Япония собирается наладить производство «военнопленной свеклы»

Япония собирается наладить производство «военнопленной свеклы» Япония планирует возродить производство красной свеклы, которую во время Русско-японской войны выращивали русские военнопленные, и уже в этом году открыть уникальный местный ресторан, специализирующийся на свекольном меню
Градостроительная организация города Химэдзи планирует возродить производство свеклы, которую во время Русско-японской войны выращивали русские военнопленные, и уже в этом году открыть ресторан, специализирующийся на свекле, что большая редкость для Японии, рассказывает портал ИНОСМИ.РУ.
Также организация подготовила туристическую карту города, в которой указаны места вблизи Замка Химэдзи, где находился лагерь для военнопленных и свекольное поле. Суть в том, чтобы пролить свет на неизвестный аспект отношений с Россией и тем самым привлечь туристов.
Русские, взятые в плен во время Русско-японской войны, находились в 29 лагерях в количестве более 72 тысяч человек. В Химэдзи 2184 военнопленных были распределены по 11 объектам, включая штаб сухопутных сил на территории замка. Получив разрешение, заключенные могли выходить на улицу, делать покупки или посещать театр кабуки. Кроме того, они выращивали свеклу на берегу реки Итикава.
Мики Харуто (1920 — 1987), владевшая кулинарной школой в Химэдзи, написала книгу «Свекла военнопленных» на основе рассказов своей бабушки. В книге она так пишет о свекле: «Она красная. Из нее делают суп или рис с овощами, которые сладковатые на вкус».
У прочитавшего ее Тацуро Танака, возглавляющего НКО «Ассоциация городского управления Химэдзи», возникла идея: что если возродить свеклу в качестве местного деликатеса и пропагандировать ее привлекательность, поскольку она обладает полезными свойствами и является частью современной истории Химэдзи?
Возделывание свеклы началось в Химэдзи в 2017 году, когда были завезены сеянцы из Европы. В 2017 году было собрано три тонны урожая; в 2018 году — примерно четыре тонны. В октябре была зарегистрирована торговая марка «Свекла Химэдзи овощ военнопленных». Свекла продается через интернет и напрямую потребителям.
Помимо традиционного борща в меню специализированного ресторана, который откроется на вокзале Химэдзи, включены следующие продукты: лососевая ветчина, окрашенная свеклой в красный цвет, соба, печенье, горячие напитки из маринованной свеклы и молока, а также пиво.
Туристическая карта «Свекла военнопленных» будет выпущена тиражом десять тысяч экземпляров. В ней будут указаны места, где находился лагерь и свекольные поля. Она будет раздаваться бесплатно и пригодится во время прогулки.
«В Японии свекла стоит дорого, и она практически не представлена на рынке, однако если популяризировать блюда из красивой свеклы и их будут готовить в ресторанах и дома, это будет стимулировать развитие дружеских отношений между различными странами», — надеется директор Российской ассоциации префектуры Хёго Тикако Охаси.
(Источник: inosmi.ru ). 
Дата публикации: 04.03.2019
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Китай сделал крупнейшую закупку сорго в США с начала торговой войны

Китай сделал крупнейшую закупку сорго в США с начала торговой войны

Китайцы снова могут гнать из сорго аналог русской водки – крепкий напиток байцзю Продажа 65 000 метрических тонн американского сорго ознаменовала собой крупнейшую закупку с тех пор, как Пекин ввел 25-процентную пошлину на импорт американского зерна в июл...

К 2025 году снизить импортозависимость по семенам не менее чем на 30% - одна из задач ФНТП

К 2025 году снизить импортозависимость по семенам не менее чем на 30% - одна из задач ФНТП

Владимир Авдеенко доложил о ходе выполнения Федеральной научно-технической программы развития сельского хозяйства на 2017–2025 годы 31 января 2019 года в Министерстве экономического развития состоялось совещание по вопросу научно-технического развития от...

Облепиховая косточка – один из вариантов экспорта из Томской области в Финляндию

Облепиховая косточка – один из вариантов экспорта из Томской области в Финляндию

Томская область наращивает экспорт продовольственных товаров в Европу и Азию В IV квартале 2018 года в Германию из Томской области было экспортировано восемь тонн ореха кедрового, а в Финляндию 9,9 тонн облепиховой косточки, сообщает региональный Россель...

В 2019 году на реализацию госпрограммы развития АПК предусмотрено 303,6 млрд рублей

В 2019 году на реализацию госпрограммы развития АПК предусмотрено 303,6 млрд рублей

Заместитель Министра сельского хозяйства России Елена Фастова выступила с докладом о государственной поддержке АПК на круглом столе «Новые направления и возможности финансирования в агропромышленном комплексе», который прошел в рамках 10-ой Международной ...

Европа потребляет примерно 1,2 млн тонн клубники в год - а кто поставщики?

Европа потребляет примерно 1,2 млн тонн клубники в год - а кто поставщики?

Евросоюз стремится к самодостаточности в производстве земляники садовой, но есть свободная ниша – органические ягоды Клубника входит в список самых популярных ягод в Европе. Фактически, большинство стран ЕС имеют свои собственные производства, которые в ...

Китай сделал крупные закупки американской свинины

Китай сделал крупные закупки американской свинины

Несмотря на то, что импортные пошлины свинину из США значительно возросли в результате торговой войны между двумя странами, Китай был вынужден сделать крупную закупку мяса свиней Продажа 23 846 тонн американской свинины на прошлой неделе произошла после ...

Белорусский агрохолдинг планирует выращивать в Зимбабве кукурузу и сою

Белорусский агрохолдинг планирует выращивать в Зимбабве кукурузу и сою

Под реализацию белорусского проекта Зимбабве выделяет 10 тысяч га ранее не используемых земель В минувшем январе президент Республики Беларусь Александр Лукашенко провел переговоры с президентом Зимбабве Эммерсоном Мнангагвой по развитию совместного сотр...

Танзания хочет стать мировым лидером по экспорту пальмового масла

Танзания хочет стать мировым лидером по экспорту пальмового масла

Правительство Танзании выделило 4,3 млн долларов на увеличение площадей под масличной пальмой Премьер-министр Кассим Маджалива сообщил СМИ в минувший понедельник, что выделенные средства будут направлены на расширение площадей под масличной пальмой и мод...

По итогам 2018 года инвестиции в объекты АПК в Подмосковье составили 36 млрд рублей

По итогам 2018 года инвестиции в объекты АПК в Подмосковье составили 36 млрд рублей

Более 60 агропроектов реализовали в Московской области в прошлом году. Больше всего инвестиций пришло в молочное животноводство Более 60 инвестиционных проектов в сфере агропромышленного комплекса было реализовано в Подмосковье в 2018 году, сообщил минис...