В молочный ГОСТ добавят новые требования

В молочный ГОСТ добавят новые требования В России будут приняты изменения в ГОСТе относительно сырого молока. Принять их планируется на заседании Росстандарта, и главная цель нововведений – не допустить наличие фальсификата в молоке еще на стадии кормления животных, пишут «Известия». Зачастую молочники увеличивают показатели наличия белка в молоке с помощью добавления в корм скота специальных веществ, содержащих азот. ГОСТ будет принят, чтобы исключить такие ситуации. Технический комитет при Росстандарте будет намерен добавить в ГОСТ к существующим требованиям к сырому молоку (по белку, жирности, плотности и т.п.) дополнительные, не допускающие использование в производстве сырья немолочных компонентов. Дело в том, что азотосодержащие добавки в молоке образуют белок неорганического происхождения, который не усваивается организмом человека. Всего в молоке предельно – допустимое количество содержания азотных добавок - 0,038 миллиграмм-процента, все, что выше – уже фальсификат. «Бывает такое, что поступает молоко на завод, а с ним ничего сделать не могут. Залили его, добавили закваску. Оно стоит сутки-двое и не сквашивается. Это значит, что что-то там добавили на ферме», - говорит ответственный секретарь технической комиссии при Росстандарте Лариса Абдуллаева. Глава Молочного союза (один из инициаторов изменений в ГОСТ) Аркадий Пономарев объясняет, что белок — главный показатель сортности молока, как и его цены. Количество белка определяет 60% цены. Поэтому наращивание искусственного псевдобелка выгодно лишь недобросовестным производителям. К тому же обман можно засекретить. При этом азотосодержащие добавки могут вызвать серьезные проблемы с пищеварением у людей.
Дата публикации: 20.01.2017
Источник: agro.ru

Возможно эти новости Вам будет интересно прочитать

Резистентность к пестицидам вырабатывается быстрее, чем разрабатывают новые препараты защиты растений

Резистентность к пестицидам вырабатывается быстрее, чем разрабатывают новые препараты защиты растений

Химизация агропроизводства, выращивание монокультур, отсутствие фитосанитарного проектирования территорий приводит к устойчивости болезней и вредителей к средствам защиты растений. Это приводит к снижению урожайности, серьезным экономическим потерям и при...

Институт органического сельского хозяйства и ФГБНУ ВНИМС заключили соглашение о сотрудничестве

Институт органического сельского хозяйства и ФГБНУ ВНИМС заключили соглашение о сотрудничестве

В рамках научно-практической конференции с международным участием «Актуальные проблемы механизации и информатизации в повышении уровня почвенного плодородия в органическом земледелии» в Рязани, подписано соглашение о сотрудничестве между Институтом органи...

Аграрии увеличили закупки минеральных удобрений на 12%

Аграрии увеличили закупки минеральных удобрений на 12%

Растениеводы России нарастили закупки минеральных удобрений. К 21 ноября количество закупленных удобрений составило 2,7 млн тонн, передает Министерство сельского хозяйства, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года этот показатель вырос на 12%, пиш...

Данкверт обеспокоен поставками мяса и масла с Украины

Данкверт обеспокоен поставками мяса и масла с Украины

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт выражает обеспокоенность по поводу поставок украинских аграриев в нашу страну мяса и масла. Глава службы отметил, что на территории Украины участились вспышки африканской чумы свиней, и вирус может попасть в Россию,...

Россельхознадзор допускает возможность введения на Кубани карантина из-за АЧС

Россельхознадзор допускает возможность введения на Кубани карантина из-за АЧС

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт сообщил, что ведомство по0прежднему допускает введение на территории Краснодарского края карантинной зоны из – за вспышек африканской чумы свиней, сообщают «РИА Новости». «Они (власти региона — ред.) принимают меры....

Минсельхоз намерен вернуть контроль за агрохимикатами Россельхознадзору

Минсельхоз намерен вернуть контроль за агрохимикатами Россельхознадзору

Министерство сельского хозяйства России намерено вернуть полномочия по контролю за агрохимикатами Россельхознадзору, который раньше отвечал за эту сферу деятельности, пишут «Известия». Однако подготовленные Минсельхозом поправки в закон «О безопасном обра...

Bayer построит в Курской области протравливающий центр

Bayer построит в Курской области протравливающий центр

В Курской области намерены открыть протравливающий комплекс. Строительством займется компания Bayer CropScience. Расположен протравливающий центр будет в Обояни, рассказал представитель компании Виктор Борисенко, пишет «Коммерсант». Объем инвестиций в реа...

Чехия найдет защиту от АЧС в электрическом заборе

Чехия найдет защиту от АЧС в электрическом заборе

Чехия принимает экстренные меры против смертельной для свиней африканской чумы. Немецкий федеральный министр сельского хозяйства Кристиан Шмидт предупреждает о риске проникновения болезни в Германию. Чехия начала строительство многокилометрового электриче...

Россельхознадзор запретит импорт курятины из стран ЕС

Россельхознадзор запретит импорт курятины из стран ЕС

Россия в течение двух следующих недель введет временный запрет на поставки куриного мяса и яиц из стран Европейского союза, где обнаружен повышенный порог заболеваемости птичьим гриппом. Такое решение огласил Россельхознадзор, пишет «Российская газета». П...