Из-за снижения потребительского спроса острый дефицит ряда молочных продуктов не так ощутим

Из-за снижения потребительского спроса острый дефицит ряда молочных продуктов не так ощутим - Как вы оцениваете высказывание министра Александра Ткачева о том, что через 5 лет господдержка молочной отрасли может быть отменена? - Мировая практика показывает, что молочная отрасль и АПК в целом могут развиваться только в условиях сбалансированной господдержки. Молочная отрасль России более 20 лет не получает достаточного финансирования, я считаю, что накопившиеся за этот период проблемы можно решить только с помощью комплексного подхода. Господдержка должна быть направлена на решение ключевых задач, а именно: увеличение объемов молока; развитие культуры потребления с помощью экономических инструментов и за счет таких программ, как «Школьное молоко»; предотвращение резких ценовых изменений; снижение себестоимости за счет эффекта масштаба, а также развития инструментов поддержки производства отечественных ингредиентов и оборудования. Решение этих задач требует многофакторного анализа и целостной схемы поддержки, а также контроля ключевых показателей. - Достаточен ли текущий уровень господдержки молочников? - К сожалению, недофинансирование в течение последних 25 лет негативно сказалось на состоянии и показателях молочной отрасли. Из-за этого объем потребления молочных продуктов на душу населения на 40% ниже медицинской нормы. Российский производитель находится сегодня в неравных условиях по сравнению с европейскими и американскими коллегами. Общие ставки кредитования отрасли составляют более 13%, а льготное кредитование на уровне 5% предоставляется лишь небольшому количеству предприятий. Кроме того, в большинстве развитых стран существует комплекс мероприятий, которые позволяют нивелировать цены на сырое молоко и удерживать их в определенном диапазоне, что дает гарантию покрытия всех затрат производителя, предотвращает ценовой рост и защищает производителей молока. В ряде стран также предусмотрено квотирование, а экспорт поддерживается снижением пошлины. Россия после вступления в ВТО не может защитить себя квотированием или поддержкой экспорта молочных продуктов. На сегодняшний день важно понимать, что в России отсутствует долгосрочная стратегия развития молочной отрасли, которая бы учитывала все внешние и внутренние факторы, в том числе, экономическую составляющую, санкции и ограничения после вступления нашей страны в ВТО. Сегодня, в период кризиса, необходимо принять меры по поддержке малоимущих граждан, социально незащищенных слоев населения и детей, для которых молоко и молочные продукты являются необходимыми для здоровья. К сожалению, пока не наблюдается понимания важности здорового питания населения и его влияния на продолжительность жизни, что является актуальной проблемой для нашей страны в связи со сложной демографической ситуацией. - В каком состоянии на сегодняшний день находится молочная отрасль?? - Молочная отрасль сегодня находится в состоянии экстремального снижения потребительского спроса, именно поэтому острый дефицит ряда молочных продуктов не так ощутим. Но несмотря на это мы постоянно слышим о нехватке качественных сыров, сопоставимых по уровню и стандартам с ранее поставлявшимися из ЕС. Особое внимание необходимо уделить зависимости от импорта биржевых позиций сухого молока и сухой сыворотки, доля поставок которых составляет 50%. Именно эти ингредиенты широко используются не только в молочной продукции, но и при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Кроме того, даже при условии закрытых границ и сниженного спроса, зависимость от импорта молокоемких продуктов (сливочное масло, сыр) составляет порядка 30%. Также необходимо учесть, что при восстановлении спроса на молочные продукты в России возрастет спрос именно на качественные, дорогие и брендированные продукты. Российским производителям важно сегодня работать в нескольких направлениях: качественное молоко-сырье, качественный продукт и современная упаковка. Также важно проводить работу по снижению себестоимости производимой продукции для того, чтобы быть конкурентными в тот момент, когда границы поставок будут открыты. Кроме того, для развития экспорта продукции на мировом рынке цена играет ключевую роль. Стоит признать, что за 3 года действия эмбарго российские производители так и не научились выстраивать коммуникацию с конечным потребителем, зачастую недооценивая основные маркетинговые инструменты. А сегодня как никогда важно выстраивать диалог с молодым поколением, которое появилось на свет после 1991 года и юность которого пришлась на период развития экономики страны. Именно это поколение в ближайшее время составит основной сегмент платежеспособного населения.
Дата публикации: 15.11.2017
Источник: agro.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

