву на глубину до 1 м, боковые ответвления (длиной 4-5 см) располагаются почти горизонтально, на глубину ...

Пальмы

Пальмы

Семейство пальмовых. Прекрасные представители этого семейства - лучшие представители декоративно-лиственных растений для выращивания в комнатых условиях, хотя лучшее место для пальмы - это в зимнем саду. Родина большинства пальм - тропики и субтропики. На...

Хризантема

Хризантема

Семейство сложноцветные. Прекрасное комнатное растение, которое можно приобрести в магазине цветущим в любое время года. Особенно красиво смотрятся несколько хризантем с разной окраской цветков составленные в группу. Цветки у хризантем могут быть простые ...

Кариота (пальма

Кариота (пальма "рыбий хвост")

Семейство арековых (пальмы). Кариота, или пальма "рыбий хвост", отличается характерным строением листа - он имеет как бы рваные края, а сам лист поникающий из-за чего напоминает рыбий хвост. В домашних условиях эта пальма обычно не превышает 1,5 метров. С...