Верный признак того, что лук созрел – он обычно «ложится» на грядках. Значит, через неделю нужно приступать к уборке. Погодные условия, как правило, становятся главной причиной переноса сроков уборки. Если лето выдалось жарким, то лук можно убирать раньше. Затяжные дожди, наоборот, отодвигают время уборки на более поздний срок. 
 Есть несколько верных признаков того, урожай уже созрел. Например, если верхние чешуйки на луковице  уже полностью засохли. Это означает, что рост растений прекратился. Поэтому так важно не подкармливать либо поливать лук в последние две недели перед уборкой. В дальнейшем это приведет не к продолжению роста, а к загниванию.
Если перья лука даже во время сбора урожая остаются зелеными, то сразу обрезать их не стоит. В этом случае растениям нужно хорошо «отлежаться» в хорошо проветриваемом помещении либо на улице, если нет дождя.  За две –три недели питательные вещества перейдут в луковицу, в то время как перья окончательно высохнут и пожелтеют.
Затягивание процесса уборки, и если при этом еще и идут дожди, может привести ко вторичному отрастанию луковиц. В таком случае вам, скорее всего, придется выбросить часть урожая. Поскольку набрав излишки влаги, луковицы начнут гнить.
Если собрать лук раньше срока созревания, то верхняя чешуйка на луковице не успеет полностью сформироваться, и также останется толстая шейка. Кстати, если обрывать ботву во время уборки, то это также сократит сроки хранения урожая.
Если при уборке лука на луковицах много земли, необходимо очистить ее руками насколько это возможно в данный момент. Когда комки почвы подсохнут при лежке под навесом, то они сами легко отстанут.

---