Сыры и йогурты из овечьего молока производятся в Крыму

Сыры и йогурты из овечьего молока производятся в Крыму Производство сыров в Республике Крым за январь-июль 2021 года увеличилось на 19,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в том числе, возросла переработка овечьего молока, полученного от овец породы лакон
Об этом сообщил заместитель председателя Совета министров РК – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин. Вице-премьер отметил, что за первые семь месяцев этого года произведено 1022 тонны сыров.
«В республике одним из производителей сыров является ООО «Лакон Групп». Предприятие основано в 2018 году, это фермерский комплекс по производству мяса, молока и молочных продуктов от специализированных пород овец. Собственное стадо овец породы лакон и мериноланд насчитывает порядка 300 голов. Дойные овцы породы лакон дают до 2 литров молока в сутки. В хозяйстве запущено производство более пятнадцати наименований видов сыров. Также предприятие производит сыры и йогурты из овечьего молока, выдержанные сыры из коровьего молока», - рассказал Андрей Рюмшин.
Также глава Минсельхоза Крыма отметил, что за 2020 год в хозяйстве переработано 24 тонны сырого молока и произведено более 2 тонн сыра. В конце августа, на гастрономическом фестивале «Сыр. Пир. Мир», который проходил в городе Истра, предприятие заняло второе место в конкурсе «Лучший сыр России», а купажированный овечьим и коровьим молоком сыр «Гурий» от фермерского хозяйства «Феодоро» получил серебряную награду.
Фермерское хозяйство развивается благодаря поддержке, которую оказывает Минсельхоз. В 2019 году был получен грант по программе «Развитие малых форм хозяйствования» основного мероприятия «Содействие достижению целевых показателей отраслей АПК» Государственной программы развития сельского хозяйствования и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым.
Предприятие также является перспективным кандидатом для участия в отборе проектов развития сельского туризма для получения гранта «Агротуризм» в рамках реализации федерального проекта «Развитие сельского туризма» Государственной программы развития сельского хозяйствования и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Справка: По данным Крымстата молокоперерабатывающими предприятиями Республики Крым в 2020 году произведено более 299 тонн мягких, 1124,5 тонн полутвердых, 118 тонн рассольных и почти 24 тонны плавленых сыров.
На территории республики производством сыров занимаются такие крупные предприятия, как ООО «Новатор», ООО ДК «Мегатрейд-Юг», ООО «Юг-молоко», ООО «Агрофирма «Зеленогорск», ООО «Черноморский завод продтоваров», ООО «СЫРНАШ», ООО «Лидер Крым».
Также сыроваренный бизнес успешно развивают индивидуальные предприниматели, такие как ИП КФХ Алахвердова А.Ш ТМ «Краснолесская Сыроварня», КФХ Носырева И.Ю. ТМ «Горная сыроварня», «Частная сыроварня Натальи Касьяновой», «Сыроварня Натальи Зайцевой», Ферма «Нюся».
(Источник и фото: официальный сайт Минсельхоза Республики Крым).
Дата публикации: 24.09.2021
Источник: agroxxi.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Лучшие практики томского животноводства и растениеводства будут применяться в Хакасии

Лучшие практики томского животноводства и растениеводства будут применяться в Хакасии

Томскую область посетила делегация аграриев из Хакасии во главе с министром сельского хозяйства республики Сергеем Труфановым В ходе визита гостям показали, как работают ведущие предприятия и хозяйства томского региона. В программу входили осмотры зернос...

 меню веганские наггетсы на растительной основе

меню веганские наггетсы на растительной основе

В меню ресторанного гиганта быстрого обслуживания Burger King появился новый пункт – наггетсы, приготовленные из растительных компонентов. Заказать блюдо пока смогут посетители в штате Айова (Де-Мойн), Массачусетсе (Бостон) и Флориде (Майами), сообщает са...

Рынок свинины Германии переживает худший кризис за последние десятилетия

Рынок свинины Германии переживает худший кризис за последние десятилетия

Отрасль подкосила пандемия коронавируса, африканская чума свиней, дождливое лето. На этом фоне произошло катастрофическое падение потребление свинины, сообщает информационное агентство Бавария 24.  Из-за пандемии Covid-19 в Германии резко уменьшился убой...

Ивановский племзавод «Заря» по разведению ярославской породы КРС построил новую ферму

Ивановский племзавод «Заря» по разведению ярославской породы КРС построил новую ферму

Предприятие получит возмещение части затрат на строительство новой фермы согласно решению, принятому на Комиссии по отбору инвестиционных проектов, направленных на создание и (или) модернизацию объектов агропромышленного комплекса, которая прошла в Минист...

Как умные камеры помогают распознавать болезни коров на ферме

Как умные камеры помогают распознавать болезни коров на ферме

Камеры видеонаблюдения с функцией искусственного интеллекта помогают выявить ранние признаки хромоты животных в голштино-фризском стаде из 150 осенних телят в Сельскохозяйственном колледже Кингстон-Морвард на окраине Дорчестера. Колледж является пилотной ...

Племенной птицерепродуктор запускает «Элинар-Бройлер» в Орехово-Зуево

Племенной птицерепродуктор запускает «Элинар-Бройлер» в Орехово-Зуево

Птицефабрика, один из лидеров по производству мяса бройлеров, отремонтирует 29 птичников для производства инкубационного яйца Министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский 29 октября торжественно открыл новое структурное п...

й чумой свиней

й чумой свиней

До начала октября в аграрном секторе Польши вспышек опасного вируса было больше, чем за весь 2018 год. В основном страдают мелкие фермерские хозяйства, сообщает сайт fleischwirtschaft.de.  В последнее время в стране был побит печальный рекорд по заболева...

Развитие промышленного овцеводства в Ставропольском крае: планы и господдержка

Развитие промышленного овцеводства в Ставропольском крае: планы и господдержка

Ставропольская баранина как перспективное экспортное направление Сегодня годовое производство баранины в крае находится на уровне 28 тыс. тонн. Основное поголовье мелкого рогатого скота сосредоточено в фермерских хозяйствах и частных подворьях. За девят...

ГК «Молвест» увеличит число выращиваемых нетелей на треть - до 8 тыс. голов в год

ГК «Молвест» увеличит число выращиваемых нетелей на треть - до 8 тыс. голов в год

ГК «Молвест» планирует по итогам 2021 года увеличить число выращиваемых нетелей на 33%, до 8 тыс. голов, за счет открытого в декабре 2020 года Центра генетики и селекции. Инвестиции в проект превысили 1 млрд рублей. ГК «Молвест» по итогам 2021 года плани...