На арктическом острове создали банк семян на случай войны или катастрофы

На арктическом острове создали банк семян на случай войны или катастрофы

На одном из арктических островов было открыто крупнейшее хранилище образцов всех наиболее полезных растений и животных в мире. Около 50 000 новых образцов семян из коллекций по всему миру были депонированы в крупнейшем в мире хранилище. Оно было построено...

Регионы Сибири могут экспортировать до 4 млн т зерна

Регионы Сибири могут экспортировать до 4 млн т зерна

Сибирские аграрии могут поставлять за рубеж до 4 млн тонн зерна в год. Для того, чтобы это стало возможным, необходимо решить несколько пунктов, в том числе с логистикой, рассказал на совещании в Новосибирске полномочный представитель президента РФ в СФО ...

В Подмосковье создадут Федеральный научный центр

В Подмосковье создадут Федеральный научный центр

В Московской области, недалеко от столицы России, планируется организовать Федеральный научный центр по кормопроизводству, агроэкологии и рациональному природопользованию. Новое заведение будет создано в Лобне в наступившем году, рассказали на официальном...

Украина к июню экспортировала 40,7 млн тонн зерна

Украина к июню экспортировала 40,7 млн тонн зерна

Украинские аграрии в текущем сельскохозяйственном году поставили в зарубежные страны рекордное количество зерновых – 40, 747 млн тонн к началу июня. Такие данные приводит Минагропрод страны. Согласно сообщению ведомства, на сегодняшний день экспортировано...

Вендинг позволяет производителям выходить на рынок без посредников

Вендинг позволяет производителям выходить на рынок без посредников

- Все мы привыкли к покупке через автоматы кофе, контактных линз, снеков, напитков. У этих товаров большой срок годности, поэтому доверие к таким автоматам высокое. Как быть с автоматами, с помощью которых реализуют скоропортящиеся продукты? Как вы сегодн...

Определены ключевые законопроекты в АПК на 2017 год

Определены ключевые законопроекты в АПК на 2017 год

Министерство сельского хозяйства России и комитет Государственной Думы по аграрным вопросам провели совместное совещание, на котором определили приоритетные законопроекты для сельского хозяйства России в текущем году. Министр сельского хозяйства РФ Алекса...

Уголовное дело завели по факту гибели голодающих животных на ферме в Карелии

Уголовное дело завели по факту гибели голодающих животных на ферме в Карелии

В Карелии возбуждено еще одно уголовное дело в отношении руководства фермы, где гибнут животные. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Карелии. «Установлено, что должностные лица из числа руководителей предприятия района, чья деятельность связана с пр...

Санкции послужили толчком к расширению ассортимента российской рыбы

Санкции послужили толчком к расширению ассортимента российской рыбы

- С одной стороны, санкции в рыбной отрасли привели к расширению розничного ассортимента российской рыбы. На прилавках появились замены норвежской сёмги в виде кеты и нерки, ранее не столь популярные, северная рыба, крымские позиции. С другой сторон...

Владимир Путин поздравил аграриев с достижением высоких результатов

Владимир Путин поздравил аграриев с достижением высоких результатов

Президент Российской Федерации Владимир Путин провел рабочую встречу с министром сельского хозяйства Александром Ткачевым, где поздравил работников агропромышленного комплекса с достижением – по итогам прошлого года отрасль продемонстрировала рост свыше 4...