Япония собирается наладить производство «военнопленной свеклы»

Япония собирается наладить производство «военнопленной свеклы» Япония планирует возродить производство красной свеклы, которую во время Русско-японской войны выращивали русские военнопленные, и уже в этом году открыть уникальный местный ресторан, специализирующийся на свекольном меню
Градостроительная организация города Химэдзи планирует возродить производство свеклы, которую во время Русско-японской войны выращивали русские военнопленные, и уже в этом году открыть ресторан, специализирующийся на свекле, что большая редкость для Японии, рассказывает портал ИНОСМИ.РУ.
Также организация подготовила туристическую карту города, в которой указаны места вблизи Замка Химэдзи, где находился лагерь для военнопленных и свекольное поле. Суть в том, чтобы пролить свет на неизвестный аспект отношений с Россией и тем самым привлечь туристов.
Русские, взятые в плен во время Русско-японской войны, находились в 29 лагерях в количестве более 72 тысяч человек. В Химэдзи 2184 военнопленных были распределены по 11 объектам, включая штаб сухопутных сил на территории замка. Получив разрешение, заключенные могли выходить на улицу, делать покупки или посещать театр кабуки. Кроме того, они выращивали свеклу на берегу реки Итикава.
Мики Харуто (1920 — 1987), владевшая кулинарной школой в Химэдзи, написала книгу «Свекла военнопленных» на основе рассказов своей бабушки. В книге она так пишет о свекле: «Она красная. Из нее делают суп или рис с овощами, которые сладковатые на вкус».
У прочитавшего ее Тацуро Танака, возглавляющего НКО «Ассоциация городского управления Химэдзи», возникла идея: что если возродить свеклу в качестве местного деликатеса и пропагандировать ее привлекательность, поскольку она обладает полезными свойствами и является частью современной истории Химэдзи?
Возделывание свеклы началось в Химэдзи в 2017 году, когда были завезены сеянцы из Европы. В 2017 году было собрано три тонны урожая; в 2018 году — примерно четыре тонны. В октябре была зарегистрирована торговая марка «Свекла Химэдзи овощ военнопленных». Свекла продается через интернет и напрямую потребителям.
Помимо традиционного борща в меню специализированного ресторана, который откроется на вокзале Химэдзи, включены следующие продукты: лососевая ветчина, окрашенная свеклой в красный цвет, соба, печенье, горячие напитки из маринованной свеклы и молока, а также пиво.
Туристическая карта «Свекла военнопленных» будет выпущена тиражом десять тысяч экземпляров. В ней будут указаны места, где находился лагерь и свекольные поля. Она будет раздаваться бесплатно и пригодится во время прогулки.
«В Японии свекла стоит дорого, и она практически не представлена на рынке, однако если популяризировать блюда из красивой свеклы и их будут готовить в ресторанах и дома, это будет стимулировать развитие дружеских отношений между различными странами», — надеется директор Российской ассоциации префектуры Хёго Тикако Охаси.
(Источник: inosmi.ru ). 
Дата публикации: 04.03.2019
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

В Китае открылся Винный дом «Шато Тамань» - в программе дегустации и спецкурсы

В Китае открылся Винный дом «Шато Тамань» - в программе дегустации и спецкурсы

Китай - один из самых быстрорастущих рынков алкогольной продукции в мире 18 марта состоялось открытие Винного дома «Шато Тамань» в г. Шэньчжэнь. Этот крупный город на юго-востоке Китая сегодня считается одним из наиболее динамично развивающихся современн...

ВТО приняло сторону США в споре с Китаем по тарифным квотам на урожай

ВТО приняло сторону США в споре с Китаем по тарифным квотам на урожай

Всемирная торговая организация (ВТО) вынесла решение в пользу Соединенных Штатов в торговом споре относительно применения Китаем тарифных квот на пшеницу, кукурузу и рис В решении, принятом Органом по урегулированию споров (DSB) ВТО, говорится, что Китай...

Квест «Вектор АПК» - аграрную игру придумали в Донском ГАУ

Квест «Вектор АПК» - аграрную игру придумали в Донском ГАУ

В числе прочих заданий участникам квеста надо определить качество молока и провести обследование лошади В Донском государственном аграрном университете прошла профориентационная игра-квест, посвященная профессиям агропромышленного комплекса. Участие в не...

тации и спецкурсы

тации и спецкурсы

Китай - один из самых быстрорастущих рынков алкогольной продукции в мире 18 марта состоялось открытие Винного дома «Шато Тамань» в г. Шэньчжэнь. Этот крупный город на юго-востоке Китая сегодня считается одним из наиболее динамично развивающихся современн...

Первый Всероссийский съезд селекционеров в области животноводства прошел под эгидой Минсельхоза РФ

Первый Всероссийский съезд селекционеров в области животноводства прошел под эгидой Минсельхоза РФ

В 2018 году на развитие данного направления было выделено 12 млрд рублей в рамках «единой» субсидии 25 апреля под эгидой Минсельхоза России в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева начал работу Ι Всероссийский съезд зоотехников-селекционеров. В крупнейшем отра...

Госпрограмма развития сельских территорий учтет интересы 40 млн сельчан

Госпрограмма развития сельских территорий учтет интересы 40 млн сельчан

Госпрограмма развития сельских территорий, над которой работает Министерство сельского хозяйства РФ, должна быть полностью готова к 1 июля Заместитель Председателя Правительства РФ Алексей Гордеев провел межведомственное рабочее совещание, в ходе которог...

С 2020 года Россельхознадзор может в полном объеме получить полномочия по ветнадзору

С 2020 года Россельхознадзор может в полном объеме получить полномочия по ветнадзору

Деятельность Россельхознадзора приобрела особое значение в свете задачи по наращиванию экспорта сельхозпродукции Об этом сообщил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев, выступая 20 марта на итоговом заседании Коллегии Россельхознадзора. Как...

Трамп пообещал американским фермерам госпомощь в 15 млрд долларов

Трамп пообещал американским фермерам госпомощь в 15 млрд долларов

Президент США Дональд Трамп заявил, что его администрация планирует предоставить средства господдержки в размере около 15 миллиардов долларов США тем фермерам, чья прибыль от продаж сельхозпродукции пострадала в торговой войне с Китаем «Мы собираемся взя...

Россия готова поставлять в азиатские страны дальневосточную лягушку, панты и традиционную сельхозпродукцию

Россия готова поставлять в азиатские страны дальневосточную лягушку, панты и традиционную сельхозпродукцию

Делегация Россельхознадзора приняла участие в заседании Комитета ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам на прошлой неделе С 21 по 22 марта 2019 г. в Женеве состоялось 74 заседание Комитета ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам (СФС Комитет). В соот...