В молочный ГОСТ добавят новые требования

В молочный ГОСТ добавят новые требования В России будут приняты изменения в ГОСТе относительно сырого молока. Принять их планируется на заседании Росстандарта, и главная цель нововведений – не допустить наличие фальсификата в молоке еще на стадии кормления животных, пишут «Известия». Зачастую молочники увеличивают показатели наличия белка в молоке с помощью добавления в корм скота специальных веществ, содержащих азот. ГОСТ будет принят, чтобы исключить такие ситуации. Технический комитет при Росстандарте будет намерен добавить в ГОСТ к существующим требованиям к сырому молоку (по белку, жирности, плотности и т.п.) дополнительные, не допускающие использование в производстве сырья немолочных компонентов. Дело в том, что азотосодержащие добавки в молоке образуют белок неорганического происхождения, который не усваивается организмом человека. Всего в молоке предельно – допустимое количество содержания азотных добавок - 0,038 миллиграмм-процента, все, что выше – уже фальсификат. «Бывает такое, что поступает молоко на завод, а с ним ничего сделать не могут. Залили его, добавили закваску. Оно стоит сутки-двое и не сквашивается. Это значит, что что-то там добавили на ферме», - говорит ответственный секретарь технической комиссии при Росстандарте Лариса Абдуллаева. Глава Молочного союза (один из инициаторов изменений в ГОСТ) Аркадий Пономарев объясняет, что белок — главный показатель сортности молока, как и его цены. Количество белка определяет 60% цены. Поэтому наращивание искусственного псевдобелка выгодно лишь недобросовестным производителям. К тому же обман можно засекретить. При этом азотосодержащие добавки могут вызвать серьезные проблемы с пищеварением у людей.
Дата публикации: 20.01.2017
Источник: agro.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

ЕвроХим готов расширять свое присутствие в Краснодарском крае

ЕвроХим готов расширять свое присутствие в Краснодарском крае

Минсельхоз Краснодарского края и ОАО «Агроцентр ЕвроХим-Краснодар» проведут переговоры о расширении сотрудничества. Такая договорённость возникла в ходе переговоров между представителями группы компаний «ЕвроХим» и уполномоченными главой края вице-губерна...

Цены на удобрения будут снижены с 1 апреля

Цены на удобрения будут снижены с 1 апреля

Министр сельского хозяйства Александр Ткачев сообщил о том, что отпускные цены на наиболее потребляемые, востребованные удобрения будут снижены примерно на 10%. О снижении цен производителями с 1 апреля министр заявил во вторник на совещании у премьер-мин...

Россельхознадзор получит больше полномочий

Россельхознадзор получит больше полномочий

Министерство сельского хозяйства России уже определилось с ключевыми законопроектами, с которыми ведомство будет работать в наступившем году. Всего законотворческая деятельность будет затрагивать одиннадцать основных направлений, а также, согласно выработ...

В Рязанской области построят биотехнологический комбинат

В Рязанской области построят биотехнологический комбинат

На производственной площадке бывшего консервного завода в Александро-Невском районе Рязанской области будет построен биотехнологический комбинат по глубокой переработке зерна. На заседании Совета по инвестициям принято решение о предоставлении господдержк...

В Саратовской области было уничтожено 16 тысяч свиней

В Саратовской области было уничтожено 16 тысяч свиней

Глава управления Россельхознадзора по Саратовской области Алексей Частов рассказал, что в прошлом году из-за вируса африканской чумы свиней в регионе было уничтожено 12 тысяч свиней. В результате истребления владельцы павшего скота получили компенсации из...

«Роскачество» выявило антибиотики в курином мясе

«Роскачество» выявило антибиотики в курином мясе

Роскачество провело лабораторные исследования куриного мяса. Для работы был взят двадцать один образец, и в девяти из них были обнаружены вредные для человека антибиотики – нитрофураны. Организация отправила письмо в Россельхознадзор с рекомендацией запре...

Российские технологии органического сельского хозяйства получили научный статус

Российские технологии органического сельского хозяйства получили научный статус

Первый в России Институт органического сельского хозяйства представит на агропромышленной выставке «Золотая осень» современные экологические технологии утилизации отходов животноводства и птицеводства, а также методы повышения плодородия почв с помощью ор...

На Кубани обнаружили вспышку АЧС

На Кубани обнаружили вспышку АЧС

В «Сочинском национальном парке» введен режим чрезвычайной ситуации в связи с обнаружением вспышки африканской чумы свиней. Теперь на территории 3,2 километров введен режим карантина, причем действовать он будет в течение 12 месяцев, пишет «Коммерсант». Р...

На Урале появится крупное производство энтомофагов

На Урале появится крупное производство энтомофагов

На базе агрокомплекса «Чурилово» в Челябинской области построят новую фабрику по выращиванию насекомых для борьбы с вредителями. Ее мощности позволят вытеснить 40 % импортной продукции на отечественном рынке биозащиты. Биофабрика будет производить около 1...