Наука сбора урожая

сбор урожаяДеревья и кустарники прогибаются от обилия сочных плодов. Так и хочется поскорее облегчить их и собрать всю эту прелесть. Но торопиться не стоит! Важно не просто собрать урожай, а сделать это правильно. Иначе хранение не гарантировано.
Когда срывать
В первую очередь нужно подбирать всю падалицу. Нам же важно важно, чтобы ничего не пропало зря, ведь так? Поврежденные плодожоркой или сбитые ветром плоды храниться не будут, зато их можно сразу пустить на компот, кисель или высушить. К тому же, оставшись на земле, они добавят саду полчища новых вредителей.
Собираются плоды в зависимости от сорта: сначала летние, затем осенние, позже зимние. Но тут важна золотая середина: никогда не торопитесь срывать урожай, но и долго висеть на дереве не позволяйте.
Если сорвать слишком рано, кожица плодов еще недостаточно окрепнет, они будут легко испарять влагу, морщиться и уменьшаться. Кому приятно есть кислые твердые плоды? Пусть повисят, сочнее будут. Но не дай бог перезреют - мякоть потемнеет и долго фрукт не пролежит.
Как срывать
Как бы поточнее опреде лить срок сбора? А сам сад подскажет. Если начали опадать здоровые плоды - пришла пора собирать. К тому же о том, что плод поспел, говорит соответствующий сорту цвет и вкус. Срывайте плоды лишь после того, как они обсохнут от утренней росы. Мокрые быстро портятся.
Срываю в первую очередь наиболее крупные и созревшие плоды, которые очень легко отделяются от веток. Начинаю с нижних и постепенно поднимаюсь к верхушке кроны. Плоды не должны падать, даже с небольшой высоты! Срывать яблоки и груши тоже надо не абы как.
Возьмите плод в руку, нажмите указательным пальцем на конец плодоножки и аккуратно приподнимите вверх. Не тяните плод на себя - так вы рискуете оторвать плодоножку, и фрукты будут хуже храниться. Укладывая собранные яблоки и груши в тару, старайтесь, чтобы они не бились друг о друга, причем тара должна стоять в прохладном месте.
Для хранения оставляйте самые безупречные яблоки. Они не должны иметь гнили и никаких повреждений кожицы, остальное сразу перерабатывайте. Если порченое яблоко попадет в общее хранилище, от него могут загнить и здоровые плоды. Удачного вам урожая!
Кожица нормально вызревшего яблока и груши покрыта маслами, смолами и восковым налетом, которые защищают от неблагоприятных внешних условий. Поэтому плоды, предназначенные для хранения, нужно срывать с особой осторожностью, стараясь уберечь от механических повреждений.

Н.Р. Ладинский
г. Людиново, Калужской обл.


n

Источник: журнал "Моя прекрасная дача", №9, 2009 г.


Возможно эти статьи Вам будет интересно прочитать

Маммилярия

Маммилярия

Семейство кактусовых. Это самый большой род кактусов, который содержит до 500 видов. Среди них есть очень неприхотливые виды, которые можно встретить практически у любого кактусиста, а есть очень требовательные и сложные а, поэтому, наверное, редкие какту...

Ребуция Radermachera

Ребуция Radermachera

Родина Юго-восточная Азия. Это вечнозеленые кустарники или деревья. В России это растение появилось сравнительно недавно, но сразу полюбилось многим за свою неприхотливость. В продаже можно увидеть вид Радермахера китайская Radermachera sinica. У нее дваж...

Цикламен

Цикламен

Семейство первоцветных. Родина Иран и Восточное Средиземноморье. Очень часто о цикламене можно услышать, что это очень капризное растение, что оно подвержено страшным заболеваниям и лучше с ним не связываться. На самом деле цикламен можно назвать требоват...

Почвы

Почвы

Воду, пищу, воздух (для дыхания корней) и определенный запас тепла растения получают из почвы, поэтому ей нужно уделять самое пристальное внимание: стремиться повышать и длительно сохранять плодородие. Овощеводство на разных почвах имеет свои отличия. Это...

Что такое умный виноградник

Что такое умный виноградник? Выношу на ваш суд свое видение этого предмета, основанное на опыте мастеров. 1. Основа хорошего виноградника — сорта. Если плодовые деревья чаще всего устраивают нас, несмотря на многие сортовые недостатки, то с виноградом все...

Хризантема

Хризантема

Семейство сложноцветные. Прекрасное комнатное растение, которое можно приобрести в магазине цветущим в любое время года. Особенно красиво смотрятся несколько хризантем с разной окраской цветков составленные в группу. Цветки у хризантем могут быть простые ...

Три приметы сентября

Три приметы сентября

1. Начало осени - лучшее время для внесения в почву органики. Пустые места на участке обязательно засадите почвопокровными растениями. От них тройная польза: хорошее укрытие, защита от сорняков и образование к весне высококачественного гумуса. 2. В сентяб...

Пахиподиум

Пахиподиум

Семейство куртовых. Родина о. Мадагаскар, юг Африки. Это древовидные растения с толстым (суккулентным) стеблем, покрытым иголками как у кактуса, и длинными узкими листьями, опадающими в период покоя. Ценность этого растения в отличие от кактусов в том, чт...

Лук зимой

Лук зимой

Спросите у дачника, какой месяц года самый напряженный, и большинство ответит: сентябрь. Просто разрываешься между уборкой урожая и посадкой озимых. Лук надо посадить? Надо. А какой? Вот и проблема: сортов множество, что же выбрать? Скороспелый эллан Я хо...